الإكلير

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة الملكة, بتاريخ ‏19 أكتوبر 2006.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. الملكة

    الملكة كبـيرة مشرفي المنتدى العام

    إنضم إلينا في:
    ‏6 سبتمبر 2006
    المشاركات:
    739
    الإعجابات المتلقاة:
    184
      19-10-2006 02:34
    [​IMG]

    المكونات والمقادير
    5 ملاعق زبدة .
    5 ملاعق دقيق .
    بيضتان.

    مقادير الحشوة: علبة شوكولاته بيضاء
    علبة من الكريمة الكاملة الدسم .

    مقادير التزيين:
    علبة شوكولاته سوداء .
    6 ملاعق زبدة .

    طريقة التحضير
    لتحضير العجين ذوبي الزبدة مع كوب من الماء ، ثم ارفعي درجة حرارة الفرن ، واتركي المقادير حتى تغلي .

    أزيليها من على النار واسكبي فيها الدقيق ، ثم اخلطي المقادير جيداً حتى تحصلي على عجين متجانس نوعاً ما، وعندما يبرد أضيفي إليه البيض بالتدريج .

    ضعي هذا الخليط بعد تحريكه قليلا داخل أنبوب الحلويات ، ثم شكلي منه أصابع سميكة داخل صينية فرن مغطاة بورق ، ثم اطبخيها لمدة ربع ساعة في فرن ساخن بدرجة حرارة 220 مئوية .

    اعملي ثقوباً في وسطها بالشوكة ، ثم أعيدي طبخها في الفرن لربع ساعة إضافية.
    أخرجيها من الفرن ، ثم اتركيها جانبا لتبرد .

    لتحضير الحشوة :

    أغلي الكريمة ، ثم اسكبيها فوق الشوكولاته ، وحركي الخليط حتى تذوب قطع الشوكولاته تماماً.

    ضعي هذا الخليط داخل أنبوب الحلويات ، ثم افتحي حبات الإكلير واحشيها بهذا الخليط .

    لتزيين حبات الإكلير ذوبي الشوكولاته مع الزبدة ، ثم امسحي وجه كل حبة بهذا الخليط حتى يغطيها تماماً
     

  2. fakhro82

    fakhro82 عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏23 أوت 2006
    المشاركات:
    2.150
    الإعجابات المتلقاة:
    2
      22-10-2006 18:15
    يعطيك الصحة اميرة
     
  3. بديع

    بديع عضو مميز في منتدى الوثائقيٌات

    إنضم إلينا في:
    ‏29 سبتمبر 2006
    المشاركات:
    4.576
    الإعجابات المتلقاة:
    3.655
      07-11-2006 00:20
    [​IMG]
     
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...