اكلة حلوة برشة ايا ادخلو بسم الله

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة ECOSAT, بتاريخ ‏6 أكتوبر 2006.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. ECOSAT

    ECOSAT مسؤول

    إنضم إلينا في:
    ‏4 فيفري 2006
    المشاركات:
    3.251
    الإعجابات المتلقاة:
    3.360
      06-10-2006 14:09
    [​IMG]


    اليوم اقدم لكم الكسكسي بالخضرة والعلوش اي بالخضار والغنم أكلتي المفضلة

    بالتعاون مع أحسن طباخة في العالم

    بالطبع الوالدة ربي يفضلهالي

    لهذا يلزمكم القدر الي نطبخ فيه الكسكسي من اعلى ( وهوما نسميه الكسكاس)


    [​IMG]

    750 غ كسكسي
    750 غ لحم علوش
    200 غ سفنارية اي جزر
    200 غ بطاطا
    200 غ قرع احمر
    200غ قرع اخضر وللأشقاء العرب "الكوسة"
    1 بصلة مفرومة
    150 غ حمص مبلول او منقع
    فنجان زيت
    1 م ص هريسة
    2 م ك معجون طماطم مركزة "قد ما تزيدو يكون خير انا نحب المرق خاثر شوية "
    نصف م ص فلفل زينة اي بابريكا خارج تونس وفي بعض البلدان
    شوية ملح وفلفل اسود
    فلفل اخضر حسب الغرض ويستحسن يكون مقلي

    [​IMG]

    تبلي قطع اللحم بالملح والفلفل الاسود
    قطعي الخضرة ارباعا
    في القدر السفلي للكسكاس قلي اللحم مع البصل في الزيت واضيفي الحمص ومعجون الطماطم وفلفل الزينة ثم حريكيهم واتركيهم 10 دقايق ثم اضيفي الخضرة مع لتر ونصف من الماء
    خذي الكسكسي وضعي عليه 5 ملاعق زيت ونصف كاس ماء وافركيه الى ان تفصل الحبات واتركيه يرتاح قليلا
    عندما بغلي الماء ضعي الكسكسي في الطابق العلوي للكسكاس واتركيه يتشرب البخار لمدة 25 دقيقة
    ثم اسكيبه في صحن ورشيه بالماء وحركيه باصابعك لتفصلي الحبات ثم نعيده للكسكاس ليطبخ على البخار مرة اخرى وحركيه من حين لاخر قبل ان تنضج المرقة بحوالي الساعة ارمي حبات البطاطا والقرع الاحمر
    في زيت حارنقي حبتي الفلفل وانزعي بذورهما وصعي فيهما الملح واقليهما
    عندما ينضج الكسكسي والخضرة صغي الكسكسي في وعاء كبير واخلطيهم جيدا ثم اسقي الصلصة فقط واخليطي جيدا جيدا الى ان يصبح لونه احمر
    في وعاء التقديم ما نسميه احنا التبسي ضعي الكسكي ثم زينيه بالخضار واللحم والحمص والفلفل المقلي
    والعادة التونسية المعروفة نشرب معه الحليب الرايب الذي يكون خاثر ونسميه لبن
    [​IMG]

    افطار شهي للجميع

    :36:
     
    أعجب بهذه المشاركة Waelboumaiza

  2. Ramzi2005

    Ramzi2005 صديق تونيزيا سات

    إنضم إلينا في:
    ‏18 نوفمبر 2005
    المشاركات:
    1.476
    الإعجابات المتلقاة:
    561
      06-10-2006 14:48
    الحاسيلو زايد معاك يا وجدي
    وكلْ الشّكر للوالدة وربّي يخلّيهالك
     
  3. ملكة تونيزياسات

    ملكة تونيزياسات عضو جديد

    إنضم إلينا في:
    ‏20 جويلية 2006
    المشاركات:
    27
    الإعجابات المتلقاة:
    9
      06-10-2006 18:53
    يعطيك الصحة يا خويا الغالي

    اني استعملت الروسات متاعك في plat principale

    ما تخافش حقوق الطبع محفوضة :1:

    :satelite:
     
  4. FOUEDCA

    FOUEDCA عضو نشيط

    إنضم إلينا في:
    ‏14 سبتمبر 2006
    المشاركات:
    147
    الإعجابات المتلقاة:
    21
      08-10-2006 00:36
    :cool: والله يعطيك الصحة وجدي هاك ظهرت بروفيسيونال

    :bravo: :bravo: :bravo: :bravo: :bravo:
     
  5. الملكة

    الملكة كبـيرة مشرفي المنتدى العام

    إنضم إلينا في:
    ‏6 سبتمبر 2006
    المشاركات:
    739
    الإعجابات المتلقاة:
    184
      08-10-2006 01:18
    [​IMG]


    يعطيك الصحة
     
  6. fakhro82

    fakhro82 عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏23 أوت 2006
    المشاركات:
    2.150
    الإعجابات المتلقاة:
    2
      17-10-2006 00:25
    تبارك الله
     

حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...