حلوى جزائرية

nokia1110

عضو مميز
إنضم
2 فيفري 2008
المشاركات
632
مستوى التفاعل
364
aidy_1HFbHIJ.jpg


المقادير:

عجينة التزيين: وهي العجينة الظاهرة باللون الأبيض وتسمى أيضا بعجينة اللوز

- 2 كيلات للوز مطحون ناعم
- 1 كيله سكر ناعم
- بياض بيض
- عطر الفانيلا

عجينة الحشو

- 1 كيله جوز مطحون
- 1 كيله لوز مطحون
- 1 كيله بسكوت مطحون
- 2 ملاعق من حلوة الترك ( الطحينة )
- 10 ملاعق زبده
- عسل

التحضير:

عجينة اللوز:

نمزج اللوز مع السكر الناعم + عطر الفانيلا جيدا ثم نضيف بياض البيض ببطء حتى نحصل على عجينة متماسكة
ثم نتركها ترتاح
ملاحظة: :يمكن تغيير العطر و اللون حسب الرغبة
نبسط العجينة إلى سمك 3 أو 4 ملم ونقطع دائرتين بواسطة القالب رقم 60
في هذه الأثناءنمزج مقادير الحشو الجوز+اللوز+ البسكوت+حلوة الترك +الزبدة جيدا ثم نضيف العسل حتى نتحصلعلى عجينة متماسكة نفردها حوالي 5 سم ونقوم بقطع دائرة بنفس القالب
نضع دائرة من عجينة اللوز ثم الحشو ثم الدائرة الأخرى من عجينة اللوز
ونبدء بخط خطوط متقاطعة فبي المركزعلى وجه الحلوى كما توضح الصورة

aidy_2kjYYv1.jpg



aidy_2-2.jpg



aidy_3uxpqsY.jpg


بعد الأنتهاء من الخطوط أضيفي وردة في الوسط مع ورقتين لتزيين

aidy_4DkIJfg.jpg


هذه لصاحب أ:copy::copy::copy::copy:ول مداخلة
aidy_5U578ij.jpg

 

fatena

نجم المنتدى
إنضم
6 ديسمبر 2007
المشاركات
1.606
مستوى التفاعل
1.749
:besmellah1:

سلمت يداك الحقيقة الحلوى تشهي
بارك الله فيك ولاتبخل علينا بالجديد
 

khalil_001

عضو مميز بالقسم العام
إنضم
22 أوت 2007
المشاركات
3.960
مستوى التفاعل
9.453
بارك الله فيك يا خوياااااا

شهيتنا يا خويا
 

miss442

عضو مميز
إنضم
14 فيفري 2008
المشاركات
997
مستوى التفاعل
775
بارك الله فيك ويعطيك الصحة..
 
أعلى