مريقة صفاقسية عطاك الله..

عمو سعيد

عضو مميز
إنضم
8 جويلية 2007
المشاركات
868
مستوى التفاعل
1.350
:besmellah1:

نسخنو الزيت (الفتحة على الـ"ز" هههه)
نصبوا البصل المقطع (راس كبير)
نحركوه حتى يحمار شوية
نصبو الطماطم القطع + مغرفة طماطم حكة كان فمّة
نحركوه شوية
نزيدوه مغرفتين ماكلة وإلا ثلاثة "مشاشيين" فلفل أحمر زيانة
+مغرفة متاع ماكلة وإلا زوز كمون + راس ثوم مرفوس
نحركوه منيح وما نخليوهش يشد ونزيدوه الماء بالشوية بالشوية
نرميو الفلفل الأخضر(الفلفل نرميو فيه شوية ملح) مع التحريك المتواصل
نحركوه وهذا يتسمى "التقلية"
وبعد نصبولو برشا ماء حتى لين قريب تعبي الطنجرة وهذا يتسمى "المرقان"
بعد دريج نرميو الحوت (المفضل كعيبات "صبارص" جويّد) وإلا مناني وإلا سردوك...
نخليوه يغلي ربيع ساعة ويولّي المرق حاضر
توا تفرك شويّة خبز شعير وتصب فوقو المرق
وتوا كول وتبنّن و"زوّز" بالحوت..

انشاء الله بالشفاء
(-الشاف عمو سعيد- هههه)
ما تنساوش تعطيوني رايكم عاد
:tunis:
 

isis italy

عضو فعال
إنضم
31 أوت 2008
المشاركات
312
مستوى التفاعل
175
يعطيك الصحة
مرقة صفاقسية 100/100:satelite:
 

tout_tout

أستاذ تعليم عالي
إنضم
7 أفريل 2008
المشاركات
245
مستوى التفاعل
529
معلم يا عمو سعيد
يعطيك الصحة
اما جوعتنا في ها الوقيت
:satelite:
 
أعلى