قرنيط بالجلبانة
نصف كيلوا من القرنيط...750غ من الجلبانة...50غ من البصل ...50غ من المعدنوس...اربع ملاعق من الزيت...ملعقة من معجون الطماطم ...نصف ملعقة من الهريسة...نصف ملعقة من فلفل الزينة ...فلفل اسود...ملح
الطريقة
يحضر القرنيط ويقطع قطعا صغيرة ثم يفرك يالفلفل الاسود والملح ينظف ويفرم المعدنوس...
كمونية الكلمار
500غ من الكلمار ...50غ من البصل...اربع ملاعق من الزيت...ملعقة من معجون الطماطم...نصف ملعقة من الهريسة...نصف ملعقة من الكمون المدقوق ...نصف ملعقة من فلفل الزينة...فلفل الاسود والملح
الطريقة
يقطع الكلمار قطعا متناسبة ويفرك بالفلفل الاسود والملح ثم يحمر في الزيت في قدر فوق نار...
بسم الله الرحمن الرحيم
طريقة تنظيف الكلمار والسوبية والقرنيط تفصل اللامسات عن الرأس يفصل الرأس عن الكيس وتستأصل منه العينان بطرف السكين يقشر الكيس من غشائه ثم يفرغ من كيس الحبر ومن الصفيحة القرنية ومن كل مافيه من أحشاء ينظف بعد ذلك الرأس والكيس واللامسات ويقطع كل ذلك حسب متطلبات الوصفة يترك...
:besmellah1:
ليس بالامر الصعب اختي الكريمة وكما مذكور في الكتاب
تقطع العجينة قطعا صغيرة وتكيف في شكل عصيات رقيقة وتقلى في الزيت وبعد ان تقطر بعض الوقت في مصفاة ترفس باليد او تقطع صغيرا
بسم الله الرحمن الرحيم
عصيدة الفارينة
كيلوا ونصف من الفارينة...ملعقة صغيرة ملح...200غ زبدة أو سمن ...عسل أو سكر حسب الرغبة
الطريقة
تغربل الفارينة +ملح ويعجن باليد مع مايكفي من الماء وعندما يتماسك الخليط يترك في مكان دافئ حوالي نصف ساعة تدلك اثر ذلك العجينة باليد من جديد في اناء عميق مع اضافة شئ...
بسم الله الرحمن الرحيم
أخي الكريم هناك موضوع مخصص لطلبات الاعضاء الرجاء إن كان لك طلب مرة أخرى ضعه هناك
الجـــــــبن
المقادير:
لترحليب
لتر لبن
الملح حسب الرغبة
الطريقة:
يغلى الحليب
إلى أن يفيض 2 إلى 3 مرات
ثم نضيف الملح
نضع اللبن في طنجرة الضغط ثم نضيف عليه الحليب بمجرد رفعه من النار...
:besmellah1:
الرجاء الكتابة باللغة العربية وعدم الكتابة بلغة sms
ويمكنك الدخول لهذا الرابط إن لم تتوفر لك اللغة العربية بجهازك
بالنسبة للإخوة الذين لا يستطيعون الكتابة بالعربية
هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ) للمساعدة في تخصيص المحتوى وتخصيص تجربتك والحفاظ على تسجيل دخولك إذا قمت بالتسجيل.
من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.