المساعد الشخصي الرقمي



Loading

مشاهدة النسخة كاملة : هنا توضع طلبات الاعضاء


الصفحات : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 [11] 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188

baki_1303
30/08/2008, 22:15
مشكووووووووورة على هذا الموضوع أختناfatena
ارجو ان تزوديني بطريقة اعدا الشوارما واذا امكن بالصور
انا من عشاقها ولكن اردت صناعتها لوحدي
فهل ممكن ...؟
وجزاك الله خيرا

inissita
30/08/2008, 22:44
gateaux svp !!!!!!!!!!!!!!!!!

atomic cat
30/08/2008, 23:49
kifech na3mil soufléééééééééééééééééééééé



طريقة صنع السوفلي
- 4 اكواب طحين
- ملعقة قهوة سكر
- خميرة
- ملح
-كوب حليب دافىء + قليل من الزيت يعني ما يعادل ربع كاس
-1 عظمة (تحلّها في الخليط)

تخلط جميع المقادير وتعجن أقل شيء 5 دقائق , خليها تخمر نص ساعة
وفي هذه الأثناء حضر الحشوة على ذوقك
تفتح العجينة في طبق وتحط عليها الحشوة وتغلق بعجينة ثانية من فوق وتدهن بالبيض وتزين على ذوقك

تجنب لغة الsms لأنها ممنوعة في المنتدى و إذا ليست لديك لوحة مفاتيح بالعربية إليك هذا الرّابط http://www.lexilogos.com/clavier/araby.htm

:wlcm:

atomic cat
30/08/2008, 23:51
gateaux svp !!!!!!!!!!!!!!!!!



http://www.tunisia-sat.com/vb/showthread.php?t=239096&page=17

nadia64
02/09/2008, 17:53
des recettes succulentes merci infiniment et bonne contunuation

Lily
02/09/2008, 23:32
:besmellah1::بربي طريقة اعد اد محشي تطاوين تعملو مزية

http://i51.servimg.com/u/f51/12/61/01/63/clip_i11.jpg


INGREDIENTS
La farce
-500g d’amandes
-280g de sucre en poudre
-1/2verre d’eau de fleur
d’oranger
-2 jaunes d’oeufs
-1/2cuillerée à café de
cannelle en poudre
-Un peu de gomme
arabique en poudre
La pâte
-500g de farine
-2 cuillerées à soupe de
beurre fondu
-1/2verre à thé d’eau de
fleur d’oranger
-Une pincée de sel
-1 jaune d’oeuf
-1 cuillerée à soupe de
sucre glacé

PREPARATION

1 -Former de cette pâte des boules de la
taille d’orange.
2 -Etaler la pâte avec un rouleau à
pâtisserie sur un plan de travail fariné,
feuilleter-la jusqu’à obtenir une feuille très
fine.
3 -Disposer les boudins de pâte d’amande
espacer de 4cm chaque- un tout le long de
la feuille obtenue, ensuite enrouler la pâte
et couvrir les boudins et essayer de former
des croissants pour chaque boudin en les
pinçant légèrement des doigts pour sceller
les bords et couper-les avec une roulette
dentelée pour leurs finition, continuer
l’opération jusqu’à l’épuisement de la pâte
et la farce.

4 -Disposer-les sur une tôle farinée,
laisser-les reposer toute une nuit, le
lendemain les piquer légèrement avec une
aiguille.
5 -Faire cuire dans un four moyennement
chaud.
La farce
1 -Emonder les amandes, laisser sécher
une nuit sur un linge propre, incorporer-les
avec le sucre en poudre, passer-les en
premier fois au hache-viande ensuite
repasser au robot deux fois ou plus pour
obtenir une pâte homogène, ajouter le
beurre, l’eau de fleur d’oranger, cannelle,
les jaunes d’oeufs, la gomme arabique,
malaxer bien jusqu’à obtention d’une pâte
souple.
2 -Faire de cette pâte des petits boudins.
La pâte
1 -Mettre la farine tamisée dans une jatte,
creuser un puit, ajouter le sucre, le beurre,
le jaune d’oeuf, l’eau de fleur d’oranger, le
sel, mélanger le tout, rassembler le
mélange avec l’eau tiède, pétrir jusqu’à
atteindre la consistance de la pâte à pain,
malaxer fortement avec les paumes de la
main pendant une demi heure jusqu’à
obtenir une pâte souple et élastique.

