1. كل المواضيع تعبّر عن رأي صاحبها فقط و ادارة المنتدى غير مسؤولة عن محتوياتها
    إستبعاد الملاحظة

معهد التغذية : تحذير هام

الموضوع في 'أرشيف المنتدى العام' بواسطة ابن الجنوب, بتاريخ ‏2 نوفمبر 2007.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. ابن الجنوب

    ابن الجنوب عضو مميز بالمنتدى العام

    إنضم إلينا في:
    ‏11 جوان 2007
    المشاركات:
    2.179
    الإعجابات المتلقاة:
    1.512
      02-11-2007 09:56
    مصدر بمعهد التغذية يحذّر من استهلاك «المدلينة» الخضراء لعدم اكتمال نضجها

    تعرض بالأسواق منذ مدة كميات من القوارص وخاصة «المدلينة» الخضراء اللون التي لم يكتمل نضجها بعد إلى جانب بقية الأصناف من القوارص التي تجد إقبالا من المستهلكين رغم أسعارها المرتفعة والتي تتجاوز سقف 3 دنانير في بعض المساحات الكبرى والأسواق. واعتبارا لدرجة الحموضة العالية التي تتميز بها المعروضات من المدلينة فقد حذّر الدكتور خالد زروق رئيس قسم بمعهد التغذية والعضو الناشط بمنظمة الدفاع عن المستهلك من استهلاك هذا الصنف من الثمار وقد كان حين اتصاله بنا في زيارة لأحد الأسواق بالعاصمة منبها من التأثيرات الصحية للحموضة العضوية المرتفعة نسبتها في المدلينة غير المكتملة النضج على عدد من المستهلكين الذين يعانون من «حساسية» في المعدة جراء ما يمكن أن يتسبب فيه الحامض العضوي من أوجاع بالمعدة قد تصل إلى حد الالتهاب دون أن يتفطن المصاب إلى أن مصدر هذه الآلام ناجم عن تناول القوارص وأساسا المدلينة الخضراء. مصدرنا أكد تعقيبا على سؤالنا المتعلق بسبب التحرك حاليا للتـنبيه لمضار استهلاك المدلينة قبل نضجها والحال أنها تعرض بالأسواق منذ سنوات..»؟ ان معهد التغذية بادر منذ بضع أعوام إلى التحذير من هذه الظاهرة وتداعياتها الصحية وتم اعلام منظمة الدفاع عن المستهلك التي قامت بدورها بمراسلة الوزارات المعنية في الغرض. وأوضح د.زروق الذي استند في تحذيراته إلى نتائج الدراسات التي خلص اليها المرحوم د.زهير قلال أن نظام النمو الطبيعي للثمرة يقتضي أن يتحول عنصر الحامض العضوي بها إلى سكريات يسهل هضمها من قبيل «القلوكوز» الموجود بكثرة في العنب و«الفروكتوز» المتواجد بالغلال غير أن مرحلة التحوّل من الحامض إلى السكر تستوجب استنفاد النضج كامل مراحله باستثناء ما يتعلق بالموز الذي يتواصل نضجه بعد قطعه.



    الصباح: الجمعة 02 نوفمبر 2007
     
  2. bassia

    bassia نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏12 ديسمبر 2005
    المشاركات:
    6.290
    الإعجابات المتلقاة:
    486
      02-11-2007 10:48
    شكرا على مشاركتنا المعلومة
     
  3. Midoitaliano

    Midoitaliano نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏26 سبتمبر 2007
    المشاركات:
    3.105
    الإعجابات المتلقاة:
    2.552
      02-11-2007 10:51
    merci 5ouya pour l'information
     
  4. goldenclick

    goldenclick عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏24 ديسمبر 2006
    المشاركات:
    1.538
    الإعجابات المتلقاة:
    443
      02-11-2007 10:58
    شكرا أخي علي المعلومة ... كل شيئ في وقته باهي
     
  5. al_walid_so

    al_walid_so نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏3 أكتوبر 2007
    المشاركات:
    2.428
    الإعجابات المتلقاة:
    425
      02-11-2007 11:23
    merci pour ces importantes inforamation
     
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...