البايلا Paella

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة monsat, بتاريخ ‏28 سبتمبر 2006.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. monsat

    monsat عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏30 نوفمبر 2005
    المشاركات:
    1.044
    الإعجابات المتلقاة:
    166
      28-09-2006 11:13
    البايلا Paella



    بسم الله الرحمان الرحيم

    جايبة لكم اكلة اسبانية بس لذيذة حاولوا تجربوها



    المقادير:
    1 دجاجة
    .500 جرام حبار
    .300 جرام محار
    .500 جرام روبيان
    . 200 جرام شوريزو وهي النقانق الاسبانية المجففة يمكن الاستغناء عنها في الوصفة
    ·1/2 كوب زيت زيتون
    · 400جرام أرز
    · 5 أكواب من خلاصة اللحم
    ·2 فليفلة حمراء
    ·2 فليفلة خضراء
    · علبة بازلاء
    · بصلة صغيرة
    ·6 طماطم
    · زعفران
    · 4 فص ثوم
    · ملح
    . فلفل اسود

    الطريقه:

    .قطعي الدجاجة الى قطع متساؤية تقريبا
    . سخني الزيت وحمري فيه قطع الدجاج الى ان تاخذ الون الذهبي
    .اضيفي الحبار بعد ان نظف جيدا و قطع الى حلقات والشوريزو ان وجد ثم الثوم واتركيهم على نار هادئة
    . اشوي حبات الفليفلة وبعدها انزعي منها القشورو البذور و قطيعيها الى قطع صغيرة اضيفها الي خليط الدجاج والحبار واقومي بخلك كل المكونات
    · قشري الطماطم وقطيعيها الى قطع صغيرة واضيفيها الى الخليط السابق ذكره وحركيه بعد ان تضيفي عليه لتر من الماء ورشي الملح والفلفل الاسود ومن ثمة اتريكيه ينضج ربع ساعة.
    . احضري قدر وضعي فيه المحار بعد ان نظفته جيدا واتريكه يغلي على نار قوية الى ان يفتح
    . في قدرثاني اتركي حبات الروبيان تتطهى في ماء مملحة لمدة 5 دقايق
    .اضيفي الارز و المحار و الروبيان للمكونات السابقة( الدجاج والحبار) وحركي الكل بملعقة خشبية
    واتركي الطبخة تتطهى لمدة 20دقيقة
    · قبل التقديم ب5 دقايق اضيفي بزيلاء العلب الى البايلا
    وزيني ببعض حبات المحار و الروبيان


    .و الف صحة و عافية
     

حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...