نصائح لربة البيت

شهدالصالح

كبار الشخصيات
إنضم
2 أفريل 2010
المشاركات
3.821
مستوى التفاعل
21.498

z9ep.png




خلال شهر رمضان المبارك، رزقنا الله و إيّاكم قبول صيامه و قيامه و صالح أعماله، تقضي ربة البيت في المطبخ مدة أطول مقارنة ببقية الأيام
لذلك يجب عليها إتباع بعض النصائح و الإرشادات التي تساعدها على تقديم الأفضل لعائتها و المحافظة على مطبخها و مستلزماتها في أحسن حال

لذلك سيكون هذا الموضوع، إن شاء الله، جامعا لعدة نصائح مطبخية و إرشادات منزلية تساعد ربة البيت لتكون متألقة في مطبخها

فمرحبا بكل من يريد الإضافة




 
تلجأ كثير من ربات البيوت إلى تخفيف سائل غسيل الصحون بالماء بنية التوفير وإضافة نقاط من الجافال لتعقيم الصحون
وهذا يسبب تقشف اليدين وتآكل العظام بسبب الكلور
كل ما عليك هو إضافة فقط نقاط من الخل فهي مادة طبيعية تساعد على نعومة اليدين وتطهر في نفس الوقت
كما أن الخل يساعد على ذوبان الدهون من على الأواني بدون الحاجة لمياه ساخنة
 
عند احتراق الأرز ولإزالة الطعم المر والرائحة
ارفعي الأرز غير المحروق إلى قدر نظيف مع الحرص على إزالة الأرز المحروق
ثم ضعي طبقة واحدة من قشور البصل على وجه الأرز ثم غطي القدر لمدة 15 دقيقه
وذلك لتمتص قشور البصل الرائحة والطعم
تخلصي من القشور قبل تقديم الأرز
 

تغفل الكثيرات عن تنظيف لوح التقطيع بطريقة جيدة، وتعامله كبقية الأدوات الأخرى، مع أنه أكثر الأدوات في المطبخ خطورة.
لأنه يعدّ بيئةً خصبةً لنمو البكتيريا التي لا ترى بالعين المجرّدة، والتي تهّدد حياتنا دون أدنى مقاومةٍ منّا.
لذلك على كل سيدة أن تحافظ على سلامة أسرتها وأن تحرص على تعقيمه بالطرق السليمة .

1- يجب ألا تستخدم هذه الألواح لتقطيع الخضر والفواكه، بعد استخدامها في تقطيع اللحم والسمك والدجاج (لوح تقطيع لحوم واّخر للخضار والفواكه)

2- تنظيف اللوح بنصف ليمونة بعد استخدامه مباشرةً وتركه لمدة نصف ساعة قبل تنظيفه.

3- يجب الحرص على تنظيف الألواح بالماء الساخن والصابون ثم تعقيمها بالسوائل المطهرة.



z5wz.png



 
لاختبار صلوحية الخميرة
يمكن إضافة القليل منها إلى الماء ، فإذا حدث فوران فإنها تكون صالحة أما إن لم يحدث هذا التفاعل فهذا دليل على انتهاء صلوحيتها
 
رائحة مزعجة في المطبخ؟

يتسبب المطبخ أحياناً بروائح مزعجة في كل أرجاء المنزل.
فعلى الرغم من أن معظم المطابخ العصرية مجهزة بالشفّاط المخصص لإمتصاص روائح الطبخ إلا أن بخار الطعام الذي يلتصق بجدران المطبخ يتحول إلى شحوم تسبب رائحة مزعجة.

ولتنقية رائحة المطبخ إنقعي شرائح من الليمون أو في الماء واغليها لمدة ساعة، بعدها ستفوح رائحة الليمون وتمتص الرائحة الكريهة.
 
تقديم الحامض

إذا أردت تجنب سقوط بذور الحامض في طبق الطعام، وتفادي رذاذه الذي يدمع العينان أثناء العصر، يمكنك قطع الحامض إلى شطرين وتغليف كل شطر بقماش الموسلين وربطهما بشريط حريري.
 
لإزالة رائحة الطبخ من يديك

* تزال رائحة الطبخ عن اليدين بفركهما بالخل

* تزال رائحة البصل عن اليدين بفركهما بورق البقدونس

* تزال رائحة الثوم عن اليدين بفركهما بتفل القهوة

* تزال رائحة السمك عن اليدين بفركهما بالليمون
 
لحفظ الخضروات الورقية في الثلاجة طازجة لأطول فترة ممكنة
قبل غسلها ضعيها في أكياس ورقية حتى لا تتعرض لتيار هوائي بصفة مستمرة
ولا داعي لوضعها في أكياس من البلاستيك إلا إذا قمت بغسلها وتجفيفها ثم لفها بفوطة نظيفة
ثم تضعين الفوطة داخل الكيس البلاستيكي
فهذه الطريقة تحفظها لكِ ليومين أو أكثر جاهزة للأكل الفوري منها.
 
أعلى