1. NOURI TAREK

    NOURI TAREK مراقب منتدى الأخبار الطبية طاقم الإدارة

    إنضم إلينا في:
    ‏27 نوفمبر 2008
    المشاركات:
    51.340
    الإعجابات المتلقاة:
    55.257
      05-07-2010 00:41
    :besmellah2:







    :wlcm:










    10 نصائح غذائية مهمة جداً








    1. ابتعد عن السموم البيضاء الثلاثة : السموم البيضاء هي الملح والسكر و الدقيق الأبيض تجنبها قدر الإمكان فهي مضره بالتأكيد قلل من الملح قد الإمكان واستعض عن السكر بالعسل واستخدم الدقيق الأسمر بدل الأبيض.



    2. مضغ الخضار جيدا : ان مضغ الطعام جيدا يزيد من نسبة المواد الكيماوية المكافحة للسرطان التي تطلقها الخضراوات مثل البروكلي والملفوف والقرنبيط .



    3.المشي يوميا : المشي اليومي لمدة نصف ساعة او ساعة يقلل من امكانية الاصابة بمرض السرطان بنسبة 18 % ويساعد على التخلص من 3 كيلو غرامات تقريبا في السنة ويحافظ على قوام الجسم .



    4. الاكثار من تناول اللوز : يفضل تناول اللوز بين الوجبات اليومية وعند الشعور بالجوع فهي غنية بالعناصر المغذية التي قد يفتقر الها النظام الغذائي اليومي .



    5. إ ضافة القرفة على القهوة : ضع نصف ملعقة صغيرة من القرفة في فنجان القهوة اليومي حيث يسهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم ويساعد الجسم على استخدام الانسولين بفاعلية اكثر وبالتالي فهو مفيد جدا لمرضى السكري إذا داوموا عليه.



    6. أضف نصف ملعقه صغيره من الحبة السوداء : الى كوب حليب خالي الدسم وتناول ذلك يوميا ان امكن .



    7. 3 حصص يومية من الخضار والفواكه : احرص على تناول الخضار والفواكه بمعدل 3 حصص يومية فبالامكان ان تخفف من خطر الاصابة بالنوبة القلبية بنسبة 70 % .



    8. الثوم صيدلية عجيبة يقي من كثير من الأمراض: الثوم من اعجب الأدوية الطبيعية لكثير من الأمراض ولكن بعد استعماله امضغ شيئ من الخضروات الخضراء مثل البقدونس حتى تزول رائحته ونظف فمك قبل الذهاب للمسجد.



    9. نظافة الاسنان : احرص على تفادي ترطيب فرشاة الاسنان بالماء قبل وضع المعجون عليها حيث ان الفرشاة الجافة تزيد من امكانية التخلص من البلاك بنسبة 67 % .



    10. النوم بشكل افضل : تناول التفاح لمكافحة الارق والنوم بشكل عميق فالنوم يساعد على مكافحة الشيخوخة المبكرة والاحتفاظ ببشرة شبابية .









    :tunis::tunis::tunis:
     
    3 شخص معجب بهذا.

  2. NOURI TAREK

    NOURI TAREK مراقب منتدى الأخبار الطبية طاقم الإدارة

    إنضم إلينا في:
    ‏27 نوفمبر 2008
    المشاركات:
    51.340
    الإعجابات المتلقاة:
    55.257
      05-07-2010 18:10
    :besmellah2:







    تعليم الاطفال تناول الغذاء الصحي









    يقول بحث جديد صادر عن جامعة جورجيا، مشاهدة أو التفكير في شخص ما يمارس السيطرة على الذات بنجاح امر محفز للغاية ويجعلك ترغب في خوض هذه التجربة. وهذا يعني إذا تمكنت من السيطرة على ذاتك وتجنبت المأكولات الدسمة والغنية بالسكريات فعلى الارجح بأن أطفالك سيتبعون خطواتك.



    هل تتناول الطعام الصحي ولكنك تجد صعوبة في تعليم اطفالك العادات الغذائية الصحية؟ تقول ساره كريغر، دكتوراه، وناطقة باسم الجمعية الأمريكية للغذاء، "لا تبدأ بمحاضرة عن مزايا الخضار، على سبيل المثال، في العائلات التي يكون فيها الاباء بوزن صحي ولكن الاطفال ليسوا كذلك، وجدنا بأن الإستراتيجيةَ الأكثر نجاحاً لمعرفة سبب السمنة كانت بإعطاء الاطفال أطعمة مغذية أكثر ثم مراقبتهم لمعرفة اسباب السمنة."

