الخبز اللبناني

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة atomic cat, بتاريخ ‏2 أوت 2007.

  1. atomic cat

    atomic cat كبار الشخصيات

    إنضم إلينا في:
    ‏24 نوفمبر 2006
    المشاركات:
    2.739
    الإعجابات المتلقاة:
    2.674
      02-08-2007 18:51
    :besmellah1:

    المقادير:

    الكميه تكفي لصنع 8
    درجة حرارة الفرن 260 درجه
    المدة 5 دقائق

    6 فناجين من الدقيق العادي
    ملعقتان من الخميرة
    فنجانان من الماء الدافئ
    ملعقة صغيرة من السكر
    ملعقه ونصف صغيرة من الملح

    الطريقة:

    تترك الخميرة في ربع فنجان من الماء الدافئ حتى ينتفخ
    خذ فنجان من الدقيق و اتركه جانبا
    اخلط الخميره المنتفخه مع بقية الماء والسكر والملح واتركه في وسط الدقيق ليصبح السائل كثيفا ( يمكن الاستعانه بالخفاقه الكهربائيه) غطي الوعاء بقطعة قماش او نايلون واتركه في مكان دافئ حتى تظهر الفقاقيع على سطحه
    بعد ذلك اعجن الخليط واضف من الطحين الذي وضع جانبا تدريجيا اثناء العجن حتى تصبح العجينه ملساء ولا تلتسق بالاصابع ليس من الضروري استعمال كمية العجين كلها
    اجعل العجينه على شكل كره واتركها في
    الوعاء مع تغطيته بالنايلون لمدة ساعة ونصف تقريبا تصبح العجينه ضعف حجمها
    خذ العجينه من الوعاء واجنيها على رف رخامي مرشوش بالطحين
    ثم قسمها الى ثماني اقسام متساويه واجعلها على شكل كرات
    تترك جانبا على لوح مرشوش بالطحين ويغطى لمدة 20 دقيقه
    اجعل صنية الفرن على الرف السفلي حمي الفرن الى الى 260 درجه
    ضع قرصا من العجين على لوح خشبي مرشوش بالدقيق احملها لتتأكّد بانها ستنزلق بسهوله واتركها بالفرن لمده 5 دقائق ستراها تنتفخ

    اذا كنت تريد الخبز محمرا على الوجه الثاني اقلبه بسرعه وحمره لمدة دقيقه واحدة
    يبرد قليلا ثم يحفظ في النايلون حتى يبقى طريا
    :wlcm:
     
    أعجب بهذه المشاركة Le-Pacha

  2. سعيدالتونسي

    سعيدالتونسي عضو مميز في المنتدى الإسلامي

    إنضم إلينا في:
    ‏22 فيفري 2007
    المشاركات:
    3.302
    الإعجابات المتلقاة:
    6.193
      04-08-2007 20:07
    خبز لذيذ

    شكرا لك
     
    أعجب بهذه المشاركة sonson 2012
  3. atomic cat

    atomic cat كبار الشخصيات

    إنضم إلينا في:
    ‏24 نوفمبر 2006
    المشاركات:
    2.739
    الإعجابات المتلقاة:
    2.674
      05-08-2007 19:46
    de rien
    :wlcm:
     
  4. hassenmatrix

    hassenmatrix نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏5 أفريل 2006
    المشاركات:
    3.345
    الإعجابات المتلقاة:
    226
      17-08-2007 21:52
    merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
     
  5. PAPARAZZI-PC

    PAPARAZZI-PC عضو جديد

    إنضم إلينا في:
    ‏29 أوت 2007
    المشاركات:
    5
    الإعجابات المتلقاة:
    0
      30-08-2007 21:38
    :besmellah1:مشكورة
     
  6. حافظ

    حافظ عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏9 أكتوبر 2007
    المشاركات:
    454
    الإعجابات المتلقاة:
    131
      22-02-2008 12:52
    BRAVO BON TRAVAIL
     

  7. papillon-des-ile

    papillon-des-ile عضو جديد

    إنضم إلينا في:
    ‏17 فيفري 2008
    المشاركات:
    3
    الإعجابات المتلقاة:
    0
      22-02-2008 19:42
    :besmellah1::satelite:BRAVOOOOOOOOOO ET MERCIIIIIIIIII
     
  8. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      22-02-2008 23:38
    [​IMG]
     

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...