طاجين السمك المغربي

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة dragaw, بتاريخ ‏16 ماي 2008.

  1. dragaw

    dragaw عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏5 جويلية 2006
    المشاركات:
    1.485
    الإعجابات المتلقاة:
    938
      16-05-2008 02:36
    :besmellah1:


    طاجين السمك المغربي</SPAN>المقادير:

    _ سمكة من وزن 1كيلو .

    - الحشوة شعيرية .

    - 1كوب قريدس او جمبرى او ربيان .

    -1 كوب كلمار .

    - قزبر او كزبره .

    - ملح .

    -ابزار .

    - فلفل احمر .

    -زعفران .

    - ثوم مدقوق .

    -الصلصة .

    -1كوب طماطم مبشورة .

    - ملعقة طماطم معجونة .

    - كزبرة مفرومة .

    - ورقة سيدنا موسى او ورق غار .

    - زعتر .

    - ثوم .

    - 2ملاعق ماء فاتر .

    - نصف كاس زيت زيتون .

    - زيتون اخضر .


    الطريقة:

    تغسل السمكة جيدا تشق من الضهر يزال العضم وتحشى في طنجرة نضف الزيت والثوم والطماطم ندعهم يقلو ثم نضيف التوابل والزعتر نضيف السمكة فوق الصلصة نضيف 2ملاعق ماء فاتر وندعه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم نضيف الزيتون الاخضر فتصبح جاهزة الحشوة وفي ماء ساخن نضيف الشعرية و تخلط معها جميع عناصر الحشوة وتحشى بها السمكة بالهناء والشفاء
     
    3 شخص معجب بهذا.

  2. bahriother2001

    bahriother2001 عضو نشيط

    إنضم إلينا في:
    ‏11 سبتمبر 2007
    المشاركات:
    277
    الإعجابات المتلقاة:
    162
      16-05-2008 11:03
    والله جوعتني انا نعشق الأكلة المغربية
     
  3. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      16-05-2008 13:08
    [​IMG]
     
جاري تحميل الصفحة...
مواضيع مشابهة التاريخ
طاجين مكرونة بالتن ‏3 فيفري 2016
طاجين مكرونة ‏25 جوان 2016

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...