هنا توضع طلبات الاعضاء

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة fatena, بتاريخ ‏7 افريل 2008.

  1. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.638
    الإعجابات المتلقاة:
    1.747
      25-04-2008 13:05
    أخـــي الكـــــريم
    للاسف ماعندي وصفة جبن سيشيليا
    ولكن اتمنى من الاعضاء المساعدة


    [​IMG]
     
    2 معجب بهذا.

  2. Rminou

    Rminou عضو جديد

    إنضم إلينا في:
    ‏15 افريل 2008
    المشاركات:
    6
    الإعجابات المتلقاة:
    1
      29-04-2008 18:31
    le crepe commeny preparer :satelite:
     
    1 معجب بهذا
  3. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.638
    الإعجابات المتلقاة:
    1.747
      29-04-2008 20:54
    الكريــــــــب
    المقادير

    8 ملاعق دقيق... ربع ملعقة ملح...بيضة...صفار بيضة...كوب حليب كبير ... ملعقة زيت...زيت لمسح المقلاة

    طريقة التحضير

    1 ـ انخلي الدقيق والملح في إناء العجن ثم اعملي حفرة صغيرة في وسطه
    2 ـ أضيفي البيضة وصفارالبيضة وقليـلا من الحليب ثم اخلطي المقـادير قليلا بواسطة ملعقة خشبية حتى تحصلي على خليط غير متجانس
    3 ـ أضيفي بعد ذلك نصف الحليب المتبقي ثم اخلطي المقاديرحتى تحصلي على عجين لين وناعم أضيفي الزيت وبقية الحليب ثم أعيدي خلط المقادير من جديد حتى يصبح العجين ناعما جدا
    4 ـ غطيه ثم اتركيه في الثلاجة مدة نصف ساعة تدهن مقلاة بقليل من الزيت ثم اسكبي فيها ملعقة من العجين إلى أن تنضج لمدة دقيقة واحدة
    5 ـ كرري العملية نفسها حتى ينتهي العجين ثم افصلي بين كل حبة بورق الحلويات حتى لا تلتصق ببعضها البعض

    [​IMG]
     
    4 معجب بهذا.
  4. rabii3

    rabii3 عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏11 جوان 2007
    المشاركات:
    650
    الإعجابات المتلقاة:
    229
      30-04-2008 12:02
    SALUT FATOUNA COMMENT FAIRE ICE CREAM NOGA
     
    1 معجب بهذا
  5. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.638
    الإعجابات المتلقاة:
    1.747
      30-04-2008 20:56

    :besmellah1:

    أخي الكريم عندي هذه الوصفة أرجوا أن يكون هذا ماتبحث عنه

    آيس كــــريم القهــــوة بالنوجا

    المقاديــــــر
    6بيضات...ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان...300غ من السكرالناعم...1كلغ من القشدة الطرية ...رشة ملح...كيس من الفانيلا
    النوجـــــــــــا
    250غ من السكر الناعم...50غ من الجلجلان المنقي والمحمر ...100غ من اللوز المسلوق ومقشر ومقلي ومهرمش ....قليل من الزيت
    للتـــزييـــــــــن
    حبوب شكلاطة على شكل حبوب القهوة ... صلصة الكراميل جاهـــزة
    طــــريقة التحضيــــر
    لتحضير النوجا نذيب في كاسرول على نار هادئة السكر حتى يصير لونه ذهبي ونضيف له الجلجلان واللوز ثم نحرك الكل جيدا ونصبه فوق رخام المطبخ المدهون بالزيت نتركه يبرد قليلا ونفتته بالمدلك إلى قطع صغيرة في إناء نخلط بالخلاط الكهربائي صفار البيض ( ونحتفظ ببياض البيض جانبا ) مع القهوة والسكر نكف عن الخلط عندما يصير الخليط عبارة عن كريمة متجانسةبالخلاط الكهربائي نخفق القشدةالطرية إلى أن يتضاعف حجمها ثم نضيف خليط البيض مع التحريك بملعقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى نخفق بياض البيض بالخلاط الكهربائي مع الملح والفانيلا إلى أن يصبح أبيض كالثلج ثم نضيفه لخليط القهوة ويحرك بمهل نضيف النوجا للآيس كريم يخلط الكل ثم نفرغ الخليط في علبة محكمة الإغلاق ونضعها في الفريزر مدة 8 ساعات على الأقل ويقــــــــدم مزينا بحبوب الشكلاطــــــة والكراميل

