طريقة عمل الطحينة

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة fatena, بتاريخ ‏20 فيفري 2008.

  1. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      20-02-2008 16:12
    [​IMG]

    الشامية هي من أهم المكونات التي تستعمل بكثرة في المطبخ السوري و اللبناني و التركي لإعداد الحمص والمتبل و غيره

    المقادير

    5 كوب سمسم
    نصف كوب زيت نباتي ( زيت زيتون أو زيت عادي )

    طريقة التحضير

    يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية , ثم تحمص بذور السمسم في الفرن لمدة 5 – 10 دقائق مع تحريك السمسم كل بضع دقائق , يجب أن لا يغمق لون السمسم .

    تترك حبات السمسم حتى تبرد لمدة 20 دقيقة ثم توضع مع الزيت في خلاط الكوكتيل أو محضرة الطعام و يخفق المزيج لمدة دقيقتين أو حتى الحصول على مزيج ناعم , و يمكن إضافة المزيد من الزيت إذا دعت الحاجة حتى الحصول على السماكة المطلوبة .

    تعبأ الطحينة الجاهزة في مرطبانات محكمة الإغلاق و تحفظ في البراد لمدة ثلاثة شهور تقريباً .



    [​IMG]
     
    7 شخص معجب بهذا.

  2. ahmedor

    ahmedor نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏23 أوت 2007
    المشاركات:
    1.807
    الإعجابات المتلقاة:
    2.289
      20-02-2008 16:16
    [​IMG]
     
  3. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      20-02-2008 16:19
    أسعـــــــــــــــدني مـــــــــرورك الكريم أخي ahmedor :ahlan:
     
  4. anisse

    anisse عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏16 نوفمبر 2006
    المشاركات:
    353
    الإعجابات المتلقاة:
    495
      20-02-2008 16:31
    مشكور أختي الكريمة
     
  5. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      20-02-2008 16:41
    أسعـــــــــــــــدني مرورك الطيب أخي anisse :ahlan:


    [​IMG]
     
  6. achkimo

    achkimo عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏6 أكتوبر 2007
    المشاركات:
    498
    الإعجابات المتلقاة:
    237
      20-02-2008 16:55
    مشكووووووورة أختي

    :satelite:
     

  7. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      20-02-2008 17:10
    [​IMG]
     
جاري تحميل الصفحة...
مواضيع مشابهة التاريخ
طريقة عمل الجليبي الهندي ‏17 أفريل 2016
طريقة عمل أرز بسمتي ‏19 أفريل 2016
طريقة عمل الملوخية الناشفة ‏1 ماي 2016

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...