    بالنسبة للاطفال الذين يفضلون الانماط الغذائية الدسمة يمكن للامهات تعديل الوصفة باستعمال مكونات اقل دسما مثل الالبان، الاجبان، اللحوم، الخبز.




    نصائح عامة :


    1. استعمل دفتر ملاحظات لكتابة ما يأكله الطفل خلال اليوم. يمكنك تعليم الطفل على كتابة ما يأكله ايضا.

    2. تجنب شراء المنتجات الغنية بالسكريات والدسم واستبدالها بالانواع الاقل دسما.

    3. طبخ وصفات طعام صحية تحتوي على خضراوات اكثر.

    4. تناول الطعام الصحي أمام الاطفال لان ذلك يشكل دافعا لهم لتقليدك والابتعاد عن الاطعمة والمشروبات غير الصحية، مثلا لا تتناول الصودا امام الاطفال بدافع انك كبير وهم اطفال، الصودا مضرة للاسنان والعظام للكبار والصغار على حد سواء.

    5. حاول دائما تحضير وجبات خفيفة صحية للاطفال لتناولها بعد اللعب أو في المدرسة.

    6. ركز على شرب الماء خلال اليوم خاصة للاطفال في سن المدرسة.























    :tunis::tunis::tunis:
     
  3. NOURI TAREK

    NOURI TAREK مراقب منتدى الأخبار الطبية طاقم الإدارة

    إنضم إلينا في:
    ‏27 نوفمبر 2008
    المشاركات:
    51.340
    الإعجابات المتلقاة:
    55.257
      10-07-2010 16:13
    :besmellah2:









    الحديد يؤثر على ضغط الدم











    ان الحديد مع الغذاء إما أن يكون ثنائي التكافؤ حديدي، وهو سهل الامتصاص، أو بشكل حديد ثلاثي التكافؤ ينبغي إرجاعه إلى حديد ثنائي التكافؤ، قبل امتصاصه.

    في هذا الصدد، يفيدنا الباحثون الفرنسيون أن كمية عالية من الحديد ثلاثي التكافؤ، الذي يستأثر بمعظم كميات الحديد الموجودة في الخضار، قد يرتبط بخطر أدنى في الاصابة بارتفاع ضغط الدم! ما يعني أن استهلاك كمية أكثر من الفواكه والخضراوات، يوميًا، قد تكون الدرب الصحيح لتفادي مرض ارتفاع ضغط الدم الذي لا يمكن التخلص منه بسهولة وينبغي، في معظم الأحيان، تعاطي الدواء يومياً.


    ودرس الباحثون الفرنسيون منافع الحديد ثنائي التكافؤ وكذلك ثلاثي التكافؤ، على ضغط الدم، عن طريق مراقبة آلاف المتطوعين لفترة استمرت حوالي 5 سنوات.


    وشملت الدراسة كذلك مراقبة وجبات الطعام اليومية وأخذ عينات الدم، دورياً، لرصد مستويات الهيموغلوبين والفيريتين(مركب من حديد وبروتين معاً). وتشير النتائج الى أن نقص كمية الحديد ثلاثي التكافؤ بالدم ترتبط بزيادة في ضغط الم الانقباضي(هو الرقم الأعلى في قياس ضغط الدم). على العكس، كان تواجد كمية عالية من الحديد ثلاثي التكافؤ، بالدم، دوراً في تخفيض خطر الاصابة بضغط الدم العالي بنسبة 37 في المئة.


    يذكر أن الحديد يغذي الجسم بصورة رئيسية لكونه جزء لا يتجزأ من الهيموغلوبين الذي تتمحور مهمته حول نقل الأكسجين الى الدم.










    :tunis::tunis::tunis:
     
  4. NOURI TAREK

    NOURI TAREK مراقب منتدى الأخبار الطبية طاقم الإدارة

    إنضم إلينا في:
    ‏27 نوفمبر 2008
    المشاركات:
    51.340
    الإعجابات المتلقاة:
    55.257
      10-07-2010 23:20
    :besmellah2:









    الأغذية والمشروبات الغازية المحتوية على الفوسفات تسرعان عملية الشيخوخة !









    أظهرت دراسة حديثة ان الأغذية المعالجة والمشروبات الغازية التي تحتوي على معدلات عالية من الفوسفات، تسرع عملية الشيخوخة في فئران المختبرات، كما تساهم في الإصابة بأمراض مرتبطة بالتقدم بالعمر، كأمراض الكلى المزمنة.

