كعكة الفرولة محشوة بالكريمة يم يم يم

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة dragaw, بتاريخ ‏6 مارس 2008.

  1. dragaw

    dragaw عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏5 جويلية 2006
    المشاركات:
    1.485
    الإعجابات المتلقاة:
    938
      06-03-2008 18:12
    :besmellah1:

    كعكة الفراولة محشوّة بالكريمة</STRONG></SPAN> [​IMG]</SPAN> حلوى شهية وطيبة....... وصحتين وعافية</STRONG></SPAN> المقادير مكوّنات العجينة:

    8 بيض
    ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
    ملعقة صغيرة من بشر الحامض
    كوب أو 200 غرام من السكر الناعم
    ¾1 كوب أو 250 غرام من الدقيق العادي

    مكوّنات الحشوة:

    ½2 اكواب أو 625 مل من الماء
    علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
    4 بيض
    ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
    ½ كوب أو 60 غرام من دقيق الذرة
    ملعقة صغيرة من بشر الحامض
    كوبان أو 500 مل من والكريمة السائلة الطازجة المخفوقة

    طريقة التحضير:

    يُحمّى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. تُدهن صينية كعك مستديرة قياس 26 سم بالزبدة وتُرشّ بالطحين.
    يُمزج البيض، السكر، مسحوق الفانيلا وبشر الحامض في وعاء خلاطة كهربائية لمدة تتراوح بين 6-8 دقائق أو حتى يتكاثف المزيج. يُضاف الدقيق مع تحريك المزيج باستمرار وبرويّة بواسطة ملعقة معدنية.
    يُسكب مزيج الكعكة في صينية الكعك التي تمّ إعدادها. توضع في الفرن المحمّى لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة أو حتى يخرج السيخ الذي أُدخل في الوسط نظيفاً. تُخرج من الفرن وتوضع جانباً لتبرد. طريقة تحضير الحشوة: يُمزج الماء وحليب نستله المكثف المحلّى في قدر ويُغلى المزيج. يُمزج البيض، مسحوق الفانيلا، دقيق الذرة وبشر الحامض في وعاء للمزج ثمّ يُضافوا إلى المزيج المغلي. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ حتى يتكاثف. يوضع جانباً ليبرد. (يُغطّى بورق بلاستيك حتى لا تجفّ الحشوة).
    تُقطّع الكعكة إلى 3 طبقات. تُخلط الحشوة الباردة بكوب من الكريمة المخفوقة (يُحتفظ بالكوب المتبقّي) حتى يصبح المزيج ناعماً ثمّ يوضع في كيس أنبوبي ويُوزّع ½ كمية الحشوة فوق الطبقة الأولى، ثمّ توضع الطبقة الثانية وتُغلّف بالكمية المتبقية من الحشوة ثمّ تُغطّى بالطبقة الثالثة.
    لتزيين الكعكة: تُوزّع الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة على وجه الكعكة وجوانبها. يُرصّ باليد بعض من الفستق المسحوق على الجانبين وتُنسّق شرائح الفراولة على الوجه. إقتراح: يمكن دهن الفراولة بمربّى الفراولة الساخن لتجميل الكعكة.
    </STRONG></SPAN>
     
    2 شخص معجب بهذا.

جاري تحميل الصفحة...
مواضيع مشابهة التاريخ
كعكة البرتقال ‏21 سبتمبر 2016

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...