دجاج محشى بالجبن

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة dragaw, بتاريخ ‏19 فيفري 2008.

  1. dragaw

    dragaw عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏5 جويلية 2006
    المشاركات:
    1.485
    الإعجابات المتلقاة:
    938
      19-02-2008 13:48
    :besmellah1:

    المقادير:

    2 صدور دجاج -
    1/4 كوب طماطم مفرومة-
    3 ملعقة كبيرة اعشاب(كزبرة-بقدونس)مفرومة-
    1باذنجان مقطع حلقات(مقلى)-
    املعقة صغيرة قرفة-
    1 ملعقة صغيرة قرنفل-
    1ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة-
    املعقة كبيرة سمن-
    2 ملعقة كبيرة مستردة-
    1 بصل حلقات محمرة-
    حلقات جبن موتزريلا-
    ملح وفلفل-
    1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب-
    1 ملعقة صغيرة كمون-
    1 ملعقة كبيرة زيت-
    1/2 كوب مرقة دجاج أو ماء.


    الطريقة:

    1- تغسل صدور الدجاج وتفتح من المنتصف لتصبح مثل الساندويتش وتتبل بالملح والفلفل وتترك جانبا
    2-تخلط الطماطم مع المستردة والاعشاب وتتبل بالملح والفلفل
    3-تفتح صدور الفراخ وتدهن بالخليط السابق ثم ترص حلقات البصل كطبقة وفوقها حلقات باذنجان وجبن ثم تتكرر نفس العملية
    4-تربط صدور الدجاج بالخيط ليحكم غلقها وتكرر العملية حتى تنتهى الكمية
    5-نخلط التوابل ونتبل بها الصدور من الخارج
    6-يسخن الزيت والسمن فى مقلاة على نار متوسطة تم تحمر صدور الدجاج ويضاف المرق حتى يغطيها وتترك حتى تبدأ فى الغليان ثم تخفف الحرارة وتترك حتى تمام النضج ويفك الخيط وتترك لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم مع عدس بالسبانخ

    وبالهنا والشفا ويارب يعجبكم
     
    1 person likes this.

  2. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      19-02-2008 14:50
    [​IMG]

    [​IMG]
     
    1 person likes this.
  3. amirato2158

    amirato2158 نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏15 ديسمبر 2006
    المشاركات:
    4.133
    الإعجابات المتلقاة:
    2.508
      19-02-2008 20:28
    [​IMG]
     
  4. maatoug

    maatoug نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏9 أكتوبر 2006
    المشاركات:
    1.564
    الإعجابات المتلقاة:
    412
      19-02-2008 20:36
    merci mon ami pour ,ce sujet
     

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...