حلوى جزائرية

nokia1110

عضو مميز
إنضم
2 فيفري 2008
المشاركات
632
مستوى التفاعل
364
aidy_1HFbHIJ.jpg


المقادير:

عجينة التزيين: وهي العجينة الظاهرة باللون الأبيض وتسمى أيضا بعجينة اللوز

- 2 كيلات للوز مطحون ناعم
- 1 كيله سكر ناعم
- بياض بيض
- عطر الفانيلا

عجينة الحشو

- 1 كيله جوز مطحون
- 1 كيله لوز مطحون
- 1 كيله بسكوت مطحون
- 2 ملاعق من حلوة الترك ( الطحينة )
- 10 ملاعق زبده
- عسل

التحضير:

عجينة اللوز:

نمزج اللوز مع السكر الناعم + عطر الفانيلا جيدا ثم نضيف بياض البيض ببطء حتى نحصل على عجينة متماسكة
ثم نتركها ترتاح
ملاحظة: :يمكن تغيير العطر و اللون حسب الرغبة
نبسط العجينة إلى سمك 3 أو 4 ملم ونقطع دائرتين بواسطة القالب رقم 60
في هذه الأثناءنمزج مقادير الحشو الجوز+اللوز+ البسكوت+حلوة الترك +الزبدة جيدا ثم نضيف العسل حتى نتحصلعلى عجينة متماسكة نفردها حوالي 5 سم ونقوم بقطع دائرة بنفس القالب
نضع دائرة من عجينة اللوز ثم الحشو ثم الدائرة الأخرى من عجينة اللوز
ونبدء بخط خطوط متقاطعة فبي المركزعلى وجه الحلوى كما توضح الصورة

aidy_2kjYYv1.jpg



aidy_2-2.jpg



aidy_3uxpqsY.jpg


بعد الأنتهاء من الخطوط أضيفي وردة في الوسط مع ورقتين لتزيين

aidy_4DkIJfg.jpg


هذه لصاحب أ:copy::copy::copy::copy:ول مداخلة
aidy_5U578ij.jpg

 
:besmellah1:

سلمت يداك الحقيقة الحلوى تشهي
بارك الله فيك ولاتبخل علينا بالجديد
 
بارك الله فيك يا خوياااااا

شهيتنا يا خويا
 
بارك الله فيك ويعطيك الصحة..
 
أعلى