    وبينت الدراسة أن المستويات العالية من الفوسفات لا تضيف مجرد النكهة لتلك المواد الغذائية المصنعة، بل تضيف كذلك سنوات إلى أعمارنا.ويضاف الفوسفات إلى معظم المشروبات الغازية، ليعطيها النكهة الفوارة المميزة المطلوبة، كما يضاف كمادة حافظة ولإضفاء النكهة إلى اللحوم المعالجة والجبن ومنتجات الخبز.

    ووجد الباحثون أن النسب العالية من الفوسفات تسرع عملية الشيخوخة قبل الأوان، وما قد يرافقها من متاعب صحية متصلة بالتقدم بالسن، كأمراض الكلى والقلب بالإضافة لإصابة الجلد والعضلات بالجفاف والانكماش.

    وللوصول إلى هذا الكشف قام الخبراء بدراسة الآثار الناجمة عن ارتفاع مستويات الفوسفات في ثلاث مجموعات من الفئران، وأوحت النتائج بأن للمادة آثاراً سامة على الفئران، ويمكن أن يكون لها تأثير مماثل في غيرها من الثدييات، بما في ذلك البشر.














    :tunis::tunis::tunis:






     
  5. ELBELIYATCHO

    ELBELIYATCHO عضو جديد

    إنضم إلينا في:
    ‏14 جويلية 2010
    المشاركات:
    1
    الإعجابات المتلقاة:
    0
      17-07-2010 12:10
    :besmellah2:

    ماهي الأغذية التي تحتوي علي الحديد؟:satelite:
     
  6. NOURI TAREK

    NOURI TAREK مراقب منتدى الأخبار الطبية طاقم الإدارة

    إنضم إلينا في:
    ‏27 نوفمبر 2008
    المشاركات:
    51.340
    الإعجابات المتلقاة:
    55.257
      17-07-2010 22:01




    :besmellah2:





     
    1 person likes this.
  7. NOURI TAREK

    NOURI TAREK مراقب منتدى الأخبار الطبية طاقم الإدارة

    إنضم إلينا في:
    ‏27 نوفمبر 2008
    المشاركات:
    51.340
    الإعجابات المتلقاة:
    55.257
      27-07-2010 14:52
    :besmellah2:









    تناول طعام أقل يطيل من عمرك





    تناول الطعام للبقاء حيًا هو المفتاح الأساسي للعيش أطول .

    وعلى الرغم من أن النظرية تبدو مناقضة لكل النصائح الطبية فإن العلماء أظهروا كيف أن حمية متطرفة قابلة لأن تساعدك ضد عملية الشيخوخة.

    فهم يؤمنون أن الخلايا لا تسير ضمن دورة حياتها بسرعة عالية إذا تم تقليص الطاقة المتأتية لها.

    وبحسب هذه الدراسة فإن الحيوانات التي تمت تغذيتها الحد الادنى من السعرات الحرارية كان لها عدد أكبر من الخلايا الصحية المنقسمة.

    كذلك وجد العلماء أن الأغمدة التي تحمي نهايات المعلومات الجينية المهمة داخل الخلايا لم يصبها أي أذى. ويؤدي الأذى الذي يصيب أغمدة الجينات إلى زيادة عدد الخلايا غير القابلة للانقسام وهما مفتاحان أساسيان للشيخوخة.

    ونقلا عن صحيفة الديلي اكسبريس اللندنية وجد العلماء أن الحيوانات المتقدمة بالعمر والتي فرض عليها أنظمة غذائية معينة خلال حياتها تستفيد أيضًا من ذلك.

    ويأمل العلماء أن هذه الدراسة تساعد الخبراء على فهم أفضل للشيخوخة البشرية وفهم الكيفية التي يمكن معها منع الإصابة بالأمراض.

    لكنّ فريق العلماء الذين قاموا بالتجربة والعاملين في "مركز بيولوجيا الأجهزة المندمجة للشيخوخة والتغذية" في جامعة نيوكاستل الإنكليزية، حذروا من عدم تبني حميات غذائية ذات سعرات واطئة جدًا من أجل العيش أطول لأنه حتى الآن لم يعرف إذا كانت الفوائد التي تكسبها الحيوانات ستتحقق للبشر ايضًا أو أي مخاطر يمكن أن ترافق تجريب ذلك على البشر.

    واختبرت الدراسة عددًا من الخلايا المتقدمة بالسن للأكبدة والأحشاء في الفئران. فحينما تتقدم الفئران بالسن وجد أن نوع الخلايا غير القابلة للانقسام أعلى في هذه الأجهزة.

