طاجين الدجاج و الحمص

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة fatena, بتاريخ ‏24 فيفري 2008.

  1. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      24-02-2008 01:54
    [​IMG]

    طاجين الدجاج و الحمص


    المقـــــــادير

    4 صدور دجاج من دون عظم او دجاجة كبيرة حسبالرغبة
    200غ حمص منقوع مدة 12 ساعة
    2 حبات بصل احمر مفروم ناعم
    فنجان بقدونس مفروم ناعم
    60 غ زبدة
    ملح+ بهار ابيض+ رشة زعفران+ رشة زنجبيل+ عودقرفة
    عصير نصف حامضة

    الطـــــــريقة

    1- نسلق الحمص مدة ساعة و نصف ونزيل عنه القشرة الخارجية.

    2- في طنجرة على النار نضع الزبدة و نضيف الدجاج و نحركه في جميع الاتجاهات لتتلون ثم نضيف البصل و الزعفران مع الملح والبهار و الزنجبيل بودرة و نضيف لتر من الماء الفاتر او لتر من مرق الدجاج و نتركه حتى يغلي ثم نضيف الحمص و القرفة و نتركه على النار حوالي 45دقيقة ثم نسحب الدجاج ونضعه في صحن التقديم.

    3-بالنسبة للمرق نضيف البقدونس عليه مع عصير الحامض ونتاكد من البهارات و نتركه يتختر على النارثم نسكبه فوق قطع الدجاج و يقدم مع الخبزاو الارز المبخر .

    [​IMG]
     
    3 شخص معجب بهذا.

  2. Lily

    Lily نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏25 سبتمبر 2007
    المشاركات:
    3.112
    الإعجابات المتلقاة:
    11.925
      24-02-2008 13:29
    [​IMG]
    مشكورة فاتنة على كل مجهودك و على وصفاتك الرائعة
     
  3. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      24-02-2008 20:15
    أسعــــــــــدني مرورك الكريم اختي ليلي :ahlan:
     
  4. petitange

    petitange عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏9 فيفري 2008
    المشاركات:
    383
    الإعجابات المتلقاة:
    435
      24-02-2008 21:39
    [​IMG]
     
  5. amirato2158

    amirato2158 نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏15 ديسمبر 2006
    المشاركات:
    4.133
    الإعجابات المتلقاة:
    2.508
      24-02-2008 22:37
    [​IMG]
     
  6. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      25-02-2008 02:10
    أسعــــــــــدني مرورك الكريم أختي العزيزة :ahlan:

    [​IMG]
     

  7. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      25-02-2008 02:12

    أسعــــــــــدني مرورك الكريم أختي العزيزة :ahlan:

    [​IMG]
     
  8. khammous

    khammous عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏11 جوان 2007
    المشاركات:
    678
    الإعجابات المتلقاة:
    119
  9. سعيدالتونسي

    سعيدالتونسي عضو مميز في المنتدى الإسلامي

    إنضم إلينا في:
    ‏22 فيفري 2007
    المشاركات:
    3.302
    الإعجابات المتلقاة:
    6.193
      26-02-2008 23:47
    شكرا لك أختي

    أما قلي ياخي البهار هو الفلفل
     
  10. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      27-02-2008 03:18
جاري تحميل الصفحة...
مواضيع مشابهة التاريخ
طاجين مكرونة بالتن ‏3 فيفري 2016
طريقة عمل فاهيتا الدجاج ‏17 أفريل 2016
طاجين مكرونة ‏25 جوان 2016

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...