احلى حلوى

nokia1110

عضو مميز
إنضم
2 فيفري 2008
المشاركات
632
مستوى التفاعل
364
للأمانة هذه الحلوى للأخت نسرين مبدعة الحلويات الجزائرية ونقل الموضوع للافادة طبعا
الياسمينة


مقادير العجينة

- 4 كيلات فرينة
- 1كيلة زبدة ذائبة" margarine de feuilletage "
- قليل من الملح
- ماء الزهر

مقادير الحشو

- 3 كيلات لوز
- 1 كيله سكر عادي
- ملعقة مبشور الليمون
- ملعقة فانيلا
- بيض حسب الكمية

طريقة التحضير

• نمزج الفرينة + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق
• نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف البيض ببطء حتى يصبح متماسك
• نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7
• نقطع مربع 8 سم طول / 8 سم عرض ثم نقطع جوانب المربع الأربعة كما توضح الصورة بواسطة الجرارة نضع كمية من الحشو في الوسط ونرفع الجوانب الربع إلى المركز ومن ثم نلصق كل طرفين مقطوعين معا
• وفي الأخير نزينها من الأعلى بوردة صغيرة أو بواسطة القوالب
• يمكن أن نلون العجينة حسب الرغبة

aidy_ne3.jpg



aidy_ne.jpg



aidy_ne2.jpg



aidy_4RpqWXt.jpg



aidy_5pjbQRT.jpg



aidy_7iu0w2y.jpg



aidy_8CNFPQS.jpg



aidy_9rUVWst.jpg



aidy_10FuvaGH.jpg



aidy_11RUMNjk.jpg



aidy_12wH4A68.jpg




aidy_13PXYZ01.jpg




aidy_14591xUr.jpg

:satelite:
 
أعلى