كيكه موس الفراوله

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة nokia1110, بتاريخ ‏16 ماي 2008.

  1. nokia1110

    nokia1110 عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏2 فيفري 2008
    المشاركات:
    632
    الإعجابات المتلقاة:
    364
      16-05-2008 13:56
    كيكه موس الفراوله:
    المقادير:
    كيكه اسفنجيه دائريه الشكل
    ربع كاس شيره لتطريه الكيك
    كاس كريمه باتسيير
    كاس كريمه شانتيه
    ظرف جلاتين مذوب في ربع كاس ماء ساخن
    ملعقه لون احمر
    3 ملاعق من خلاصه الفراوله وممكن الاسغناء عنه باضافه 3 ملاعق مربى الفراوله
    شوكولاته سبنجليز للوجه
    فراوله طازجه مقطعه شرائح
    للتجميل كريمه شانتيه
    الطريقة:
    [​IMG]

    نقطع الكيكه الاسفنجيه شرائح
    [​IMG]
    شكل التقطيع
    [​IMG]
    نقطعها 3 شرائح
    [​IMG]
    نزيل حواف الكيك
    [​IMG]
    ممكن استخدام غطاء للقدر للقياس
    [​IMG]
    شكل الشرائح بعد ازاله حوافها
    [​IMG]

    نخفق الكريم باتسيير جيدا
    [​IMG]

    نضيف اليه خلاصه الفراوله واللون الاحمر
    [​IMG]
    شكل الكريم بعد الخفق
    [​IMG]

    نخفق الكريم شانتيه

    [​IMG]
    نضيف الجلاتين المذوب الى الكريم باتسيير
    [​IMG]
    نضيف اليه الكريم شانتيه
    [​IMG]
    نخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير جيدا
    [​IMG]
    نضع الكريمه في كيس التزيين نبدا برسم خطوط على القالب
    [​IMG]
    بواسطه سكين طويله نبدا بدهن الجوانب بالكريمه
    [​IMG]
    نضع عليها الشريحه الاولى من الكيك
    [​IMG]
    ندهنها بالمربى
    [​IMG]
    ثم بطبقه اخرى من الكريمه
    [​IMG]
    نضع الشريحه الثانيه من الكيك ونسقيها شويه شيره
    [​IMG]

    نضع الكميه الاخيره من الكريمه
    [​IMG]

    ندهن الكريمه بالتساوي
    [​IMG]
    نضع الطبقه الاخيره من الكيك
    [​IMG]

    نسقيها بالشيره بواسطه الفرشاه
    [​IMG]

    نعدل الكريمه الخارجه من الجوانب
    [​IMG]

    شكلها النهائي بعد مازيناها بشرائح الفراوله والكريمه والشكولاته السبنجليز وندهن اللوجه بالجلاتين لاعطاء اللمعه للفراوله:
     
    4 شخص معجب بهذا.

  2. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      16-05-2008 14:02
    بسم الله الرحمن الرحيم
    جزاك الله كل خير على ماتقدميه لنا أختي الكريمة
    ولا تبخلي علينا بالجديد

    [​IMG]
     
    1 person likes this.
  3. SOUHAIB1986

    SOUHAIB1986 عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏23 فيفري 2008
    المشاركات:
    87
    الإعجابات المتلقاة:
    40
      16-05-2008 21:48
    yaatik alf saha ama ana nhéb :kiss:naaréf kifèch naamél caka esfanjya
     
  4. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      16-05-2008 23:03
    :besmellah1:

    أخي الكريم هناك موضوع مثبت
    تحت إسم هنا توضع طلبات الأعضاء
     
  5. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      16-05-2008 23:47
    :besmellah1:

    المقاديـــــر

    كوب دقيق ...4/3 كوب سكر ...6 بيضات ...ذرة ملح
    ملعقتين صغيرة فانيلا ...4/1 كوب ماء ساخن

    الطريقـــــة

    يفصل صفار البيض عن بياضه
    ينخل الطحين مع ذرة الملح
    يقسم السكر الى قسمين
    يوضع صفار البيض في الخلاط الكهربائي ويخلط حتى يصبح لونه اصفر فاتح
    يوضع قسم من السكر على صفار البيض ملعقة فملعقة تدريجيا ثم يوضع الماء عليه بنفس طريقة السكر
    ثم يوضع الطحين بعد نخله مرة اخرى على الخليط تدريجيا حتى يتجانس ثم ملعقة الفانيلا وثم يوضع في طبق على حدة
    يوضع بياض البيض في الخلاط الكهربائي ويخلط حتى يصبح كالثلج ثم يضاف القسم الثاني من السكر بنفس الطريقة السابقة ثم ملعقة الفانيلا ثم يخلط الخليطين مع بعض ويوضع في القالب ثم في الفرن

    وبالهنــــــــــــاء والشفـــــــــــاء
     

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...