هنا توضع طلبات الاعضاء

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة fatena, بتاريخ ‏7 افريل 2008.

  1. nokia1110

    nokia1110 عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏2 فيفري 2008
    المشاركات:
    632
    الإعجابات المتلقاة:
    363
      12-07-2008 18:56
    ممكن طريقة الكعك الجزائري بالصور
    جزاكن الله الف خير
     

  2. Lily

    Lily نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏25 سبتمبر 2007
    المشاركات:
    3.132
    الإعجابات المتلقاة:
    12.001
      14-07-2008 07:19
    الكعك الجزائري


    [​IMG]
    [​IMG]
     
    1 معجب بهذا
  3. nokia1110

    nokia1110 عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏2 فيفري 2008
    المشاركات:
    632
    الإعجابات المتلقاة:
    363
      14-07-2008 16:10
    بارك الله فففففففففففففففففففففففففففففففيك مشكورة على الاجابة وان وجدت انواع أخرى للكعك عندك الرجاء تنزيلها لحاجة ماسة
     
    1 معجب بهذا
  4. yosratn

    yosratn عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏18 ماي 2008
    المشاركات:
    421
    الإعجابات المتلقاة:
    290
      14-07-2008 17:52
    merci de me répendre , mais ou on trouve le chocolat de pralinoise??
     
  5. Lily

    Lily نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏25 سبتمبر 2007
    المشاركات:
    3.132
    الإعجابات المتلقاة:
    12.001
      15-07-2008 20:50
    لا أعلم ان كانت هذه الشوكولا تباع في تونس أو لا و لكن استعمالها كثير في المطبخ الفرنسي. و ما يميزها هو وجود ال" Pralinoise أو Pralin" بها كحشوة
    مقادير الPralinoise
    3 م ك سكر+ قليل من الزبدة
    3 م ك من اللوز المرحي
    الطريقة
    قمي بتذويب الزبدة+ السكر حتى تصبح في شكل الكاراميل
    أضيفي اللوز و حركي .
    ضعي الخليط ليبرد بعد فرشه على ورق الأليمنيوم
     
    1 معجب بهذا
  6. alpacinotun

    alpacinotun مسؤول قسم الشغل والمعاملات الإلكترونية طاقم الإدارة

    إنضم إلينا في:
    ‏7 سبتمبر 2007
    المشاركات:
    16.255
    الإعجابات المتلقاة:
    27.970
      16-07-2008 10:39

    هل من مجيـــــــــــب؟

    مع العلم أني أذكر أنها قدمت في برنامج تونسي قديم لسيدة مشهورة في الطبخ

    :satelite:
     
  7. Lily

    Lily نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏25 سبتمبر 2007
    المشاركات:
    3.132
    الإعجابات المتلقاة:
    12.001
      16-07-2008 21:42
    عفوا أخي ان لم يجبك أحد
    شخصيا لا أعرف كيفية تحظيرها لذلك لم أجب و قد انتضرت مثلك لعلني أتعلم الجديد فأنا أذهب لكيلومترات عديدة الى مدينة مجاورة لأشتري اللوازم النادرة في بلد اقامتي
     
    1 معجب بهذا
  8. Lily

    Lily نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏25 سبتمبر 2007
    المشاركات:
    3.132
    الإعجابات المتلقاة:
    12.001
      17-07-2008 06:30
    بشرى أخي لقد وجدت الوصفة في موقع طبخ تركي و أظنها المناسبة باذن الله
    المقادير لعمل 1 كغ من حلوى الشامية
    1/2 كغ سكر
    1/2 طحينة http://www.tunisia-sat.com/vb/showthread.php?t=209156
    فنجان عصير ليمون
    كاكاو أو سكر فانيلية أو مكسرات حسب الرغبة
    1 كأس ماء

    الطريقة:
    يوضع الماء في قدر ثم تتم اضافة السكر و تركه الى حد الذوبان على النار الى درجة الغليان
    عندها تتم اضافة عصير الليمون
    يتم رفع القدر من على النار ثم تضاف الطحينة على الخليط و يتم خلط الكل جيدا بواسطة ملعقة خشبية
    يتم صب الخليط على سطح أملس نظيف ويخلط جيدا
    يضاف الكاكاو أو الفواكه الجافة قبل أن يبرد الخليط
    ضعه في اناء ليبرد جانبا
    و بالصحة و العافية

    طريقة أخرى
    المقادير
    2 كوب دقيق
    2 م ك زبدة
    4-5 م ك سكر ناعم
    7 م ك طحينة
    يتم تذويب الزبدة في قدر الى ان تأخذ لونا ذهبيا
    يتم اضافة الدقيق و تحريكه جيدا على نار هادئة و يحرك جيدا .
    عندما يأخذ لونا مصفرا ارفعه من على النار
    ملاحظة
    لا تجعل النار مرتفعة او حتى متوسطة حتى لا يصبح طعم الحلوى به مرارة
    ضع العجين في الخلاط و اخلطه قليلا ثم أعده في القدرو أضف السكر حركه جيدا الى ان يصبح متماسكا عند ذلك يرفع من على النار و يتم اضافة الطحينة و تدمج في الخليط ثم تشكل الحلوى و توضع في الثلاجة لتبرد
    ملاحظة: هذه الطريقة ليست الأصلية كالأولى وتحس باختلاف طعمها قليلا و هي طريقة لطالما استعملت كأداة للغش
     
    7 معجب بهذا.
  9. yosratn

    yosratn عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏18 ماي 2008
    المشاركات:
    421
    الإعجابات المتلقاة:
    290
      19-07-2008 22:42
    :satelite:merci bcp
     
  10. nokia1110

    nokia1110 عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏2 فيفري 2008
    المشاركات:
    632
    الإعجابات المتلقاة:
    363
      20-07-2008 15:29
    لي مدة طويلة في البحث عنها شكرا و بارك الله فيك
    [​IMG]
     

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...