الفطر بمختلف أنواعه مفيد للصحة

الموضوع في 'الأخبار الطبية الحديثة' بواسطة THE BLACK EAGLE, بتاريخ ‏7 فيفري 2008.

  1. THE BLACK EAGLE

    THE BLACK EAGLE نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏30 أوت 2007
    المشاركات:
    2.418
    الإعجابات المتلقاة:
    4.336
      07-02-2008 21:06
    [​IMG]

    [​IMG]

    وجد باحثون فرنسيون أن بعض أنواع الفطر الرخيصة الثمن تحتوى على مركبات ومواد مضادة للأكسدة تماما كتلك الموجودة فى مثيلاتها الاغلى ثمناً.

    وبحسب الدراسة التى نشرت فى " مجلة العلوم والزراعة والاغذية" أن Agaricus bisporus الذى يطلق عليه أيضا فطر "الازرار البيضاء" قد تكون قيمته الغذائية أقل ولكن يحتوى على مواد مضادة للاكسدة كتلك الموجودة فى فطر "مايتايك" و "ماتسوتايك" والتى يربط باحثون بينها وبين خفض درجة ضغط الدم ويشيرون إلى دورها فى مكافحة السرطان.

    [​IMG]

    وقال الدكتور جين مايكل سافوى وفريق البحث الذى أجرى الدراسة من المعهد الوطنى للابحاث والزراعة، وهو مؤسسة أبحاث حكومية فرنسية إن "فطر الازرار البيضاء موجود على مدار السنة وهو رخيص وقد يكشل مصدر غذاء ممتاز".
     

  2. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      08-02-2008 02:41
    [​IMG]
     
  3. sat200

    sat200 صديق المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏30 جوان 2007
    المشاركات:
    4.452
    الإعجابات المتلقاة:
    9.940
      08-02-2008 12:54
    [​IMG]
     

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...