بريوش صيني

ali mekki

عضو نشيط
إنضم
1 نوفمبر 2009
المشاركات
232
مستوى التفاعل
272
بريوش صيني


wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
0_00110.jpg

المقادير:
400غ طحين (فرينة)
125 غ حليب
حبتان بيض
125 غ زبدة طرية
رشة ملح
70 غ سكر
ملعقتان خميرة جافة
ملعقة كبيرة ماء الورد
سكر فانيليا


التحضير والإعداد:


يسخن الحليب على نار هادئة
في وعاء صغير صعي الخميرة مع القليل من الحليب الدافىءمع إضافة بعض الطحين(50 غ) واعجني جيدا
اعيدي باقي الحليب إلى النار مع الزبدة والفانيليا حتى تذوب الزبدة


في وعاء اكبر اخلطي الطحين الباقي مع السكر والملح أضيفي الخميرة (خميرة +حليب+طحين) واعجني جيدا وبسرعة
اضيفي البيضتان المخفوقتان واعجني
أصيفي الحليبوالزبدة والفالنيليا واعجني جيدا
كوري العجينة وغطها بمنشفة واتركيها ترتاح وتخمر في مكان دافىء
مدة ساعة ليتضاعف حجمها


عندها اعيدي العجن ليخرج كل الهواء


افرديها على شكل مستطيل ولفيها ثم قطعيها إلى 7 رولات صغيرة واقلبي كل واحدة في الصينية المدهونة بالزيت واتركيها تخمر مرة ثانية ساعتين تقريبا


ادخليها الفرن بدرجة 175 مئوية مدة 20 دقيقة


بالصحة والهناء

wol_error.gif
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
0_000010.jpg


ملاحظة


قبل اللف يمكن رش العجينة بالزبيب او المشمش أو البرقوق المجفف او قطع الشكلاطة او الفستق او اللوز المحمصين وسيرفع اللذة درجات

كذلك يمكن طلاء الوجه بعد الطهي بالسكر المخفوق جيدا مع الماء
 

Lily

نجم المنتدى
إنضم
25 سبتمبر 2007
المشاركات
3.107
مستوى التفاعل
11.949
الخبز هذا بنين برشة خاصة مع قهوة الصباح.:satelite:
و هاني باش نزيدكم دبارة حلوَة: قبل ما تلف كل كعبة أمسحها بشوية زبدة طرية من الداخل و أنثر عليها شوية سكَر+ قرفة. ثمَة شكون يزيد الخليط هذا شوية رشَة زنجبيل شايح مرحي + قرصة عود قرنفل مرحي. و الأفاح هذا عنده فوائد صحيَة كبيرة. جربوها و اتفكروني:frown:
 

أبــو يــوســـف

نجم المنتدى
إنضم
23 جويلية 2008
المشاركات
9.200
مستوى التفاعل
12.656
الخبز هذا بنين برشة خاصة مع قهوة الصباح.:satelite:
و هاني باش نزيدكم دبارة حلوَة: قبل ما تلف كل كعبة أمسحها بشوية زبدة طرية من الداخل و أنثر عليها شوية سكَر+ قرفة. ثمَة شكون يزيد الخليط هذا شوية رشَة زنجبيل شايح مرحي + قرصة عود قرنفل مرحي. و الأفاح هذا عنده فوائد صحيَة كبيرة. جربوها و اتفكروني:frown:


on dirait qu'il s'agit du croissant non?
 

Lily

نجم المنتدى
إنضم
25 سبتمبر 2007
المشاركات
3.107
مستوى التفاعل
11.949
on dirait qu'il s'agit du croissant non?

هو خبز خفيف كيف ما الكرواسون و لكنَه مختلف. الكرواسون تبدأ العجينة مورقة شويَة.
أهمَ نقطة فيه هي أنَنا بعدما نحضَر الوصفة يجب أن نتركها تختمر قليلا في طبق الفرن قبل طبخه.
 

MARISUN

عضو جديد
إنضم
10 مارس 2010
المشاركات
17
مستوى التفاعل
9
:frown:بريوش برشا برشا بنين عملتوا قداش من مرة هايل بصح في بالي الوصفة مغربية لأني خذيتها من صفحة مغربية
 
أعلى