هنا توضع طلبات الاعضاء

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة fatena, بتاريخ ‏7 أفريل 2008.

  1. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      07-04-2008 16:55
    هنا توضع طلبات الاعضاء
     
    114 شخص معجب بهذا.

  2. atomic cat

    atomic cat كبار الشخصيات

    إنضم إلينا في:
    ‏24 نوفمبر 2006
    المشاركات:
    2.739
    الإعجابات المتلقاة:
    2.674
      07-04-2008 17:05
    موضوع رائع
    يعطيك الصّحة أخت fatena على هذه الفكرة الجيّدة بالفعل طلبات الأعضاء بقيت مشتتة في مواضيع عديدة على الأقل نترك موضوع واحد مخصص للطلبات

    الرجاء من كل من لديه طلب يكتبه هنا في هذا الموضوع
    بالتوفيق انشاء الله


    :kiss:
     
    15 شخص معجب بهذا.
  3. manchester unite

    manchester unite عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏28 جويلية 2007
    المشاركات:
    1.307
    الإعجابات المتلقاة:
    608
      07-04-2008 17:19
    FRAI CASSER
     
    7 شخص معجب بهذا.
  4. anoum

    anoum عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏13 مارس 2008
    المشاركات:
    514
    الإعجابات المتلقاة:
    1.327
      07-04-2008 17:28
    موضوع رائع
     
    3 شخص معجب بهذا.
  5. okadette2006

    okadette2006 عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏30 ديسمبر 2006
    المشاركات:
    74
    الإعجابات المتلقاة:
    15
      07-04-2008 18:09
    كيف يتم صنع خبز الطابونة الذي نراه في البيتزريا لصنع السندويتش
    شكرا
     
    8 شخص معجب بهذا.
  6. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      07-04-2008 18:46
    خـــبز الطابونة بأسهــــــل الطرق وأقل التكالف

    المقاديــــــر

    كيلوا دقيق ... ملعقة كبيرة ملح ... ملعقة كبيرة خميرة السريعة ... 2ملاعق كبيرة زيت ...والماء مـايعجن بحيث تكـون متوسطــــــة الليونة .

    الطريقـــــــة

    تذوب الخميرة في ماء دافئ تغطى وتترك لمدة 5 دقائق ثم تسكب على الدقيق + الملح + الزيت + الماء تعجن لمدة ربع ساعة ثم تغطى وتوضع في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها ثم نعمل منها أقراص متساوية وفي هذه الاثناء نحمي الفرن على درجة حرارة 250 ونعود للعجينة نحل العجينة على هيئة طابونة ونصفها في صينية مدهونة بقليل من الزبد ونغطيها ونتركها ترتاح مدة ثلث ساعة قبل ادخالها للفرن ترش بقليل من الماء وتدخل للفرن حتى تتحمر .

    ملاحظــــــة

    -العجينة لاتكون يابسة بل متوسطة الليونة وتستطيعي استبدال الماء بالحليب أفضل تصبـــــــح أخف .

    وأتمنى ان يكون هذا ما طلبتيــــــــه اختي الكريمة


    [​IMG]
     
    32 شخص معجب بهذا.

  7. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      07-04-2008 19:31
    وهذه طريقة أخرى لخبــــــــز الطابونة ولكـــــــي الاختيـــــــار اختي الكريمة

    المقاديـــــــر

    بيضة + قليل من السكر + قليل من الملح + كوب ماء دافئ مذابة فيه ملعقة كبيرة من خميرة البيرة + نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر- ملعقتين من حليب البودرة (نيدو)

    الطـــــريقة

    تخلط المقادير السابقة واحدة تلو الأخرى وتعجن العجينة جيدا وتترك إلى أن تخمر جيدا ( مثل عجينة البيتزا ) ثم نعمل منها أقرص متساوية نحلها ونصفها في الصينية ونغطيها بفوطة نظيفة ونتركها تتخمر وتتضاعف نرش عليها قليل من السمسم للتزين وهو اختياري ونضعها في الفرن إلى أن تنضج بعد إخراجها نغطيها بورق الالمنيوم حتى نحافظ عليها ساخنة وطرية .


    [​IMG]


    [​IMG]
     
    30 شخص معجب بهذا.
  8. hwahwa

    hwahwa عضو نشيط

    إنضم إلينا في:
    ‏2 سبتمبر 2007
    المشاركات:
    273
    الإعجابات المتلقاة:
    340
      08-04-2008 10:52
    merci fatouna

    ta place c dans la tv

    bonne continuation
     
    9 شخص معجب بهذا.
  9. life_live

    life_live عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏1 فيفري 2008
    المشاركات:
    537
    الإعجابات المتلقاة:
    820
      08-04-2008 11:34
    شكرا لك اختي الفاضلة على هذا الموضوع
    اريد طريقة اعداد الدويدة المفورة
     
    5 شخص معجب بهذا.
  10. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      08-04-2008 14:25
    بسم الله الرحمن الرحيم


    الدويدة المفـــــــــورة

    المقـــــــــادير

    500 غرام دويدة ...500 غرام من هبرة العجل ... فنجان من الزيت... 100 غرام من الحمص المنقوع ... 50 غرام من البصل المفروم ... 30غرام من السمن ملعقتان من معجون الطماطم فلفل اسود ملح .

    الطريقـــــــــــة

    يحمى الزيت في طنجرة الكسكسي فوق نار هادئة يقطع اللحم قطعا متناسبة وبعد أن يتبل بالفلفل الاسود والملح يضاف اليه مفروم البصل ويقلى بضع دقائق في نصف كمية الزيت يضاف اليه بعد ذلك الحمص ومعجون الطماطم وفلفل الزينة ثم يغمر بلتر ونصف من الماء
    تدهن الدويدة بما تبقى من الزيت ويوضع الكسكاس فوق الطنجرة وتسد أطرافها بشريط من القماش ويوضع به الدويدة
    ويترك على نار هادئة حوالي ثلث ساعة ثم تسكب في صحن كبير وتفرق عن بعضها ثم تسكب في المرق ويواصل الطهي بدون غطاء حوالي ربع ساعة حالما تنضج الدويدة تماما وينشف مرقها نسبيا يضاف اليها السمن ويعدل ملحها

    للتقديم - توضع الدويدة في ماعون التقديم ويسوى سطحها ثم تصف فوقها قطع اللحم وتقدم ساخنة

    [​IMG]
     
    8 شخص معجب بهذا.

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...