كيفية صنع وردة من الحلويات

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة fatena, بتاريخ ‏6 مارس 2008.

  1. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      06-03-2008 00:28
    :besmellah1:

    مقادير العجينة


    -1 كيلو دقيق
    -1/2 كيلو زبدة مذابة
    - ملح
    -ملون وردي أو حسب الرغبة
    -ماء الزهر

    مقادير اللحشو

    -1 كيلو لوز مطحون
    -2/1 كيلو سكر عادي
    -ماء الزهر
    -عطر الفانيلا

    طريقة التحضير

    - نمزج الدقيق + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة

    متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق

    - نقوم بتلوين نصف العجينة باللون الوردي

    - نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف ماء الزهرحتى يصبح المزيج متماسك

    - نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7 او بمداك حثى تصبح رقيقة

    ثم تقطع الى دوائر كما في الصورة


    [​IMG]


    نرص الدوائر واحدة أمام الأخرى مرة باللون الوردي ومرة باللون الأبيض و نقوم بلصقهما بواسطة فرشات مبللة بماء الزهر

    [​IMG]


    نأخذ كمية من الحشو نضعها على الجهة السفلى من البتلات كما توضح الصورة من دون

    الأكثار منه ثم نقوم بطي العجينة قليلا


    [​IMG]


    من جهة واحدة نقوم بلف البتلات على شكل حلزوني حتى نغلقها


    [​IMG]


    [​IMG]


    بعدها نضغط عليها من الأسفل لتحسين الشكل وأدارة البتلات الى الخارج


    [​IMG]


    ثم تزين بالكرز وتدخل الى الفرن حتى تطهى بدون ان تتحمر حثى تحتفظ على الوانها

    وهذا هو الشكل النهائي


    [​IMG]

    وبالهناء والشفاء
    [​IMG]
     
    9 شخص معجب بهذا.

  2. iamen

    iamen عضو نشيط

    إنضم إلينا في:
    ‏26 أكتوبر 2007
    المشاركات:
    161
    الإعجابات المتلقاة:
    46
      06-03-2008 11:18
    شكرا لك أختي الكريم:frown:
     
  3. Lily

    Lily نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏25 سبتمبر 2007
    المشاركات:
    3.112
    الإعجابات المتلقاة:
    11.925
      06-03-2008 11:37
    يعطيك ألف صحة على الوصفات يا فاتنة:kiss:
     
  4. achkimo

    achkimo عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏6 أكتوبر 2007
    المشاركات:
    498
    الإعجابات المتلقاة:
    237
      06-03-2008 13:40
    فكرة حلوّة برشا

    :ahlan:
     
  5. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      06-03-2008 15:57
    iamen:ahlan:

    [​IMG]
     
  6. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      06-03-2008 15:58
    lily:ahlan:

    [​IMG]
     

  7. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      06-03-2008 15:59
    achkimo :ahlan:

    [​IMG]
     
    1 person likes this.
  8. bacha_msk

    bacha_msk عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏17 مارس 2008
    المشاركات:
    52
    الإعجابات المتلقاة:
    11
      27-06-2008 00:40
    سلمت يداك يا أختي فاتنة يعطيك الصحة و العافية
    بيك أنت زدت حبيت الكوجينة
     
    1 person likes this.
  9. miss442

    miss442 عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏14 فيفري 2008
    المشاركات:
    917
    الإعجابات المتلقاة:
    773
      27-06-2008 17:03
    :satelite::satelite::kiss::kiss::kiss:
     
  10. nokia1110

    nokia1110 عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏2 فيفري 2008
    المشاركات:
    632
    الإعجابات المتلقاة:
    364
      27-06-2008 20:40
    هذه الحلوى تسمى في الجزائر الحبيبة الوريدات و هي من الحلويات العصرية المشهورة جدا
    تسلميييييييييييييي
    وتسلم ايادي الجزائريات وكما يقال عليهن كل صبع بصنعة
    مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة
     
جاري تحميل الصفحة...

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...