*** كعك العيد بالبيكنج بودر ***

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة الملكة, بتاريخ ‏30 سبتمبر 2006.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. الملكة

    الملكة كبـيرة مشرفي المنتدى العام

    إنضم إلينا في:
    ‏6 سبتمبر 2006
    المشاركات:
    739
    الإعجابات المتلقاة:
    184
      30-09-2006 02:08
    وقت التقديم: في اي وقت
    مناسبة التقديم: العيد
    مدة التحضير: 60 دقيقة
    التصنيف: الحلويات
    التنفيذ: عادي

    المكونات والمقادير
    1‏ كيلو دقيق‏(8‏ أكواب متوسطة دقيق منخول‏
    3‏ أكواب زبد‏
    1‏ كوب لبن
    1‏ ملعقة صغيرة بيكنج بودر‏
    ذرة ملح
    2‏ ملعقة صغيرة رائحة كعك
    2‏ ملعقة كبيرة سمسم محمص‏

    للحشو‏:

    ‏عجمية او ملبن مكسرات محمصة ومجروشة‏(‏ بندق‏,‏ جوز‏)‏


    طريقة التحضير

    *يخفق الزبد بالمضرب الكهربائي او العجانة حتي ينعم‏,‏ يضاف اللبن مع الاستمرار في الخفق حتي يتجانس الخليط‏.‏
    ‏*‏ يوضع ‏6‏ أكواب من خليط الدقيق في طبق عجن ويضاف اليه البيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكعك‏.‏
    ‏*‏ يصب خليط اللبن بالتدريج فوق خليط الدقيق ويعجن المقدار حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها ولا تلتصق باليد‏,‏ وقد يضاف باقي الدقيق بالتدريج‏.‏
    ‏*‏ تقطع العجينة الي كرات متساوية وتحشي بقطعة صغيرة من العجمية او الملبن‏(‏ بحجم البندقة الصغيرة‏)‏ مع البندق او الجوز وتنقش بالمنقاش مع عدم الضغط علي الكعكة باليد‏.‏
    ‏*‏ يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة واخري‏.‏
    ‏*‏ يخبز الكعك في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونه ذهبيا‏,‏ يرفع من الفرن وبحرص يرفع من الصاجات ويترك حتي يبرد‏.‏
    ‏*‏ يرص في علب ويرش بسكر بودرة عند التقديم‏.‏

    طريقة التقديم: مع الشاي
     

  2. MASK

    MASK المدير العام طاقم الإدارة

    إنضم إلينا في:
    ‏15 نوفمبر 2005
    المشاركات:
    23.076
    الإعجابات المتلقاة:
    27.069
      30-09-2006 17:36
    تسلم الأيادي أختى الغالية
     
  3. fakhro82

    fakhro82 عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏23 أوت 2006
    المشاركات:
    2.150
    الإعجابات المتلقاة:
    2
      17-10-2006 00:36
    تسلم الأيادي
     
جاري تحميل الصفحة...
مواضيع مشابهة التاريخ
كعك ورقة ‏11 جوان 2016
كعك ابيض بالتمر ‏17 جوان 2016
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...