العودة   منتديات تونيزيـا سات > القسم العام > منتدى الحياة الأسرية > أشهى المأكولات


أشهى المأكولات مأكولات شرقية وغربية صحية ولذيذة

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 29-08-2010, 15:54 رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
Info_devil
Info_devil غير متواجد حالياً
عضو نشيط

الصورة الرمزية Info_devil

إحصائية العضو





Info_devil has a reputation beyond reputeInfo_devil has a reputation beyond reputeInfo_devil has a reputation beyond reputeInfo_devil has a reputation beyond reputeInfo_devil has a reputation beyond reputeInfo_devil has a reputation beyond reputeInfo_devil has a reputation beyond reputeInfo_devil has a reputation beyond reputeInfo_devil has a reputation beyond reputeInfo_devil has a reputation beyond reputeInfo_devil has a reputation beyond repute

افتراضي كيفية صنع الحلو الدياري

بربي اشكون يعرف كيفاش نعملو الحلو العربي:
غريبة درع,غريبة حمص,بشكوتو
و شكرا







اعلانات
قديم 29-08-2010, 18:51 رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
rosina
rosina غير متواجد حالياً
مراقبة منتدى الحياة الأسريّة

الصورة الرمزية rosina

إحصائية العضو





rosina has a reputation beyond reputerosina has a reputation beyond reputerosina has a reputation beyond reputerosina has a reputation beyond reputerosina has a reputation beyond reputerosina has a reputation beyond reputerosina has a reputation beyond reputerosina has a reputation beyond reputerosina has a reputation beyond reputerosina has a reputation beyond reputerosina has a reputation beyond repute

Smile

أخي مرحبا بتسؤلاتك لكن عليك بوضعها في الموضوع المثبت

هنا توضع طلبات الاعضاء

تفضل

غريبة الحمص

المقادير

250 غ فرينه حمص اي دقيق الحمص
80 غ فرينه عاديه اي دقيق عادي
100 غ سكر ناعم 150 غ زبده
1 م ك زيت نباتي

الطريقة


في قدر ضعي الزبده على نار هادئه ثم انزعي الطبقة الرقيقة الدهنية الي تتكون فوقها اتركي الزبده الى ان يتغير لونها الي الذهبي
انخلي الفرينة العادية و فرينة الحمص و السكر الناعم
في وعاء عميق اضيفي للفرينة العاديه و فرينة الحمص و السكر الزبده الذائبه و اخلطي الكل ثم اعجني الي ان تحصلي على عجينه ملساء و متماسكه
شكلي العجينه في شكل اسطوانه ذات قطر 1.5 صم ثم قطعيها قطعا متساوية ذات طول 5 صم كل واحده
صففي حبات "الصمصة" في طبق مدهون بالزيت او الزبده ثم ضعيها في البراد لمده 30 دقيقه
ومن ثمه ضعيها في الفرن درجة حرارته 130 درجه و اتركيها لمده تتراوح بين 15- 20 دقيقه
اتركيها تبرد قبل التقديم


غريبة درع
* اللوازم*

1.5 كغ درع مسحوق -- 750 غ زيت -- 600 غ سكر محور ( ناعم -- بودرة) -- 500غ من الفارينة ( الدقيق)

250غ سمن

* التحضير *


نفس طريقة غريبة حمص مع تعويض الحمص بالدرع

و استبدال الزبدة بالزيت و السمن



غريبة بيضاء

* اللوازم*

1.5 كغ من الفارينة ( الدقيق الابيض الناعم) -- 2/1 كغ من الزبدة -- 2/1 كغ من السكر المحور ( الناعم --

البودرة)

* التحضير *


يغربل الفارينة ( الدقيق الابيض الناعم) و يضاف اليه السكر و يكوم فى شكل بركان فيه فوهة فتحة

تسكب الزبدة الذائبة فى الفتحة

و يعجن اثر ذلك باطراف الاصابع حتى الدمج النهائى عندها يدلك او يعجن براحة اليد حتى يتحول المزيج

الى عجينة متماسكة

تقطع انذاك العجينة قطعا صغيرة متساوية و نفس طريقة غريبة حمص

و ترصفف فى طبق مرشوش بالفارينة ( الدقيق) و تخبز فى فرن معتدل الحرارة بين 20دق الى 25 دق







بشكوتو العيد


بشكوتو العيد







موضوع مغلق

أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
ابحث في الموضوع:

بحث متقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع




الساعة الآن :23:52 بتوقيت GMT +1.

*منتديات تونيزيـا سات*