طلب طريقة تحضير المثلجات

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة alagladiator, بتاريخ ‏29 أفريل 2008.

  1. alagladiator

    alagladiator عضو فعال

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      29-04-2008 17:28
    je veux un livre ou des ricittes de glace

    et merci:tunis::satelite:
     

  2. Tozeuroise

    Tozeuroise عضو مميز

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      29-04-2008 19:50

    recette de glace
    Recette de glace pour 4 personnes ​






    [SIZE=+0][SIZE=+0][SIZE=+0] Les ingrédients [/SIZE][/SIZE][/SIZE]
    • 160g de chocolat pâtissier ​
    • 660ml de glace à la vanille​

    • 8g de sucre vanillé
    30ml de crème fleurette
    25g de beurre frais
    25cl d'eau
    [SIZE=+0][SIZE=+0][SIZE=+0][SIZE=+0]La recette :[/SIZE][/SIZE][/SIZE][/SIZE]




    1.​

    [SIZE=+0][SIZE=+0]Dans une casserole, cassez le chocolat pâtissier en petits morceaux puis faites-le fondre avec l'eau. Ajoutez le sucre vanillé et laissez chauffer à feu doux pendant 25 minutes [/SIZE][/SIZE][SIZE=+0][SIZE=+0]jusqu'à obtention d'un chocolat lisse [/SIZE][/SIZE]​


    [SIZE=+0][SIZE=+0]2[/SIZE][/SIZE]​

    Hors du feu, incorporez la crème fleurette et le beurre frais puis mélangez bien ​

    3​

    Dans un saladier, versez la glace à la vanille puis arrosez-la de la sauce au chocolat encore chaude. Servez dans des coupes à glaces individuelles ​
     
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  3. Tozeuroise

    Tozeuroise عضو مميز

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      29-04-2008 19:59


    recette glace vanille

    6 jaunes d'œufs
    100g de sucre
    400ml de lait
    100ml de crème fraiche épaisse
    2 gousses de vanille

    fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur (c'est les petits points noirs a l'interieur qui donne le goût, vous pouvez les gratter un peu)
    faites bouillir le lait avec la vanille
    dans un bol, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
    versez le lait dans le bol, bien mélanger
    reversez la préparation dans la casserole et faites chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une pellicule sur le dos de la cuillère en bois (attention il ne faut pas que cela boût)
    incorporez la crème fraiche et laissez refroidir
    turbinez
    dégustez votre glace à la vanille


    wbelhna wechifa inchalla
     
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  4. salmaa

    salmaa عضو

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      29-04-2008 20:05
    :kiss: شكرا على الوصفات الرائعة :kiss:
     
  5. Tozeuroise

    Tozeuroise عضو مميز

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      29-04-2008 20:06
    recette glace banane et fraise


    Ingrédients

    2 bananes (vraiment) bien mûres
    100g de sucre
    350ml de lait
    100ml de crème fraiche
    100g de fraises​


    Recette

    mixez les bananes, le sucre le lait et la crème
    passez le jus pour eliminer toutes traces de grumeaux
    mixez légérement le jus et les fraises (il doit rester des morceaux de fraises)
    turbinez
    dégustez votre glace banane - fraise
     
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  6. Tozeuroise

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      29-04-2008 20:09
    recette glace au chocolat


    Ingrédients


    • 6 jaunes d'œufs​
    • 200g de sucre ​
    • 1/2l de lait ​
    • 300ml de crème fraiche liquide ​
    • 100g de cacao non sucré ​
    Recette


    • faites bouillir le lait ​
    • battez les jaunes et 150g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse ​
    • ajoutez le cacao et mélangez ​
    • versez le lait doucement en remuant pour obtenir une préparation bien liquide ​
    • refaites chauffer l'ensemble à feu doux pour qu'il épaississe (sans le faire bouillir) ​
    • laissez refroidir ce jus ​
    • battez énergiquement (un batteur électrique, c'est bien pratique) la crème et le reste de sucre ​
    • incorporez au jus ​
    • turbinez ​
    • dégustez votre glace au chocolat
     
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  7. alagladiator

    alagladiator عضو فعال

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      29-04-2008 20:15
    merci beucoup pour votre informations et recittes.:tunis::kiss:
     
  8. fatena

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      29-04-2008 20:27
    بسم الله الرحمن الرحيم
    أخي الكريم بالنسبة لطلبك موجود موضوع مثبت تحت اسم آيس كريم وبه كيفية تحضير الايس الكريم وبعدة نكهات


    [​IMG]
     
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  9. fatena

    fatena نجم المنتدى

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      29-04-2008 20:30

    بسم الله رحمن الرحيم

    أختي الكريمة أحب ألفت إنتباهك
    لشكر الكاتب إستعمل خاصية الشكــر
    ردود الشكر ستحذف و ينجر عنها الإيقاف
    [​IMG]
     
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  10. Tozeuroise

    Tozeuroise عضو مميز

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      29-04-2008 20:33


    Lachokr 3ala wajeb
    mais attention l'autre fois.........recittes

    RECETTES

    OK
     

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