كرات الشامية ( حلاوة طحينية

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة monsat, بتاريخ ‏28 سبتمبر 2006.

  1. monsat

    monsat عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏30 نوفمبر 2005
    المشاركات:
    1.044
    الإعجابات المتلقاة:
    166
      28-09-2006 11:15
    كرات الشامية ( حلاوة طحينية
    )
    السلام عليكم
    هذه طريقة كرات لذيذة،. ارجو ان تجربوها وتعطوني رايكم
    المقادير:
    كوب زبدة ذائبة وغير مملحة
    كوب دقيق حلويات
    كوب من اللوز المحمر المجروش
    كوب من الشامية الطبيعية وليست بالفستق او اللوز ( نوع النخلة)
    كوب من حليب النيدو بودرة
    شكلاطة الحليب خاصة بالحلويات للتزين
    الطريقة:
    1- يتم خلط كوب الدقيق و حليب النيدو ثم يوضع الخليط في مقلاة واسعة على نار هادئة ويتم تحميص الخليط مع التقليب المستمر بملعقة خشب الي أن يصبح لونه بني لا تخافي وتقولي أن الخليط احترق.
    2- يحمر اللوز ويجرش بحجم متوسط.
    3- تتم إذابة الزبدة.
    4- تقطع الشامية الي قطع غير متساوية.
    5- في إناءيتم خلط المقادير مع بعضها والزبدة تكون دافئة هي وخليط الحليب والدقيق ويضاف اللوز والشامية يمزج الخليط جيدا حاولى اثناء الخلط عدم تفتت الشامية وابقاء بعض القطع بحجمها .
    6- في صحن ضعي ورق الألمونيوم وقومي بتشكيل الخليط على شكل كرات وضعيها في الصحن ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
    7- تتم إذابة الشكلاطة على حمام مائي وتغمس الكرات في الشكلاطة وتوضع على ورق الألمونيوم، يمكنك ان تزينها من اعلى على ذوقك، رش اللوز فوقها او تزينها بخطوط من الشكلاطة البيضاء .....الخ
    8- ضعيها في الثلاجة الى ان تجف الشكلاطة وبالهناء والشفاء.
    في إنتظار ارائكم​
     

  2. حافظ

    حافظ عضو فعال

    إنضم إلينا في:
    ‏9 أكتوبر 2007
    المشاركات:
    454
    الإعجابات المتلقاة:
    131
      22-02-2008 13:34
    BRAVO BON TRAVAIL
     
  3. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      22-02-2008 16:44
    لك جزيل الشكر على ما قدمت لنا وفي انتظار الجديد

    [​IMG]
     

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...