باييلا الدجاج طبق من المطبخ الأسباني

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة dragaw, بتاريخ ‏21 فيفري 2008.

  1. dragaw

    dragaw عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏5 جويلية 2006
    المشاركات:
    1.485
    الإعجابات المتلقاة:
    938
      21-02-2008 20:01
    :besmellah1:

    [​IMG]

    المقادير:


    · 200 مل زيت
    · دجاجة مقطعة إلى 8 قطع
    · 141 جرام أرز
    · 5 أكواب من خلاصة اللحم
    · فليفلة حمراء
    · فليفلة خضراء
    · علبة بازلاء
    · بصلة صغيرة
    · 2 طماطم
    · زعفران
    · فص ثوم
    · بقدونس
    · ملح

    الطريقه:

    · حمري الدجاج في نصف مقدار الزيت مدة 15 دقيقة، ضعيه في الطبق واتركيه جانبا.
    · أضيفي البصل للزيت، بعد 5 دقائق أضيفي مكعبات الطماطم المقشرة والمفرغة من البذور.
    · اهرسي الطماطم بالمضرب الكهربائي، ثم ضعيه في قدر الباييلا على النار.
    · أضيفي الكمية المتبقية من الزيت. ثم أضيفي مكعبات الفليفلة الخضراء والدجاج المحمر، اخلطيه بالملعقة الخشبية. أضيفي الملح وخلاصة اللحم واتركيه على النار حتى يسخن من غير غليان.
    · بالهاون دقي الثوم مع الزعفران والبقدونس والملح واخلطيها مع ملعقتين طعام من المرقة، اخلطيها مع الأرز وضعيها على المرقة ورجي القدر.
    · عندما يقل كمية المرق للنصف زيني وجه الباييلا بشرائط الفليفلة الحمراء والبازلاء.
    · اتركيه على النار مدة 20 دقيقة.
    · ارفعيه عن النار واتركيه مدة 5 دقائق قبل التقديم، زينيها بشرائح الليمون وقدميه.


    والف صحه..
     

  2. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      21-02-2008 20:15
    [​IMG]
     
جاري تحميل الصفحة...
مواضيع مشابهة التاريخ
طريقة عمل فاهيتا الدجاج ‏17 أفريل 2016
طريقة عمل صدور الدجاج بالخضر ‏19 أفريل 2016
في المطبخ.. طاجن الدجاج بالفواكه المجففة ‏29 جويلية 2016

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...