بسطيلة السمك المغربيه (مع الصور)

b.awatef

عضوة مميزة
إنضم
22 جانفي 2008
المشاركات
2.015
مستوى التفاعل
2.852
:besmellah2:
بسطيلة السمك المغربيه



المقادير:

-10 من اوراق البسطيلة..عندناابريك او اكراب...

-250 غرام شعرية صينيةالشعريية هي الكرونة

-250 غرام خضار منوعة مثل ( بروكولي ..كوسة ......) مقطعة قطع صغيرة

-500غرام فواكه البحر مشكلة

-ملعقة صلصة طماطم وعلبة صغيرة من الفطر الماْكول

-ملح، زنجبيل، فلفل اْحمر، كمون، بقدونس، قسبرة، ثوم وبصلة واحدة. والقليل من الهريسة.



الطريقة:

--في طنجرة نضع البصل شرائح والثوم في الزيت يتقلى ثم نضيف الخضر ثم السمك و الفطر الماْكول

نضيف البهارات وصلصة الطماطم ونتركها تستوي...

نضع الشعرية الصينية في اناء مملوء بماء بارد كي تلين، ثم نقطعها بالمقص

ونضيفها الى السمك قبل 10 دقائق من انتهاء الاستواء ...

وفي صفيحة معدنية مذهونة بالزبدة، نفرش5 ورقات بسطيلة الواحدة جنب الاخرى يبسط الخليط المحضر فوق الورقة بشكل دائري و يغطى بثلاث ورقات اْو اْكثر.

ثم تلصق باْصفر البيض و تثنى الحواشي وتدخلها كلها داخل جوانب الصفيحة لكي نحصل على خبزة دائرية محشوة. نذهن وجهها بالزبدة وندخلها في الفرن مدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا.

--تقدم في طبق كبير تقدم ساخنة.



واليكم الطريقة بالصور:

9c74c1a951.jpg

ad64539629.jpg


512c843122.jpg


512974a81a.jpg

d92d002133.jpg

f997dd2df4.jpg
 
في التصويرة تحس إلي هي بنينة ياسر

مالا كيف نكلها...

يعطيك الصحة أختي عواطف
 
أعلى