كباب من المطبخ الإيراني

كبـــاب من المطبـــخ الإيـــراني




المقاديــــر

كيلوا غرام لحم مفروم .. بصلة متوسطة مبشورة .. ربع كوب بقسماط .. بيضة مخفوقة ( إختياري ) .. ملعقة صغيرة كركم .. نصف ملعقة فلفل أسود .. ملعقة كبيرة عصير ليمون .


الطريقــــــة

1- تخلط كل المقادير مع بعض وتترك في الثلاجة طول الليل أو أتركيه في في حرارة المطبخ لعدة ساعات

2- البصل المبشور يصفى من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الأسياخ قبل إستخدامه وكذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان أفضل وأصبح متماسك في الاسياخ

3- يقسم الكباب إلى قطع متساوية ثم يلف على السيخ الخشبي أو المعدني

4- يوضع على النار مع تحريك الاسياخ بشكل دائري حتى ينضج من كل الجهات ويحمر قليلا .

 

وصفة سهلة ! في انتظار جديدك

 

حلوة برشا أختي فاتن