aslam2010
03/09/2008, 15:32
ممكن كتاب طبخ تونسي+الحلويات:ahlan:

aslam2010
03/09/2008, 15:35
ممكن كتاب طبخ تونسي+الحلويات

younes1989
03/09/2008, 17:08
اريد طريقة صنع الزلابية التونسية

khammous
03/09/2008, 19:08
خبزة قتو بالنسكافيه من فضلك

werda
04/09/2008, 12:00
la recette de calamar mehchi
merci

atomic cat
04/09/2008, 16:39
ممكن كتاب طبخ تونسي+الحلويات

مثبت: كتب طبخ (http://www.tunisia-sat.com/vb/showthread.php?t=213998)

:wlcm:

atomic cat
04/09/2008, 16:44
اريد طريقة صنع الزلابية التونسية


*المقادير*
-كيلوغرام من الدقيق من السكر الناعم
- عسل (نصف كاس كبير)
-200 غرام من خميرة الخبز
-50 غرام من السمن
-بيضتان
ملعقة صغيرة من الملح
-ملعقة صغيرة من الكركم
-ثلاثة أرباع لتر من الماء
-زيت للقلي

*طريقة التحضير*
ينخل الدقيق و يضاف اليه الملح و تجعل في وسطه فجوة يحل الكركم في القليل من الماء البارد للتلوين
تحل الخميرة في 5 لتر من الماء الدافئ.
يخفق البيض و يسكب في الفجوة و يظاف اليه السمن و الكركم و خليط الخميرة
و يعجن الدقيق جيدا مع اضافة ما يكفي من اماء الفاتر تدريجيا مع مواصلة المزج حتى يتحول الخليط الى عجينة سائلة و متجانسة تترك على حدة حتى تختمر و يميل طعمها الى الحموضة يحمى الزيت و يأخذ قمع فتحته دققة أو علبة يجعل في قعرها فتحة و تغلق ثقبة القمع بالابهام وتسكب فيه كمية من العجين السائل ثم يسكب العجين في الزيت الحار خلال الفتح في شكل مشبكات مستديرة حجم الواحد 7سنتيمترات تقريبا تقلب المشبكات في الزيت و حالما تنضج ترفع و تغمس في القطر البارد ثم يواصل طهو الزلابية بتلك الطريقة حتى تتم كمية العجين.
:wlcm:

Lily
04/09/2008, 22:52
خبزة قتو بالنسكافيه من فضلك

المقادير:

4 بيضات
كوب سكر ناعم
ثلث كوب زيت
كوب حليب سائل
كوب و نصف دقيق
2 ملعقة خميرة
2 ملعقة نسكافيه
قليل من الفانيليا

- مقادير الكريمة للتغليف:
اصبع زبده ( نصف كوب زبدة )
2 ملعقة نسكفيه
بيضه
ثلث كوب سكر ناعم
فانيليا


الطريقة:

- اخلطي الحليب و البيض و الفانيليا و الزيت جيداً , اضيفي السكر و النسكافيه و اخلطي .
- انخلي الطحين مع الخميرة ثم اضيفيه لمزيج البيض و قلبي بخفة .
- صبي الخليط في صينية فرن مدهونه بالزبدة و اخبزيها في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج .
- امزجي مقادير الكريمة جيداً , ثم ضعيها في حمام مائي الي أن تتماسك قليلاً .
- بعد أن تبرد الكيكة صبي فوقها الكريمه و قدميها .

baki_1303
05/09/2008, 16:09
رمضان كريم لكل الأعضاء

وييـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــن ردودكم على

الشـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــاورمـــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــا