حلويات مغربية ممتازة ( مقادير + طريقة التحضير + الصور)

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة dragaw, بتاريخ ‏25 فيفري 2008.

  1. dragaw

    dragaw عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏5 جويلية 2006
    المشاركات:
    1.485
    الإعجابات المتلقاة:
    938
      25-02-2008 00:44
    :besmellah1:

    حلويات مغربية ممتازة ( مقادير + طريقة التحضير + الصور)


    اقدم لجميع الاعضاء هذه الحلويات المغربية الاكثر من رائعة على امل ان تحظى باعجابكم وشكرا.


    -1-المحنشة المراكشية

    المقادير:

    - 1 كلغ عقدة اللوز
    - عسل
    - 500 غ الورقة البسطيلة
    - 100غ زبدة للدهن
    - 100غ لوز شرائح للتزين
    - قليل من زيت
    - 2اصفر البيض

    الطريقة:

    نصنع من عقدة اللوز قضبان بطول نصف دائرة الورقة+تقسم الاوراق الى نصفين.ويلصق نصف بالاخر باصفر بيض على شكل شريط الذي يطلى بقليل من زبدة المذابة ويوضع فيه قضيب لوز.يلف بالورقة وتلصق حاشية الورقة باصفر بيص.توضع في صفيحة دائرية مدهونة بزيت.على شكل دائري ويلصق كل قضيب بالاخر الى نهاية المحنشة.وتعمل بلباقي قضبان اشكال على حسب ذوق .يدهن الوجه باصفر بيض ويرش بزبدةوقليل من زيت .تدخل فرن متوسط حرارة.عند إخراجها تسقى بالعسل وتزين باللوز شرائح ومحمر .



    -2 - التمر معمر :


    المقادير:

    250 غ تمر +100غ لوز+ 50غ سكر بودرة(كلاصي)+40غ شكلاط اسود+كويغطات حلوى.

    الطريقة:

    يزال العظم عن التمر ويمسح جيدا.
    يصلق الوز ويقشر ويطحن مع السكر.يذاب الشكلاط على طريقة حمام مريا.يصنع من عقدة اللوز قضبان صغيرة من اللوز.توضع في وسط التمر وتغمس الجوانب في الشكلاط الاسود.



    -3 - حلوة البلغة :

    المقادير:

    - 500 غ زنجلان
    - 500غ دقيق الفورص
    - 1 بيضة
    - 60 غ زبدة
    - 2 معالق صغار زيت
    - 2 ملاعق صغار ماء الزهر
    - نصف ساشي خميرة الحلوة
    - نصف ملعقة قرفة
    - قليل ملح قبصة
    - 250 غ لوز مقشر و محمر
    - 1 لتر زيت للقلي
    - لتر عسل

    الطريقة:

    في صحن نضع الزنجلان و الدقيق و القرفة الخميرة الملح و تخلط جيدا
    نظيف البيضة و الزبدة و الزيت و ماء الزهر و يخلط الكل و تعمل منه كوريات

    تدلك بالمدلك وتقطع لمربعات و نمسك كل طرف مع الثاني و نضغط عليهم

    و بعده نكمل تلصيق المربعات نحط باخل المربع لوزة

    تقلى في الزيت و توضع في العسل الساخن مع قليل من ماء الزهر و تقطر من العسل و تقدم بالصحة و الراحة.





    الشهدة اللذيذة :

    المقادير:

    - نصف كاس حليب

    - ثلث كاس زيت

    - 3 ملاعق حليب غبرة

    - 2 ملاعق دنون

    - كاس ماء دافئ

    - 3ملاعق سنيدة

    - القليل من الملح



    - ملعقة خميرة الخبز

    - دقيق حتى تجمع العجينة

    -الطريقة :

    نخلط الكل جيدا على شرط ان تكون العجينة رخوة ونتركها نصف ساعة تم نشكلها على شكل كويرات في طاوة دائرية

    ونتكها تختمر سلعة وندهنها بالبيض ونرشها بجنجلان ثم ندخلها الفرن و لما نخرجها نسقيها بالعسل

    ملاحظة:

    يمكن ان نحشو الكويرات بالجبن او الشكولاط حسب الرغبة



    -6 - سلة الشوكولا :

    المقاديــــر:

    - شوكولا

    - كراميل نصنعه بوضع علبة نستله في طنجرة الضغط ونغمره بالماء ونضعه على النار لمدة 45 جقيقة

    - بندق

    - كاجو

    - كؤوس ورقية

    - شرائط لف الهدايا

    الطريقة :

    في وسط الكؤوس نضع ملغقة صغيرة شوكولا ذائبة + بندقة + ملعقة صغيرة كراميل
    + ملعقة صغيرة شوكولا + نزينها بحبة كاجو ونضع الشرائط كما هو مبين لنحصل على شكل سلة.....ونتركها تبرد وضحة وهنا



    - 7 - حلوى الكوكو :

    المقادير :

    - 250 غ زبدة
    - كاس كبير سكر
    - كاس كبير زيت
    - ملعقة صغيرة فانيلا
    - بيضتان
    - كاس كبير جوز الهند :::الكوك:::
    - بكن باودر
    - الدقيق حسب الخليط

    للتزيين

    - 120 غ جوز الهند
    - 100 غ سكر مخلطين
    - شوكولا سوداء مدابة

    الطريقة:

    في قصعة تمزج الزبدة والسكر جيدا...يضاف لهم الفانيلا والزيت والبيض وجوز الهندوالبكن باودر ثم الدقيق ..
    تعمل من العجينة اصابع على شكل هلال , تفند في خليط السكر وجوز الهند وتدخل الى الفرن المتوسط الحرارة حتى تبدا في الاحمرار......
    لما تخرج من الفرن تزين بالشوكولا....
     
    4 شخص معجب بهذا.

  2. MRASSI

    MRASSI كبير مراقبي المنتدى العام طاقم الإدارة

    إنضم إلينا في:
    ‏3 أكتوبر 2007
    المشاركات:
    43.103
    الإعجابات المتلقاة:
    83.100
      25-02-2008 00:48
    :satelite: شكرا يا غالي عالطريقة
    للأمانة عجبتني لأنها سهلة التحضير
     
  3. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      25-02-2008 02:04
    ماشاءالله سلمت يداك وسوف اجربها ان شاءالله

    [​IMG]
     
  4. Lily

    Lily نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏25 سبتمبر 2007
    المشاركات:
    3.112
    الإعجابات المتلقاة:
    11.925
      25-02-2008 17:27
    [​IMG]
    أطباق سهلة و رائعة جدا أما الصور فهي لم تظهر
    بالتوفيق:satelite:
     
  5. nizar_elabed

    nizar_elabed عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏25 نوفمبر 2005
    المشاركات:
    606
    الإعجابات المتلقاة:
    110
      26-04-2008 01:30
    merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii:wlcm:
     
  6. ghribi taoufik

    ghribi taoufik عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏31 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    999
    الإعجابات المتلقاة:
    1.247
      26-04-2008 14:08

    كل ما نشوف توقيعك نشبع بالضحك على التميز و التفرد حتى في وضع التواقيع

    نضفنا بالعامية نقول
     

جاري تحميل الصفحة...
مواضيع مشابهة التاريخ
طريقة المحلبية ‏5 فيفري 2016
جديد حلويات اللوز رووووووووووووووعة ‏29 أفريل 2016
طريقة عمل فاهيتا الدجاج ‏17 أفريل 2016

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...