    [​IMG]
     
    1 معجب بهذا
  6. linnita

    linnita عضو جديد

    إنضم إلينا في:
    ‏4 فيفري 2008
    المشاركات:
    6
    الإعجابات المتلقاة:
    0
      01-05-2008 21:08
    اختي ااعزيزة فتنى ممكن طريقة عمل اللزانيا مع جزيل الشكر
     
  7. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.638
    الإعجابات المتلقاة:
    1.747
      01-05-2008 21:33
    :besmellah1:


    وصفة أخرى للكريب

    المقاديـــــر
    500 غ دقيق ...6أو 8 بيضات ( حسب الحجم)
    8 صل من الزيت...1 لتر من الحليب...ذرة ملح
    ( استعملي نصف الكمية إذا كان عدد الأشخاص قليل)

    الطريقـــــــة
    في وعاء ضعي الدقيق + البيض+الملح+ الزيت و اخلطي جيدا
    أضيفي ربع كمية الحليب عند الخلط حتى الحصول على خليط متجانس
    أضيفي الحليب كله و اخلطي إلى أن يتجانس
    عندها خذي مقلاة و سخنيها على النار و أضيفي قليلا من الزبدة لتزييتها
    ضعي بملعقة الشوربة بعضا من الخليط و بحركة دائرية بطيئة فوق النار اجعلي الخليط ينتشر و يغطي على كامل مساحة المقلاة ثم اقلبي على الوجه الآخر
    بعد أن ينضج الوجه الآخر من الكريب يمكنك اخراجها ووضع أي حشوة تريدين

    و بالهنـــــــــــاء والشفــــــــاء
     
    1 معجب بهذا
  8. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.638
    الإعجابات المتلقاة:
    1.747
      01-05-2008 22:15
    :besmellah1:

    أختي الكريمة لقد وضع هذا الموضوع سابقا
    وسوف أضع لك الرابط

    إضغطي على الصـــــورة

    [​IMG]
     

  9. rabii3

    rabii3 عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏11 جوان 2007
    المشاركات:
    650
    الإعجابات المتلقاة:
    229
      03-05-2008 23:23
    salem 3alaykom fatouna aman 9oli kifesh na3mil mouce au chocolat
     
  10. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.638
    الإعجابات المتلقاة:
    1.747
      04-05-2008 00:30
    بسم الله الرحمن الرحيم

    موس الشـــــــوكولاته

    المقــــــــادير

    1000غ حليب...250غ سكر...350غ كريم شانتيه مضروب ...4ورقـات جيلاتين...5 بيضات حجم كبير...قليل من الفانيليا

    الطريقـــــــة

    بعد أن يغلى الحليب على النار مع إضافة السكر و الفانيليا وبعد الغليان يوضع به ورقات الجيلاتين ويقلب جيداً
    يترك حتى يبرد ثم يضاف إليه صفار البيض فقط
    أما البياض فيضرب بالمضرب الكهربائى لمدة10دقائق ثم يضاف الخليط السابق ويضاف أيضاً الكريم شانتيه إلى الخليط
    وبعد الخلط الجيد لجميع المكونات بالترتيب السابق
    ويوضع بالاكواب ويدخل للثلاجة حتى يبرد ثم نقوم بتزيينه حسب الرغبة إما أن يكون بالشيكولاتة المبشورة أو بالفواكه المسكرة

    وبالهنـــــــــــاء والشـــــــــفاء
     
    3 معجب بهذا.

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...