العودة   منتديات تونيزيـا سات > القسم العام > منتدى الحياة الأسرية > أشهى المأكولات


أشهى المأكولات مأكولات شرقية وغربية صحية ولذيذة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 19-05-2010, 12:16 رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
yassinele1
yassinele1 غير متواجد حالياً
عضو موقوف
إحصائية العضو




yassinele1 will become famous soon enoughyassinele1 will become famous soon enough

افتراضي كيفية تحضير الكريب




يعتبر الكريب من أسهل الحلويات الفرنسية، وهو عبارة عن فطائر تقدم مغطاة بالشراب أو بالشوكولاته والمكسرات حسب الرغبة

المقادير:

250 جم دقيق
-4 بيضات
-نصف لتر لبن
-حفنة ملح
-50 جم زبد

طريقة التحضير:

1- انخلي الدقيق في إناء كبير ثم أضيفي له المكونات الجافة وامزجيهما جيدا صانعة ثقب في المنتصف .

اكسرى الاربع بيضات وأخفقى البيض مع ذرات الملح جيدا

ثم نضيف الدقيق لخليط البيض بالتدريج ونخلط

عند خفق البيض والدقيق قد يتكتل لا تنزعجى واكملى الخفق
اضيفى كمية اللبن بالتدريج للخليط السابق من الدقيق والبيض

2-اعجني المزيج جيدا حتى يصبح متجانسا ثم أذيبي الزبد ( دون أن تسخنيها لدرجة حرارة مرتفعة) وأضيفيه.
زمن الخفق لا ياخذ اكثر من دقيقتين

3-اعجني المكونات السابقة جيدا حتى تحصلي على عجين قوامه خفيف نوعا ما. اتركي و العجين قليلا ليتمازج قبل عمل الكريب على النار
وغطى الاناء بطبقة بلاستيك وريحيها فى الثلاجه مده قصيره
طهى الكريب على النار :
4- ادهني سطح مقلاة لا يلتصق بها الطعام وتكون صغيرة الحجم بقليل من الزبد ثم سخنيها جيداعلى درجة حرارة متوسطة .
-اسكبي نصف مغرفة عجين علي سطح المقلاة أو مغرفه صغيره فى حجم الفنجان واقلي لمدة 3 دقائق حتى يتماسك العجين تصبح فطيرة ذهبية اللون واقلبيها على الناحية الأخرى.

عند صب العجينه تدور المقلاه حتى تكسى ككل بالعجين
واذا لم يغطى العجين المصبوب كل قاع المقلاه نصب المزيد حتى نملا الفراغات
نلاحظ بدء نضج فطائر الكريب ففى الجهه اليسرى تبدو جافه والناحية اليمنى مازالت رطبه
عندما تنضج فطائر الكريب تنزلق بسهوله من المقلاه

ثم نقلب الفطيره الكريب على الجهه التانيه حتى تنضج السطح كما فعلا فى الاسفل

حتى تنظج من الجهتين ثم تقلب على طبق ونلاحظ ان اول فطيره قد تكون غير مستديره بشكل جيد وهذا لا يهم لان الاولى عادة لا تكون ناجحه ولكن بعد ذلك الفطائر رائعه
- عند وضع العجين علي المقلاة إذا وجدت الكريب جافة أضيفي المزيد من الزبد واللبن للخليط واعجني مرة أخرى.
7-أما إذا كانت طرية ولا تتماسك بسهولة أضيفي قليلاً من الدقيق واعجني مرة أخرى.
المقاديرصوص الكريب سوزيت:


-بشر قشر ثمرتين برتقال
-100 جم زبد
-60 جم سكر
-ملعقة كبيرة شراب
-8 فطائر


طريقة التحضير:

1- امزجي كلاً من الزبد وبشر البرتقال والسكر والشراب.
2- اسكبي المزيج علي الكريب ثم أبرميها أو اثنيها إلى نصفين وسخنيها قبل التقديم.

ملآحظه: يفضل استخدام الكريب الطازجة لهذه الحلوى، ولكن يمكنك أيضا شرائها جاهزة إذا لم يكن لديك متسع من الوقت لصناعتها.

وقدميه وبالهناء والشفاء


أتمنى ان تنال اعجابكم

مع حبى وتقديرى







رد مع اقتباس
اعلانات
قديم 19-05-2010, 16:27 رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
nadou24
nadou24 غير متواجد حالياً
عضو نشيط

الصورة الرمزية nadou24

إحصائية العضو




nadou24 has a reputation beyond reputenadou24 has a reputation beyond reputenadou24 has a reputation beyond reputenadou24 has a reputation beyond reputenadou24 has a reputation beyond reputenadou24 has a reputation beyond reputenadou24 has a reputation beyond reputenadou24 has a reputation beyond reputenadou24 has a reputation beyond reputenadou24 has a reputation beyond reputenadou24 has a reputation beyond repute

Thumbs up

وصفة لذيذة وقد حصلت لنا الافادة







رد مع اقتباس
قديم 11-07-2010, 02:00 رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
wayoum
wayoum غير متواجد حالياً
عضو مميز

الصورة الرمزية wayoum

إحصائية العضو





wayoum has a reputation beyond reputewayoum has a reputation beyond reputewayoum has a reputation beyond reputewayoum has a reputation beyond reputewayoum has a reputation beyond reputewayoum has a reputation beyond reputewayoum has a reputation beyond reputewayoum has a reputation beyond reputewayoum has a reputation beyond reputewayoum has a reputation beyond reputewayoum has a reputation beyond repute

افتراضي

merciiiiiiiiiiiiiiiiii







رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
ابحث في الموضوع:

بحث متقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع




الساعة الآن :02:41 بتوقيت GMT +1.

*منتديات تونيزيـا سات*