    وقال تشونفانغ وانغ أحد العلماء المشاركين في الدراسة لمراسل صحيفة الديلي اكسبريس إن "نظامًا غذائيًا بسعرات حرارية منخفضة يساعد على تطويل مدى العمر وهناك أدلة كثيرة تثبت صحة ذلك".

    لكن البروفسور توماس فون زغلينيكي الذي أشرف على الدراسة قال: "نحن لا نعرف إذا كان تقنين الطعام يؤجل عملية الشيخوخة لدى البشر ولعلنا لا نريد ذلك". لكنه أضاف أن صحة العملية ستساعد العلماء الآن على اكتشاف "التدخلات التي قد تساعد مستقبلا في محاربة الضعف لدى المرضى الكبار في السن".




    :tunis::tunis::tunis:






     
  8. NOURI TAREK

    NOURI TAREK مراقب منتدى الأخبار الطبية طاقم الإدارة

    إنضم إلينا في:
    ‏27 نوفمبر 2008
    المشاركات:
    51.340
    الإعجابات المتلقاة:
    55.257
      27-07-2010 19:19
    :besmellah2:









    بدائل السكر تساعد أكثر في خفض السعرات الحرارية يوميا










    وفقا لدراسة جديدة أظهر الأشخاص الذين يتناولون بدائل السكر قدرة أكثر على خفض السعرات الحرارية التي يتناولونها خلال اليوم دون الإفراط في تناول كميات كبيرة من الطعام.

    وفي دراسة أجريت على مجموعة من الأشخاص البدناء والأصحاء، تبين أن المشاركين الذين تناولوا بدائل السكر والمنتجات التي تحتوي على السكر الصناعي بدلا من السكر العادي استهلكوا سعرات حراريةَ أقل جداً من نظرائهم الذين تناولوا السكر الأبيض العادي، ولم يكن هناك اختلاف في مستويات الجوع على الرغم من تناولهم لسعرات حرارية أقل عموماً.

    ونوه الباحثون أنه ونتيجة لذلك، لم يعوض المشاركون نقص السعرات الحرارية بتناول وجبات طعام أكثر سواء أثناء وجبة الغداء أو العشاء، وبأن مستويات الجوع كانت اقل عندما تناولوا بدائل السكر قبل الوجبات مقارنة مع السكروز.

    وتقول بيت هوبريش من مجلس السيطرة على السعرات الحرارية، "بالرغم من أن مجموع الدلائل العلمية تشير إلى أن المحليات وبدائل السكر والمنتجات التي تحتوي عليها لا ترتبط بشكل مباشر بخسارة الوزن أو زيادة الشعور بالجوع أو الإفراط في تناول الطعام، إلا أن هناك تقارير جديدة تتساءل عن الفائدة الغذائية لهذه المحليات المنخفضة بالسعرات الحرارية."

    وأضافت، "هذه المحليات لا تملك أي تأثير على خفض الوزن، ولكن إذا استعملت ضمن حمية غذائية صحية فيمكن أن يكون لديها فائدة في السيطرة على مجموع السعرات الحرارية التي يتناولها الفرد خلال اليوم."
     
  9. NOURI TAREK

    NOURI TAREK مراقب منتدى الأخبار الطبية طاقم الإدارة

    إنضم إلينا في:
    ‏27 نوفمبر 2008
    المشاركات:
    51.340
    الإعجابات المتلقاة:
    55.257
      31-07-2010 00:16
    :besmellah2:








    تقطيع الفواكه والخضراوات بالسكين يفقدها الفيتامينات








    إن ‏تصغير حجم تقطيع الخضراوات والفواكه يزيد نسبة الفاقد من الفيتامينات‏‏ وعناصرها الغذائية الأخرى‏".‏

    فتقطيع الخضراوات، كالجزر إلى حلقات عرضية يزيد من العناصر المفقودة مقارنة بتقطيعها إلى أجزاء طولية‏.‏

    و"ثبت بالبحث أنه كلما كانت السكين المستخدمة في التقطيع أكثر حدة قل الفاقد من الفيتامينات والأملاح والعكس صحيح‏".

    إن تقطيع الخضراوات أو الفواكه قبل مدة طويلة من تناولها أو طهيها يزيد من عملية أكسدة الفيتامينات الموجودة بها وفقدها‏، فمن الأفضل تناول الفواكه والخضراوات كما هى دون تقشير وإذا كان التقطيع ضرورياً فليكن قطعاً كبيرة نسبياً‏ أو تقشيراً رقيقاً دون إجحاف مع استخدام سكين حادة‏.

