بسكوت بالشوكولاتة والكراميل

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة atomic cat, بتاريخ ‏27 جويلية 2007.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. atomic cat

    atomic cat كبار الشخصيات

    إنضم إلينا في:
    ‏24 نوفمبر 2006
    المشاركات:
    2.739
    الإعجابات المتلقاة:
    2.674
      27-07-2007 16:41
    :besmellah1:

    السلام عليكم

    المقادير:
    * بسكويت
    * 2/1 2 كوب دقيق
    * 2 /1 كوب سكر
    * 4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)
    الحشو:
    * 7 ملعقة كبيرة زبده
    * 2/1 كوب سكر بني
    * 1 كوب حليب مكثف
    الطبقة الأخيرة:
    * 2/1 كوب شيكولاته غامقة
    * 2/1 كوب شيكولاته (لبن)
    * 4/1 كوب شيكولاته بيضاء

    طريقة التحضير:
    يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية. يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتى يتشكل العجين.
    يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتى يتساوي ويُغطي القاع.
    يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتى لا يُرتفع. يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.
    يُوضع الزبد مع السكر والحليب المكثف في وعاء على نار متوسطة حتى يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان. تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتى يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.
    يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد. تُسيح الشيكولاته كل على حدا.
    يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) على هيئة خطوط طولية فوق البسكويت. تُوضع الشيكولاته البيضاء على هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام. يُترك حتى يُتماسك ثم يُقطع إلى مربعات أو مستطيلات ويُقدم.
    وصحه وعافيه

    :wlcm:
     

  2. bassia

    bassia نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏12 ديسمبر 2005
    المشاركات:
    6.290
    الإعجابات المتلقاة:
    486
      29-07-2007 00:32
    غدوة انشاء الله نقول لأختي تجربها
    مشكورة atomic cat
     
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...