Gâteaux aux pistaches

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة monsat, بتاريخ ‏3 أكتوبر 2006.

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  1. monsat

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      03-10-2006 14:16
    Gâteau Bil Fosdok

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    * Pistaches : 500g
    * Beurre : 250g
    * Malsouka (ou feuilles de brik) : Douze
    * Chocolat
    * Eau de rose : 4 C. à soupe
    * Sirop : Un demi-litre

    Grillez les pistaches dans le four de 3 à 4minutes avant que vous les râpiez. Passez le hachis des pistaches au tamis afin d'éliminer ce qui ne passe pas.

    Beurrez les feuilles de Malsouka sur les deux coté avec du beurre fondu.

    Beurrez ensuite le blanc de four, et couvrez son fond par une feuille de Malsouka, saupoudrez-la par le hachis des pistaches et arrosez-la par quelques gouttes d'eau de rose puis placez au-dessus la deuxième feuille.

    Procédez de la même manière pour le reste des feuilles.

    Découpez le gâteau en losanges avant de le placer au four, la durée de cuisson est d'une dizaine de minute environ.

    Une fois il est cuit retirez-le du feu et arrosez-le avec un demi-litre de sirop moyennement épais
     
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