فيليه الدجاج بصوص الفطر

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة petitange, بتاريخ ‏26 فيفري 2008.

  1. petitange

    petitange عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏9 فيفري 2008
    المشاركات:
    383
    الإعجابات المتلقاة:
    435
      26-02-2008 17:26

    فيليه الدجاج بصوص الفطر

    المقادير:

    4 ملعقة كبيرة زبدة

    2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

    6 قطع صدور دجاج من دون جلد أو عظم

    4/1 كوب طحين عادي

    4/1 كيلو فطر صغير مقطع شرائح

    2/1 كوب مرق لحم بقري

    4/1 ملعقة صغيرة ملح

    2 ملعقة بقدونس مفروم

    الطريقة:

    ـ سخني ملعقتي الزبده مع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، حتى تذوب الزبدة وفي نفس الوقت غطي قطع الدجاج بالطحين وهزيها لتتخلصي من الطحين الزائد.

    ـ ضعي الدجاج في المقلاة وقلبيه في الزبدة مدة 5 دقائق حتى تصبح بنية اللون واقلبيها مره واحدة ثم ارفعيها من المقلاة.

    ـ أضيفي الفطر وقلبي مدة دقيقتين حتى يصبح لونه بنياً.

    ـ أضيفي ثلاث أرباع الكوب من المرق والملح إلى المقلاة ودعي المحتويات تغلي ببطئ مدة دقيقتين واحرصي على إزالة قاع المقلاة بواسطة ملعقة خشبية لتحرك المحتويات الملتصقة به.

    ـ أعيدي الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ودعيه يغلي على نار قوية، غطيه واخفضي النار، ودعيه يغلي ببطئ مدة 20 دقيقة.

    ـ ارفعي قطع الدجاج وضعيها في طبق التقديم في مكان دافئ، ثم أضيفي ربع كوب الحساء المتبقي إلى محتويات المقلاة ودعيها تغلي مدة دقيقتين ثم ارفعي المقلاة من على النار.

    ـ أضيفي ملعقتي الزبده المتبقية وقلبي، ثم اسكبي الصوص المعد فوق الدجاج وانثري فوقها البقدونس المفروم وقدميها ساخنة.

    ـ ويفضل تقديم هذا الطبق مع بطاطا مهروسة أو بطاطا مقلية.



    [​IMG]
     
    2 شخص معجب بهذا.

  2. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      26-02-2008 17:38
    سلمت يداك أختي الكريمة على الطبق اللذيذ

    [​IMG]
     
    1 person likes this.
  3. lamita-tun

    lamita-tun عضو نشيط

    إنضم إلينا في:
    ‏19 فيفري 2008
    المشاركات:
    149
    الإعجابات المتلقاة:
    100
      26-02-2008 20:02
    شكرا لك :satelite:
     
  4. amirato2158

    amirato2158 نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏15 ديسمبر 2006
    المشاركات:
    4.133
    الإعجابات المتلقاة:
    2.508
      27-02-2008 19:19
    من الصور مبين انها لذيذة
     
  5. miss442

    miss442 عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏14 فيفري 2008
    المشاركات:
    917
    الإعجابات المتلقاة:
    773
      27-02-2008 20:51
    merci :kiss:ya3tik essa7a
     
جاري تحميل الصفحة...
مواضيع مشابهة التاريخ
طريقة عمل فاهيتا الدجاج ‏17 أفريل 2016
طريقة عمل صدور الدجاج بالخضر ‏19 أفريل 2016
في المطبخ.. طاجن الدجاج بالفواكه المجففة ‏29 جويلية 2016

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...