أرز بالزعفران مع السمك

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة ABOU RASLEN, بتاريخ ‏3 ماي 2008.

  1. ABOU RASLEN

    ABOU RASLEN نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏19 جويلية 2007
    المشاركات:
    1.566
    الإعجابات المتلقاة:
    571
      03-05-2008 17:35

    أرز بالزعفران مع السمك





    المكونات والمقادير

    4 شرائح فيليه سمك
    بصلة كبيرة مفرية
    2 فص ثوم مفرى
    ثمرة فلفل أحمر تقطع شرائح
    3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    2 كوب أرز
    2 ملعقة كبيرة عصير طماطم
    ملعقة صغيرة بابريكا
    ملعقة صغيرة زعفران
    4 ملاعق كبيرة دقيق
    ملح وفلفل
    لتتبيل السمك:
    عصير ليمونة
    3 فصوص ثوم مفرية
    ملح وكمون

    طريقة التحضير

    يغسل السمك ويتبل بالثوم وعصير الليمون والتوابل.
    يشوح البصل فى الزيت حتى يصير لونه ذهبياً، يضاف الثوم والفلفل ويقلب المقدار من 2 إلى 3 دقائق.
    تضاف 3 أكواب ماء ويتبل المقدار ويضاف الزعفران والبابريكا وصلصة الطماطم ويترك المقدار على النار حتى يغلى.
    يغسل الأرز ويضاف ويترك على النار حتى يغلى، تهدأ الحرارة ويترك حتى يتم النضج.
    تغمس شرائح السمك فى الدقيق وتحمر فى زيت غزير حتى يصير لونها ذهبياً محمراً، ترفع على ورق مطبخ.
    يغرف الأرز ساخناً وترص فوقه شرائح السمك ويقدم مع شرائح ليمون وسلاطة
     
    3 شخص معجب بهذا.

  2. skin

    skin عضو مميز بمنتدى الديكور و التجهيزات المنزلية

    إنضم إلينا في:
    ‏19 أفريل 2008
    المشاركات:
    1.966
    الإعجابات المتلقاة:
    5.632
      08-05-2008 16:26
    مشكور واش خير من السمك:dance:
     
جاري تحميل الصفحة...
مواضيع مشابهة التاريخ
طريقة عمل أرز بسمتي ‏19 أفريل 2016
جولة مع الأكلات الشعبيّة حول العالم ‏3 جويلية 2016

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...