حلوى جزائرية

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة nokia1110, بتاريخ ‏31 ماي 2008.

  1. nokia1110

    nokia1110 عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏2 فيفري 2008
    المشاركات:
    632
    الإعجابات المتلقاة:
    364
      31-05-2008 21:28
    [​IMG]

    المقادير:

    عجينة التزيين: وهي العجينة الظاهرة باللون الأبيض وتسمى أيضا بعجينة اللوز

    - 2 كيلات للوز مطحون ناعم
    - 1 كيله سكر ناعم
    - بياض بيض
    - عطر الفانيلا

    عجينة الحشو

    - 1 كيله جوز مطحون
    - 1 كيله لوز مطحون
    - 1 كيله بسكوت مطحون
    - 2 ملاعق من حلوة الترك ( الطحينة )
    - 10 ملاعق زبده
    - عسل

    التحضير:

    عجينة اللوز:

    نمزج اللوز مع السكر الناعم + عطر الفانيلا جيدا ثم نضيف بياض البيض ببطء حتى نحصل على عجينة متماسكة
    ثم نتركها ترتاح
    ملاحظة: :يمكن تغيير العطر و اللون حسب الرغبة
    نبسط العجينة إلى سمك 3 أو 4 ملم ونقطع دائرتين بواسطة القالب رقم 60
    في هذه الأثناءنمزج مقادير الحشو الجوز+اللوز+ البسكوت+حلوة الترك +الزبدة جيدا ثم نضيف العسل حتى نتحصلعلى عجينة متماسكة نفردها حوالي 5 سم ونقوم بقطع دائرة بنفس القالب
    نضع دائرة من عجينة اللوز ثم الحشو ثم الدائرة الأخرى من عجينة اللوز
    ونبدء بخط خطوط متقاطعة فبي المركزعلى وجه الحلوى كما توضح الصورة

    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]

    بعد الأنتهاء من الخطوط أضيفي وردة في الوسط مع ورقتين لتزيين

    [​IMG]

    هذه لصاحب أ:copy::copy::copy::copy:ول مداخلة
    [​IMG]
     
    3 شخص معجب بهذا.

  2. fatena

    fatena نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏6 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1.609
    الإعجابات المتلقاة:
    1.745
      31-05-2008 23:02
    :besmellah1:

    سلمت يداك الحقيقة الحلوى تشهي
    بارك الله فيك ولاتبخل علينا بالجديد
     
  3. khalil_001

    khalil_001 عضو مميز بالقسم العام

    إنضم إلينا في:
    ‏22 أوت 2007
    المشاركات:
    3.982
    الإعجابات المتلقاة:
    9.487
      31-05-2008 23:14
    بارك الله فيك يا خوياااااا

    شهيتنا يا خويا
     
  4. miss442

    miss442 عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏14 فيفري 2008
    المشاركات:
    917
    الإعجابات المتلقاة:
    773
      01-06-2008 16:15
    بارك الله فيك ويعطيك الصحة..
     

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...