لحمة تن

BATRIKA

عضو مميز
إنضم
13 أكتوبر 2009
المشاركات
722
مستوى التفاعل
1.330
:besmellah2:
المقادير:


لحمة تن
500 غ لحم بقري (بقر)
100 غ تن (تونة)
100 غ زيتون منزوع اللب
2 بيضة +2 بيضات مسلوقة مقطعة الى دوائر
فلفل اسود.
50 غ جبن مفروم
بصلة مفرومة
فنجان زيت
بقدونس مفروم
نصف ملعقة معجون طماطم
فصوص ثوم مفروم
بهارات: نصف ملعقة فلفل أسود و الملح، نصف ملعقة فلفل أحمر (بابريكا)، ملعقة تابل (كزبر مرحي) و كروية، ملعقة كركم
طريقة اعداد لحمة التن:

نقطع اللحم الى أجزاء صغيرة جدا و ندقها في مهراس ثم نقليه في الزيت، الثوم، البصل و البهلرات. نضيف نصف كموب ماء ونتركه يطبخ على نار هادئة حتى يستوي اللحم ثم نترك اللحم يبرد و نحتفظ بالمرق
نحضر الحشو و دلك بخلط بقية المكونات، نضع اللحم في طبق مدهون زيت ثم نضع الحشو فوقه و نضغط علية باليد
نسكب فوقه مرق اللحم ونتركه يستوي على نار هادئة مدة 20 دقيقة
 

med yassin

كبار الشخصيات
إنضم
20 ديسمبر 2007
المشاركات
23.503
مستوى التفاعل
84.301
منك نتعلمو, خاطر اول مرة نسمع بيها الأكلة
 
أعلى