أرز بالباشاميل .بالهنا والشفا

</STRONG>[/size]</STRONG>[/color] عبارة عن أرز يخلط مع صلصة مكونة من الدجاج و
البصل و الثوم و صلصة وورسيسترشاير و الفلفل الأسود و الملح ويصف فوق الدجاج
باذنجان أسود و طماطم و يصب فوق الخليط </SPAN></STRONG>

صلصة الباشاميل </SPAN></STRONG>

المقادير</SPAN></STRONG>

الحشو</SPAN></STRONG>

الصلصة</SPAN></STRONG>

[*] كوبان من الدجاج المفروم </SPAN></STRONG>
[*] 1 ملعقة من زيت الزيتون </SPAN></STRONG>
[*] 1 حبة بصل </SPAN></STRONG>
[*] 4
فصوص ثوم </SPAN></STRONG>
[*] 1 ملعقة كبيرة من
صلصة وورسيسترشاير </SPAN></STRONG>
[*] ربع
ملعقة فلفل أبيض </SPAN></STRONG>
[*] نصف ملعقة
من الملح </SPAN></STRONG>
[*] 1 حبة باذنجان
أسود </SPAN></STRONG>
[*] 2 حبة طماطم
</SPAN></STRONG>
[*] كوب أرز مصري
</SPAN></STRONG>
[*] نصف كوب جبن شيدر
</SPAN></STRONG>
[*] ماء</SPAN></STRONG>
[*] 2 ملعقة زبدة
</SPAN></STRONG>
[*] 3 ملاعق من الدقيق
</SPAN></STRONG>
[*] مكعب مرقة الدجاج
</SPAN></STRONG>
[*] 3 أكواب ماء
</SPAN></STRONG>
[*] 6 ملاعق من مسحوق
الحليب</SPAN></STRONG>


الطريقة</SPAN></STRONG>


يحمر الدجاج و البصل و الثوم في بعض من الزيت ثم تضاف الصلصة و الفلفل و
الملح ثم يوضع الخليط في قاع صينية الفرن </SPAN></STRONG>

يقلى الباذنجان الأسود و الطماطم و تصفى ثم توضع فوق
الدجاج في الصينية </SPAN></STRONG>

يسلق الأرز في بعض من الماء </SPAN></STRONG>

بالنسبة للصلصة يحمر الدقيق بالزبد ثم يضاف مكعب مرق
الدجاج ثم يخلط الماء بالحليب و يضاف إلى الخليط ثم يحرك المزيج حتى يتكثف
</SPAN></STRONG>

تخلط صلصة الباشاميل
بالأرز ثم تصب فوق القطع الباذنجان و الطماطم ثم ينثر الجبن على الوجه و يخبز في
الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية و يترك لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج ثم يقدم
....بالهنا والشفا...</SPAN></STRONG>