المساعد الشخصي الرقمي



Loading

مشاهدة النسخة كاملة : هنا توضع طلبات الاعضاء


الصفحات : 1 2 3 4 [5] 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140

ABOUMARWEN
16-06-2008, 10:46
:besmellah1:ciao fatena kif assawi elmetabaga taba3 aljanoub altounisi grazzie1000:kiss:

linnita
21-06-2008, 21:36
مرحبا ممكن لوتعطوني طريقة صنع الخبز البناني

atomic cat
21-06-2008, 22:14
مرحبا ممكن لوتعطوني طريقة صنع الخبز البناني

:ahlan:
إليك طريقة تحضير خبز الشاباتي
اضغطي على هذا الرّابط
الشباتي البيتي (http://www.tunisia-sat.com/vb/showthread.php?t=207880)

hanash
23-06-2008, 17:29
:besmellah1:

بارك الله فيكم يا احبائي على هذه الفكرة

اريد من فضلكم لو تكرمتم كيفية تحضير chocolat chaud
بارك الله فيكم
:ahlan:

bacha_msk
23-06-2008, 23:00
Merci bien ma soeur fatena
vraiment tu est une trés bonne cuisinière et patissière
je te dis continue vers l'avant.

bazabida
26-06-2008, 06:42
salut please comment conserver une grande quantite d'olives verte ( oummalah) merci

bazabida
27-06-2008, 06:31
ya fatena j'attends tjrs ta reponse mci

SNAOI
27-06-2008, 13:56
kifach na3mel krem chantel fi el dar w merci

managercherif
27-06-2008, 20:30
ارجوكم الثومية لسندويتش البناني

playstation
30-06-2008, 11:35
ممكن وصفة iskaloup avec crème frech

Lily
02-07-2008, 00:40
ارجوكم الثومية لسندويتش البناني

هناك عدة طرق لعملها
الطريقة الأصلية
المقادير
بياض بيض واحدة
ثوم مهرس جيدا
قليل من الملح
عصيرليمون
3\4 ك زيت

فى خلاط العصير تخلط جمبع المقادير ماعدا الزيت ثم يوضع الزيت مع الخفق المستمر بسكبه في شكل قطرات متواصلة قليلا قليلا و سوف ترى الخليط يتصاعد كالكريمة ثقيل و مكثف
يمكن البدء بخليط البيض و الزيت أولا و بعد أن يتكثف تضاف المقادير الأخرى
ثم نضعه في طبق ونحفظه بالثلاجة قبل التقديم لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب الصلصة بنكهة الثوم

الطريقة الثانية :

المقادير:
فصوص ثوم
زيت
عصير ليمون
نشاء طعام
ملح
ماء


الطريقة:

نذيب النشا في الماء
ثم نضعه في إناء على النار مع التحريك المستمر إلى أن يتماسك ، فنرفعه عن النار ونضعه جانباً إلى أن يبرد ثم
نضيف الثوم امهرس في الخلاط الكهربائي مع النشا وعصير الليمون و الملح ونخلطه جيداً ، و أثناء عملية الخفق نقوم بإضافة زيت الزيتون تدريجياً للخليط ، حتى يصبح شكل الخليط كالكريمة
ثم نضعه في طبق ونحفظه بالثلاجة كذلك قبل التقديم لمدة ساعة على الأقل

Lily
02-07-2008, 00:59
:besmellah1:

بارك الله فيكم يا احبائي على هذه الفكرة

اريد من فضلكم لو تكرمتم كيفية تحضير chocolat chaud
بارك الله فيكم
:ahlan:

هناك عدة طرق للقيام بها: أسهلها هي وضع حليب طازج في اناء على النار و وضع قطع شوكلا فيه الى أن تذوب و تتجانس مع الحليب
الطريقة الثانية :
http://www.supertoinette.com/photo/lait_poule_chocolat03.jpg
حليب طازج
شوكولا سوداء
أصفر بيض
فانيليا
كريمة
http://www.supertoinette.com/photo/lait_poule_chocolat05.jpg
http://www.supertoinette.com/photo/lait_poule_chocolat12.jpg
http://www.supertoinette.com/photo/lait_poule_chocolat14.jpg
http://www.supertoinette.com/photo/lait_poule_chocolat13.jpg

سخني الحليب ثم ضعيه في الخلاط أضيفي الشوكولا في شكل قطع صغيرة + أصفر بيض حوالي 4 للتر الواحد + الفانيليا. اخلطيه جيدا ثم صبي الخليط في كؤوس التقديم
http://www.supertoinette.com/photo/lait_poule_chocolat02.jpg

managercherif
02-07-2008, 09:27
Chokran jaziiiiiiiiiiiiiiiiiilan Lily, enfin la vraie recette, mais pour le pain libanais, t'as pas une idée comment le faire?
merci encore:satelite:

Lily
03-07-2008, 00:37
Chokran jaziiiiiiiiiiiiiiiiiilan Lily, enfin la vraie recette, mais pour le pain libanais, t'as pas une idée comment le faire?
merci encore:satelite:

ستجد الوصفة على المنتدى في هذا الموضوع
أكلة شرقية بالخطوات (http://www.tunisia-sat.com/vb/showthread.php?t=229144)

NouROSA
06-07-2008, 11:54
ya3tik essa7a c trés interessant moi personnelemen ca m'ineteress

AHMEDGRIRA
06-07-2008, 16:26
salam 3alaykoum j aimerai bien savoir la recette de makroud farcie au dattes merci d'avance

Lily
09-07-2008, 09:02
المقروض التونسي
http://www.lacuisinedemacopine.net/images/makroudh.gif
200 غرام سميد رقيق
2 غ زعفران
10 صل زيت نباتي
20غ زبده
حبات ملح اي اقل من 1 غ
زيت للقلي

للحشو

كيلو عجينة التمر
برش برتقالة
2 غرام قرفه

للقطر

250غ سكر
75 غ عسل
نصف ليمونة
5 صل من ماء العطرشيه


للزينة

حبات جلجلان اي سمسم
ولوز بودره

الطريقة

ذوب الزبده و أضف لها الزيت النباتي
ضع السميد والزعفران و الملح في وعاء كبير ثم اضف عليهم الزبدة و الزيت
اخلط الكل بملعقة خشبية وأضف اليهم الماء الفاتر تدريجيا لين تحصل على عجينة مطاطية نوعا ما
على رخامة اعجن العجينة ثم كورها و اتركها ترتاح بعد ان تكون قد غطيتها بقطهة قماش لمدة 30 دقيقة

نحضر الحشوة وذلك بان ناخذ عجينة التمر و نضيف عليها برش البرتقال و القرفة و نخلط الكل ثم نقسم العجينة و نفردها في شكل اعواداي اسطوانات ذات قطر طوله 1صم
ناخذ عجينة السميد و نفردها في شكل مسطيل كبير ثثم نقسمها ثلاثا
في كا مستطيل صغير نضع استطوانه ثمر ثم لفها الي ان تحصل على استطوانه عجين داخلها عجينة التمر
او شكل عجينة السميد هي الاخرى في شكل اسطوانات قطر الواحدة 2 صم
في كل اسطوانه سميد اغرسي اصبعك و احفر على الطول اخدودا ثم ضع فيه اسطوانه التمرو لفها

خذ كل اسطوانه محشوة و افردها ولكن ليس كثيرا لتجعلها مسطحة ثم خذ سكينا و قطعها في شكل معينات
في هذه الاثناء اعصر نصف ليمونه للعسل و السكر و العطرشيه ومعهم 25 صل من الماء و اطبخهم لتحصل على القطر
سخن الزيت في وعاء غميق الي ان يصبح شديد الغليان
ثم ارم فيه حبات المقروض و عندما تصبح ذهبية اللون حاول ان تخفض من حرارة النار
و عندما تنتهي اغمس حبات المقروض في القطر و رش عليهم حبات السمسم و بودرة اللوز
واتركه يتشرب القطر 4 ساعات على الاقل

Lily
09-07-2008, 09:10
http://up.stop55.com/upfiles/uIs90716.jpg
http://up.stop55.com/upfiles/YNC90944.jpg

ABOUMARWEN
10-07-2008, 10:50
:tunis::40::51:http://up.stop55.com/upfiles/uIs90716.jpg
http://up.stop55.com/upfiles/YNC90944.jpg

Lily
11-07-2008, 20:01
salem , svp qui sait comment réaliser la recette de créme pralinoise , ou bien est ce qu'il se trouve le praliné dans les surfaces de patissiéres???
créme pralinoise

- 250 g شوكولا de pralinoise
1 ل حليب
100 غ سكر

2 م ك نشاء الذرة
3 أصفر بيض
الطريقة

قومي بتقطيع الشوكولا و ضعيها في الحليب على النار حتى تذوب أضيفي السكر.
ضعي قدر كأسين من الحليب الدافئ جانبا و اتركي الباقي على النار
اخلطي صفار البيض + النشاء+ كأسي الحليب الدافئ الى أن يتجانس الخليط ثم أضيفيه على الحليب الساخن جدا
استمري في التحريك الى الغليان .اتركي الكريمة تنظج لمدة دقيقة 1 او 2 ثم ارفعيها من على النار. ضعي في أكواب التقديم و اتركيها لتبرد في الثلاجة قبل التقديم