هنا توضع طلبات الاعضاء

bonjour fatena

stp je veux savoir la vrai recette du fromage sicilien

ou quelque chose qui le ressemble

merci d'avance pour ta reponse

أخـــي الكـــــريم
للاسف ماعندي وصفة جبن سيشيليا
ولكن اتمنى من الاعضاء المساعدة


 
le crepe commeny preparer :satelite:

الكريــــــــب
المقادير

8 ملاعق دقيق... ربع ملعقة ملح...بيضة...صفار بيضة...كوب حليب كبير ... ملعقة زيت...زيت لمسح المقلاة

طريقة التحضير

1 ـ انخلي الدقيق والملح في إناء العجن ثم اعملي حفرة صغيرة في وسطه
2 ـ أضيفي البيضة وصفارالبيضة وقليـلا من الحليب ثم اخلطي المقـادير قليلا بواسطة ملعقة خشبية حتى تحصلي على خليط غير متجانس
3 ـ أضيفي بعد ذلك نصف الحليب المتبقي ثم اخلطي المقاديرحتى تحصلي على عجين لين وناعم أضيفي الزيت وبقية الحليب ثم أعيدي خلط المقادير من جديد حتى يصبح العجين ناعما جدا
4 ـ غطيه ثم اتركيه في الثلاجة مدة نصف ساعة تدهن مقلاة بقليل من الزيت ثم اسكبي فيها ملعقة من العجين إلى أن تنضج لمدة دقيقة واحدة
5 ـ كرري العملية نفسها حتى ينتهي العجين ثم افصلي بين كل حبة بورق الحلويات حتى لا تلتصق ببعضها البعض

 
SALUT FATOUNA COMMENT FAIRE ICE CREAM NOGA


:besmellah1:

أخي الكريم عندي هذه الوصفة أرجوا أن يكون هذا ماتبحث عنه

آيس كــــريم القهــــوة بالنوجا

المقاديــــــر
6بيضات...ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان...300غ من السكرالناعم...1كلغ من القشدة الطرية ...رشة ملح...كيس من الفانيلا
النوجـــــــــــا
250غ من السكر الناعم...50غ من الجلجلان المنقي والمحمر ...100غ من اللوز المسلوق ومقشر ومقلي ومهرمش ....قليل من الزيت
للتـــزييـــــــــن
حبوب شكلاطة على شكل حبوب القهوة ... صلصة الكراميل جاهـــزة
طــــريقة التحضيــــر
لتحضير النوجا نذيب في كاسرول على نار هادئة السكر حتى يصير لونه ذهبي ونضيف له الجلجلان واللوز ثم نحرك الكل جيدا ونصبه فوق رخام المطبخ المدهون بالزيت نتركه يبرد قليلا ونفتته بالمدلك إلى قطع صغيرة في إناء نخلط بالخلاط الكهربائي صفار البيض ( ونحتفظ ببياض البيض جانبا ) مع القهوة والسكر نكف عن الخلط عندما يصير الخليط عبارة عن كريمة متجانسةبالخلاط الكهربائي نخفق القشدةالطرية إلى أن يتضاعف حجمها ثم نضيف خليط البيض مع التحريك بملعقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى نخفق بياض البيض بالخلاط الكهربائي مع الملح والفانيلا إلى أن يصبح أبيض كالثلج ثم نضيفه لخليط القهوة ويحرك بمهل نضيف النوجا للآيس كريم يخلط الكل ثم نفرغ الخليط في علبة محكمة الإغلاق ونضعها في الفريزر مدة 8 ساعات على الأقل ويقــــــــدم مزينا بحبوب الشكلاطــــــة والكراميل

 
اختي ااعزيزة فتنى ممكن طريقة عمل اللزانيا مع جزيل الشكر
 
:besmellah1:


وصفة أخرى للكريب

المقاديـــــر
500 غ دقيق ...6أو 8 بيضات ( حسب الحجم)
8 صل من الزيت...1 لتر من الحليب...ذرة ملح
( استعملي نصف الكمية إذا كان عدد الأشخاص قليل)

الطريقـــــــة
في وعاء ضعي الدقيق + البيض+الملح+ الزيت و اخلطي جيدا
أضيفي ربع كمية الحليب عند الخلط حتى الحصول على خليط متجانس
أضيفي الحليب كله و اخلطي إلى أن يتجانس
عندها خذي مقلاة و سخنيها على النار و أضيفي قليلا من الزبدة لتزييتها
ضعي بملعقة الشوربة بعضا من الخليط و بحركة دائرية بطيئة فوق النار اجعلي الخليط ينتشر و يغطي على كامل مساحة المقلاة ثم اقلبي على الوجه الآخر
بعد أن ينضج الوجه الآخر من الكريب يمكنك اخراجها ووضع أي حشوة تريدين

و بالهنـــــــــــاء والشفــــــــاء
 
:besmellah1:

أختي الكريمة لقد وضع هذا الموضوع سابقا
وسوف أضع لك الرابط

إضغطي على الصـــــورة

 
salem 3alaykom fatouna aman 9oli kifesh na3mil mouce au chocolat
 
بسم الله الرحمن الرحيم

موس الشـــــــوكولاته

المقــــــــادير

1000غ حليب...250غ سكر...350غ كريم شانتيه مضروب ...4ورقـات جيلاتين...5 بيضات حجم كبير...قليل من الفانيليا

الطريقـــــــة

بعد أن يغلى الحليب على النار مع إضافة السكر و الفانيليا وبعد الغليان يوضع به ورقات الجيلاتين ويقلب جيداً
يترك حتى يبرد ثم يضاف إليه صفار البيض فقط
أما البياض فيضرب بالمضرب الكهربائى لمدة10دقائق ثم يضاف الخليط السابق ويضاف أيضاً الكريم شانتيه إلى الخليط
وبعد الخلط الجيد لجميع المكونات بالترتيب السابق
ويوضع بالاكواب ويدخل للثلاجة حتى يبرد ثم نقوم بتزيينه حسب الرغبة إما أن يكون بالشيكولاتة المبشورة أو بالفواكه المسكرة

وبالهنـــــــــــاء والشـــــــــفاء
 
أعلى