كيك

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة nokia1110, بتاريخ ‏27 أفريل 2008.

  1. nokia1110

    nokia1110 عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏2 فيفري 2008
    المشاركات:
    632
    الإعجابات المتلقاة:
    364
      27-04-2008 12:04
    :kiss:كيك الشوكلاتة با الفليك :kiss:

    [​IMG]


    المقادير
    2 كوب طحين جميع الأستعمالات
    5 بيضات
    ثلاثة ارباع كوب سكر
    ثلاثة ارباع زيت
    نصف علبة فانيلا
    1 ملعقة بكنج باودر
    3 ملاعق طعام كاكاو بودرة
    3 حبات فليك

    مقادير الصلصة:
    4 علب قشدة
    1 علبة حليب مركز 397 حم
    4 ملاعق ط كاكاو بودرة
    1 م ط زبدة
    1 علبة بسكويت الجلوكوز 70 جم

    الطريقة:

    طريقة الكيكة :

    يخفق البيض والسكر والفانيلا با الخلاط الكهربائي ثم يضاف الزيت الى المقدار السابق
    ينخل الطحين مع البكينج بودر و3 ملاعق كاكاو ثم نضيفة للخليط السابق
    دهن الصينية ويضاف المقدار
    ندخل الفرن متوسط الحرارة تقريبا نصف ساعة حتى تستوي الكيكة ثم نفتح من الأعلى حتىيحمر قليلا
    تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تقسم الكيكة نصفين

    طريقة عمل الصلصة:

    تخلط مقادير الصلصة مع بعض بخلاط العصير
    ثم تضاف كمية من الصلصة السابقة الى وسط طبقتا الكيك ثم توضع باقي الصلصة فوق الطبقة العلوية للكيك ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين
    تخرج وتزين بشوكلاتة فليك الأصفر وصحة

    -/-/-/-/-/-/-/-/-/-/
    الكيك الرخامي :

    [​IMG]



    المقادير:

    1 كيك جاهز الأبيض والبني من المخبز طازج
    1 كوب حليب طازج وملعقة نسكافية
    ربع كيلو لوز
    3 فنجان سكرمغلفان دريم ويب
    6 مكعبات جبن كيري
    2 ملعقة طعام سكر بودرة
    نصف كوب اخر حيب طازج
    2 ملعقة سمن للتحمير
    3 علب قشدة

    طريقة عمل الكريمة:

    يخلط الدريم ويب و2 ملعقة بودرة سكر ونصف حليب طازج في الخلاط لمدة عشر دقايق
    تضاف على المقدار السابق جبن الكيري
    ثم 3 علب القشدة ويضرب جيدا ويوضع في الثلاجة

    طريقة عمل السكر المحروق مع اللوز:
    يقشر اللوز ثم يحمر في ملعقتا السمن حتى يصبح لونة ذهبي ثم يكسر بواسطة الكسارة الى قطع صغيرة
    يذوب السكر في مقلاة على النار حتى يذوب ويصبح لونة بني فاتح
    ثم يوضع اللوز المحمص المكسور الى السكر المذاب ويحرك
    يرش الخليط السابق على قطعة المنيوم مدهونة بسمن
    تترك حتى تبرد ثم تكسر الى قطع صغيرة

    الطريقة النهائية::
    تقطع الكيكة الجاهزة با العرض الى ست قطع
    توضع كل قطعتان بجانب بعض ثم يرش عليها القليل من الحليب ثم النسكافية السابق

    تدهن قطعتان بربع كمية الكريما السابقة
    ثم تضاف ربع كمية السككر مع اللوز على الكريما
    ثم نضع قطعتان من الكيك ويرش با الحليب والنسكافية ثم نضع ربع كمية الكريمة السابقة
    ثم نضع ربع كمية السكر مع اللوز
    ثم آخر طقة من الكيك نضع الطبقتان ونشربهما با الحليب مع النسكافية ثم نضع الكريمةعلى الكيك ويغي من جميع النواحي ثم ترش بقليل من النسكافية البودرة وتوضع في الثلاجة
    وعند التقديم تزين بطبقة من السكر واللوز المحمص الباقي

    ملاحظة :الكيكة يجب ان تنزع الطبقة العلوية قبل البدء با العمل

    كيك الماربل

    المقادير:

    2 باكيت بسكويت ماركة vicenzi نوع vicenzovo

    1كوب حليب

    2 علبة قشطة

    1 علبة دريم ويب( 4 مغلفات )

    سائل للتزيين فراولة كاكاو ماركة hersheys

    حليب لغمس البسكويت


    الطريقة:


    يقطع البسكويت حسب ارتفاع القالب ثم يغمس في الحليب بسرعة ثم يرص في قالب الكيك الذي يفتح من الأسفل ويرص البسكويت بشكل طولي على اطراف القالب ثم يوضع في قاع القالب
    نخلط الحليب والقشطة والدريم ويب في خلاطة كهربائية حتى يتكاثف ويوضع في ثلاجة ليبرد
    تضاف الكريمة (( بعد ان نخرجها من الثلاجة )) على البسكويت ثم يوضع القليل من مقدار سائل الفراولة والكاكاو عشوائيا ثم طبقة اخرى من البسكويت المغموس في حليب ومن فوقة الكريمة ثم توضع طبقة للتزيين سائل الفراولة والكاكاو.

    ملاحظة: يراعي غلق المسامات المفتوحة بين البسكويت

    [​IMG]
     

  2. nokia1110

    nokia1110 عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏2 فيفري 2008
    المشاركات:
    632
    الإعجابات المتلقاة:
    364
      27-04-2008 12:10
    [​IMG]

    المقادير:
    5-6 باكيتات سويسرول الكاكاو 130 جم حسب حجم البايركس
    4 علب قشدة 170 جم
    شوكلاتة نوتيلا الحجم الوسط
    3 مغلفات دريم ويب
    3 حبات كاكاو فليك الأصابع 23 جم اللون الأصفر

    الطريقة
    يصفي السويسرول بدون تقطيع داخل بايركس حتى يغطية
    تخلط القشدة والدريم ويب والنوتيلا با الخلاط لمدة 10 دقائق ثم تضاف الى الخليط السابق
    يكسر كاكاو الفليك ويوضع فوق طبقة الكاكاو ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد تماما وبا العافية


    باونتي


    [​IMG]

    المقادير:

    2كوب جوز الهند
    1كوب سكر مطحون
    2 ملعقة طعام طحين
    1كوب حليب طازج
    2 بيض
    نصف علبة فانيلا بودره

    الطريقة
    تخلط المقادير السابقة ثم توضع في صينية بايركس وتوضع في فرن هادي حتى يحمر قليلا من الأسفل الى الاعلى

    مقادير خلطة الوجة:

    4 جالكسي سادة
    2 علبة قشدة
    الطريقة تذوب الواح الجالكسي على نار هادئة ثم تضاف لها القشطة وتقلب حتى تمتزج ثم توضع فوق الكيك السابق وتوضع في الثلاجة
    منقول و لم أجربه :copy:
     
    1 person likes this.

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...