    وأكد أن الاحتفاظ بالأوراق الخارجية المعرّضة للشمس والهواء عادةً ما تكون أغنى أجزاء الخضراوات بالفيتامينات والأملاح، كما يحدث في الخس والأوراق الخارجية للكرنب‏،‏ إلى غير ذلك من الخضراوات‏.








    :tunis::tunis::tunis:
     

  10. NOURI TAREK

    NOURI TAREK مراقب منتدى الأخبار الطبية طاقم الإدارة

    إنضم إلينا في:
    ‏27 نوفمبر 2008
    المشاركات:
    51.340
    الإعجابات المتلقاة:
    55.257
      08-08-2010 15:54
    :besmellah2:








    خمس مجموعات غذائية تحمي من الإصابة بالأمراض









    يحتوي الغذاء الذي نتناوله يوميا على فوائد عدة غالبا لا نستطيع عدها ولا حصرها ولا تستطيع ربة المنزل استغلالها على الوجه الأمثل.

    ومن الأطعمة التي ينصح الأطباء بتناولها : الأسماك والثوم والجزر والشاي والشعير والطماطم والعنب والبصل والبطاطس وعين الجمل .

    ويشار أن هناك خمس مجموعات من الأغذية تقسم حسب ألوانها وهي :



    المجموعة الأولى (مجموعة الألوان الصفراء والبرتقالية) وهي تخفف من خطر الإصابة بالسرطان مثل المانجو والجزر والليمون والذرة والحمضيات .


    المجموعة الثانية (مجموعة الألوان الخضراء) وهي التي تحتوي على مادة اللوتين التي تحمي العيون وتحافظ على بصر ثابت وواضح مثل السبانخ والبقدونس وباقي الأطعمة الورقية الخضراء الغنية بالماء والفيتامينات.

    المجموعة الثالثة (مجموعة الألوان الأرجوانية) وهي تساعد على الوقاية من تكون الأورام المختلفة والتخفيف منها والشفاء بشكل أسرع مثل الباذنجان والتين والعنب بمختلف أنواعه .


    المجموعة الرابعة (مجموعة الألوان الحمراء) وهي الأطعمة التي تحتوي على مادة اللكيونبية التي تحمي بشكل أساسي من أمراض القلب وبشكل ثانوي من السرطان مثل الطماطم والبطيخ الأحمر والكريز والفراولة وغيرها .

    المجموعة الخامسة (مجموعة الألوان البيضاء) وهي التي تحتوي على مزايا مضادة للسرطان إذ أنها تشكل مصدرا جيدا لفيتامين C وكذلك تساعد على الوقاية من أراض المعدة وسرطان القولون وهي مصدر مهم لمادة بروتينية فائقة الأهمية مثل القرنبيط والبطاطا والبصل والثوم ولحم الدجاج المسلوق والجبن قليل الدسم والبيض .


    مع التأكيد أهمية فوائد الأنواع العشرة المذكورة سابقا وهي كالتالي :


    الأسماك : تساعد على التخلص من فيروسات الأنفلونزا وإخراجها من الجسم .وسمك السالمون غني بدهون الأوميجا 3 والتي تقلل من التهابات الجهاز التنفسي وتحمي الرئتين .

    الثوم : تشير دراسات عديدة إلى أن تناول أكثر من ستة فصوص ثوم في الأسبوع يخفض معدل الإصابة بسرطان القولون بنسبة 30% ويخفض معدل الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 50% .

    الشاي : كشفت دراسة من جامعة هارفارد عن أن الأشخاص الذين يشربون 5 فناجين من الشاي الأسود يوميا يستطيع جسدهم أن يكافح الفيروسات أكثر من غيرهم .

    الشعير : هي حبوب تحتوي على نوع من الألياف المضادة للميكروبات في الجسم وهي تستطيع تقوية مناعته وتسرع من التئام الجروح كما تساعد المضادات الحيوية على العمل بشكل أفضل.

    الجزر الأصفر والأحمر : ويفضل الجزر الطازج أو عصيره الطبيعي لما له من فوائد مباشرة للعين وصحتها وطريقة عملها .

    الطماطم: تؤكد الدراسات الحديثة أنها من أكثر الأطعمة المفيدة للقلب والدم .

    العنب : يمتاز بفائدته الكبيرة للدم والقلب في آن واحد.

    عين الجمل (الجوز) : تؤكد الدراسات العديدة أن تناول الجوز يساعد على نمو الكثير من الخلايا العصبية التي تساعد على آداء المهام للمخ.
    البطاطس : وهي تساعد في الإبقاء على توازن النسبة الطبيعية من السكر في الدم.
     
    1 person likes this.

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...