</STRONG>[/size]</STRONG>[/color] عبارة عن أرز يخلط مع صلصة مكونة من الدجاج و البصل و الثوم و صلصة وورسيسترشاير و الفلفل الأسود و الملح ويصف فوق الدجاج باذنجان أسود و طماطم و يصب فوق الخليط </SPAN></STRONG> صلصة الباشاميل </SPAN></STRONG> المقادير</SPAN></STRONG> الحشو</SPAN></STRONG> الصلصة</SPAN></STRONG> [*] كوبان من الدجاج المفروم </SPAN></STRONG> [*] 1 ملعقة من زيت الزيتون </SPAN></STRONG> [*] 1 حبة بصل </SPAN></STRONG> [*] 4 فصوص ثوم </SPAN></STRONG> [*] 1 ملعقة كبيرة من صلصة وورسيسترشاير </SPAN></STRONG> [*] ربع ملعقة فلفل أبيض </SPAN></STRONG> [*] نصف ملعقة من الملح </SPAN></STRONG> [*] 1 حبة باذنجان أسود </SPAN></STRONG> [*] 2 حبة طماطم </SPAN></STRONG> [*] كوب أرز مصري </SPAN></STRONG> [*] نصف كوب جبن شيدر </SPAN></STRONG> [*] ماء</SPAN></STRONG> [*] 2 ملعقة زبدة </SPAN></STRONG> [*] 3 ملاعق من الدقيق </SPAN></STRONG> [*] مكعب مرقة الدجاج </SPAN></STRONG> [*] 3 أكواب ماء </SPAN></STRONG> [*] 6 ملاعق من مسحوق الحليب</SPAN></STRONG> الطريقة</SPAN></STRONG> يحمر الدجاج و البصل و الثوم في بعض من الزيت ثم تضاف الصلصة و الفلفل و الملح ثم يوضع الخليط في قاع صينية الفرن </SPAN></STRONG> يقلى الباذنجان الأسود و الطماطم و تصفى ثم توضع فوق الدجاج في الصينية </SPAN></STRONG> يسلق الأرز في بعض من الماء </SPAN></STRONG> بالنسبة للصلصة يحمر الدقيق بالزبد ثم يضاف مكعب مرق الدجاج ثم يخلط الماء بالحليب و يضاف إلى الخليط ثم يحرك المزيج حتى يتكثف </SPAN></STRONG> تخلط صلصة الباشاميل بالأرز ثم تصب فوق القطع الباذنجان و الطماطم ثم ينثر الجبن على الوجه و يخبز في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية و يترك لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج ثم يقدم ....بالهنا والشفا...</SPAN></STRONG>
