،’،’،’أطبـــاق خفيفه للأفطــــار ،’،،’

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة MASK, بتاريخ ‏18 سبتمبر 2006.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. MASK

    MASK المدير العام طاقم الإدارة

    إنضم إلينا في:
    ‏15 نوفمبر 2005
    المشاركات:
    23.076
    الإعجابات المتلقاة:
    27.069
      18-09-2006 14:13
    [​IMG]

    [​IMG]


    اليوم لكم عندي أطباق خفيفه لوجبات الإفطار .... وبنفس الوقت سهله ولذيذه ...

    بسم الله نبدأ ...


    [​IMG]

    * عين البيض بالتوست المقلي :

    - المقادير:

    6 بيضات
    6 شرائح توست
    زيت للقلي
    ملح
    فلفل اسود

    - الطريقة:

    1 - ناخذ كل شريحه من التوست على حده , نخرم وسط الشريحه بقطاعه الكعك او البسكويت باي شكل ( دائره او مثلث او مربع ) .
    2 - نسخن الزيت بالمقلاه ثم نضيف شريحه واحده من التوست المخرم من الوسط الى المقلاه و نضع بيضه واحده في الخرم .
    3 - نتبل البيض بالملح و الفلفل الاسود .
    4 - سوف تتشرب شرائح التوست بالبياض و يظل الصفار في الفجوه .
    5 - نقلي شرائح التوست من الجهتين ، و نكرر ذلك مع باقي شرائح التوست .


    [​IMG]

    * شرائح الخبز بالبيض:

    - المقادير:

    شرائح خبز فرنسى او ايطالى مقطعة بالعرض
    بيض مخفوق مع شوية ملح وفلفل أسود
    مبشور جبن والأفضل يكون موزاريلا
    زيت للقلى

    - الطريقة:

    1- غمسى الشرائح فى البيض واقليها وبعد الإنتهاء
    2- خذى كل شريحة ورشى عليها الجبن
    3- وإن أردتى ضعى معها حبة زيتون على كل شريحة
    4- وأدخليها الفرن أو المايكروييف إلى ان تسيح الجبنة


    [​IMG]

    * ميني دونات :

    - المقادير :

    م.ك. خميرة
    41 كوب ماء دافي..
    43 كوب حليب خالي الدسم
    41 كوب بيض..
    3م.ك. سكر...
    2م.ك. زيت...د
    21م.ص. ملح
    2 و ثلاث ارباع الكوب طحين..

    لعمل الجلايز
    31 كوب سكر مطحون..1م.ك. قهوة دافئة..2م.ص. كاكاو بودرة غير محلى.

    - الطريقه :

    1- تذاب الخميرة في الماء الى ان تتخمر...توضع في طبق..و يضاف البيض و الحليب السكر و الزيت و الملحو يخلطجيدا.....يضاف الطحين بالتدريج الى ان تتكون عجينة لينة.
    2- تغطى و تترك في مكان دافى الى ان يتضاعف حجمها...تقريبا 30 دقيقة.
    * لتحضير الجلايز:
    1- تخلط 41 كوب سكر مطحون ..و القهوة و الكاكاو
    2- يسخن الفرن على حرارة 450°F ...تدهن صينيتن فرن...
    3- تفرد العجينة...تقطع الى دوائر صغيرة و بالنصف دائرة اصغر(و لو تستخدم قطاعة الدونات الخاصة افضل) لكن مع عدم تواجدها بنمشي الحال
    4- ترص في الصينية..تترك 20 دقيقة...ثم تخبز بالفرن..الى ان تكتسب اللون الìبي..10 دقائق تقريبا.
    5- تخرج من الفرن..و و يخطط الجلايز على الوجه...ترش بباقي السكر المطحون..


    [​IMG]

    * اصابع الفرنش توست

    - المقادير:

    توست(تقطع الى اصابع)
    زيت للقلي
    2 بيض
    1 كوب حليب
    1م.ص.روح الفانيلا
    1م.ص. سكر
    21م.ص. ملح
    21 كوب سكر باودر....
    للتغميس...جبنة الكريمة(فيلديلفيا)+ عسل.


    - الطريقه :

    بعد تقطيع التوست الى اصابع....يسخن قليل من الزيت في مقلاة على النار....تقلب اصابع التوست قليلا الى ان تكتسب اللون البني..(لمدة دقيقة)
    يخفق البيض و الحليب و السكر و الملح و الفانيلا في طبق..تغمس اصابع التوست و ترفع و تصفى جيدا....تقلى في زيت حار..الى ان تكتسب اللون الذهبي(دقيقتين تقريبا) وتكرر مع باقي التوست...تصفطى على ورق نشاف....و من ثم تصف بشكل مرتب في طبق التقديم...ترش بالسكر البودرة(ينخل فوقها)
    و للتغميس...تخفق الجبنة مع العسل جيدا..


    [​IMG]


    وبالهناء والشفاء ..

    [​IMG]
     

  2. cupidon

    cupidon عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏19 نوفمبر 2005
    المشاركات:
    756
    الإعجابات المتلقاة:
    23
      18-09-2006 14:27
    شنوة الفن هذا يا أستاذ

    وليت أمك صنافة ؟

    هههههههه
     
  3. aimanx

    aimanx مسؤول سابق

    إنضم إلينا في:
    ‏9 أفريل 2006
    المشاركات:
    11.240
    الإعجابات المتلقاة:
    17.442
      18-09-2006 14:31
    Merci Pour Ces Recettes Patron
     
  4. Redaky Ya Ommy

    Redaky Ya Ommy عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏5 جويلية 2007
    المشاركات:
    84
    الإعجابات المتلقاة:
    13
      25-08-2007 02:13
    الله يعطيك العافية و لا يحرمنا منك - الف شكر
     
  5. سعيدالتونسي

    سعيدالتونسي عضو مميز في المنتدى الإسلامي

    إنضم إلينا في:
    ‏22 فيفري 2007
    المشاركات:
    3.302
    الإعجابات المتلقاة:
    6.193
      25-08-2007 16:58
    جزاك الله خيرا

    ننتظر كل يوم طبق في رمضان
     
  6. hassenmatrix

    hassenmatrix نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏5 أفريل 2006
    المشاركات:
    3.345
    الإعجابات المتلقاة:
    226
      29-08-2007 10:38
    جزاك الله خيرا
     

  7. PAPARAZZI-PC

    PAPARAZZI-PC عضو جديد

    إنضم إلينا في:
    ‏29 أوت 2007
    المشاركات:
    5
    الإعجابات المتلقاة:
    0
      30-08-2007 22:00
    bang::oh: ملا امك صنافة
     
  8. nader.lajmi

    nader.lajmi عضو نشيط

    إنضم إلينا في:
    ‏21 جويلية 2007
    المشاركات:
    276
    الإعجابات المتلقاة:
    3
      30-08-2007 22:20
    [​IMG]
     
  9. manou11

    manou11 عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏16 أوت 2007
    المشاركات:
    74
    الإعجابات المتلقاة:
    4
      08-09-2007 19:41
    thank you:kiss:
     
  10. fethi182

    fethi182 نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏17 ديسمبر 2006
    المشاركات:
    1.504
    الإعجابات المتلقاة:
    121
      11-09-2007 17:30
    merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
     
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...