رغايف بالدجاج

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة petitange, بتاريخ ‏25 فيفري 2008.

  1. petitange

    petitange عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏9 فيفري 2008
    المشاركات:
    383
    الإعجابات المتلقاة:
    435
      25-02-2008 18:01
    رغايف بالدجاج

    مقادير العجينة
    500غ من الدقيق-250غ من السميدة-20غ من الخميرة(الخبر)-ملعقة صغيرة من الملح -الماء الدفئ -200غ من الزبدة المذابة -كأس شاي من الزيت

    طريقة التحضير:

    يخلط الدقيق بالسميدة ويضاف إليه الملجو الخميرة الممزوجة بقليل من الماء الدفئ

    بالماء الدفئ يخلط الكل للحصول على عجينة تزيت العجينة بقليل من الزيت وتدعها قليلا لكي ترتاج ثم تصنع منها كويرات صغيرة تدعها مرة ثانية ترتاح ثم تمدد باليد وتطلى بالقليل من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة



    مقادير الحشوى:

    قطع من صدر دجاج كمية حسب رغبة
    -شوية فلفل اسود
    -شوية ملح
    - 1زعفران
    -بصلتين مقطع قطع صغيرة أو محكوكة
    - 3 فصوص ثوم- ماء شوية قرفة

    طريقة التحضير

    * ينظف صدر الدجاجة ويقطع إلى قطع صغيرة * تدق فصوص الثوم وتخلط بالملح, فلفل اسود و زعفران والزيت وتخلط مع قطع الدجاج
    * يوضع الخليط في طنجرة ويقلى مع التحريك لمدة خمس دقائق يضاف بعدها بصل و كأس من الماء ويطهى لمدة إستواء على نار معتدلة.ثم تضفي قليل من القرفة

    تترك الحشوة جانبا لتبرد، ثم نأخذ ملعقة كبيرة من الحشوة ونضعها في وسط ورقة رغايف بهذا الشكل

    [​IMG]


    نتابع هذه الطريقة إنها سهلة كما في الصورة


    [​IMG]

    تضعهم في الفرن 250د حتى يتحمر من الجهتين

    [​IMG]

    انشاء الله تعجبكم
     
    3 شخص معجب بهذا.

  2. polo005

    polo005 صديق المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏2 نوفمبر 2007
    المشاركات:
    5.415
    الإعجابات المتلقاة:
    10.529
      25-02-2008 18:06
    تشهي !!!!
    بارك الله فيك
     
    1 person likes this.
  3. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      25-02-2008 20:43
    ماشاءالله تبارك الرحمن على الوصفة اللذيذة

    [​IMG]
     
  4. mdd66

    mdd66 عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏28 جويلية 2007
    المشاركات:
    53
    الإعجابات المتلقاة:
    11
      25-02-2008 21:08
    والله جوعان وشكرا على الواصفة السريعة والخفيفة
     
  5. Lily

    Lily نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏25 سبتمبر 2007
    المشاركات:
    3.112
    الإعجابات المتلقاة:
    11.925
      25-02-2008 21:28
    [​IMG]
    وصفة عملية و تبدو لذيذة:eat2:
     
    1 person likes this.
  6. atomic cat

    atomic cat كبار الشخصيات

    إنضم إلينا في:
    ‏24 نوفمبر 2006
    المشاركات:
    2.739
    الإعجابات المتلقاة:
    2.674
      26-02-2008 01:09
    موضوع ممتاز
    مشكورة على المجهود أخت petitange
    واصلي

    :kiss:
     
    1 person likes this.

  7. اميرة الجمال

    اميرة الجمال عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏2 فيفري 2008
    المشاركات:
    327
    الإعجابات المتلقاة:
    169
      26-02-2008 03:02
    ما في الذ من الاكل
    روعة
    كل الود
     
  8. amirato2158

    amirato2158 نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏15 ديسمبر 2006
    المشاركات:
    4.133
    الإعجابات المتلقاة:
    2.508
      27-02-2008 19:29
    من الصور مبين انها لذيذة
     
  9. samsouma1

    samsouma1 عضو نشيط

    إنضم إلينا في:
    ‏10 جانفي 2008
    المشاركات:
    120
    الإعجابات المتلقاة:
    46
      19-05-2008 21:48
    dhahér fiha bnina yaatik essaha ala hal wasfa:tunis:
     
  10. SSAMOUHA

    SSAMOUHA عضو نشيط

    إنضم إلينا في:
    ‏23 أفريل 2008
    المشاركات:
    224
    الإعجابات المتلقاة:
    213
      20-05-2008 08:56
    merci pour cette recette c'est agréable
     

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...