الجوزة

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة aboumaleek, بتاريخ ‏21 أكتوبر 2006.

  1. aboumaleek

    aboumaleek عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏8 ماي 2006
    المشاركات:
    76
    الإعجابات المتلقاة:
    45
      21-10-2006 00:52
    اشكون يعرف الجوزة ويفسرهانا قبل ما يجي العيد

    اخوكم ابو مالك نيابة عن زوجتي:redface: :redface:
     

  2. aboumaleek

    aboumaleek عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏8 ماي 2006
    المشاركات:
    76
    الإعجابات المتلقاة:
    45
      13-11-2006 21:40
    عفوا ايها الاخوة اقصد الزوزة وليس الجوزة

    وهي نوع من الحلويات التونسية فهل لكم

    مدي بمقاديرها وشكرا
     
  3. a7la-bassoum

    a7la-bassoum عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏16 جويلية 2008
    المشاركات:
    79
    الإعجابات المتلقاة:
    32
      14-09-2008 12:54
    1kilo de farine
    1/2kilo de beurre
    4 oeufs
    2 sachets sucre vanilline
    1 sachet de levure chimique
    ca c'est pour la pate.

    on doit faire bouillir 1 boite de nestle pendant 1 heure et un quart.ca sert pour fourrer la 'zouza' et c'est tout!:eat2:
     
    1 person likes this.
  4. seiftn

    seiftn عضو نشيط

    إنضم إلينا في:
    ‏15 جويلية 2008
    المشاركات:
    229
    الإعجابات المتلقاة:
    46
      15-09-2008 09:46
    هل الوصفة مجرّبة وطريقة إحضارالعجينة بالتفصيل
    :tunis:
     
  5. ziedroma

    ziedroma عضو نشيط

    إنضم إلينا في:
    ‏16 جويلية 2008
    المشاركات:
    120
    الإعجابات المتلقاة:
    23
      16-09-2008 01:20
    اكثر وضوح بربي و شكرا

    :tunis::satelite::tunis:
     
  6. Lily

    Lily نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏25 سبتمبر 2007
    المشاركات:
    3.112
    الإعجابات المتلقاة:
    11.925
      16-09-2008 07:22
    الجوزة

    المقادير:
    250غ فارينة (دقيق)
    125غ زبدة
    2 بيضتين ( في درجة حرارة الغرفة)
    2 ملاعق أكل سكر ناعم
    5غ أي ما يعادل 1 ملعقة قهوة خميرة حلويات

    الحشوة
    علبة حليب مركز

    الطريقة
    في البداية توضع علبة الحليب المركز في طنجرة ضغط و يتم و ضع بعض الماء ثم غلقها و توضع على النار
    في الأثناء تتم غربلة الدقيق في إناء ثم تضيفين السكر +الخميرة+ الملح ( أي المواد الجافة )
    يتم خلط المواد الجافة جيدا
    تقطع الزبدة في شكل مكعبات ( يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة) ثم البيض
    يتم خلط المقادير حتى الحصول على عجينة طرية
    يتم تشكيل كريات صغيرة و وضعها على القالب و تشكيلها على البقع المحفورة
    يغلق القالب و يوضع على نار متوسطة
    ثم يتم تقليبه على الجهتين حتى تصبح العجينة ذات لون ذهبي
    عندها يتم أخراجها و وضعها في طبق
    بعد إنهاء عمل الحبات
    تكون علبة الحليب المركز قد نضجت
    أخرجها و عبئ الجوزات بالحليب المركز ( الذي سيصبح لونه في لون و طعم الكارامال) و ألصق كل نصفين إلى بعض
    ملاحظة: تستطيع وضع حبة بندق في وسطها أو أي نوع من الفواكه الجافة
    [​IMG]


    أريد أن أشير أخيرا إلى أن هناك موضوع مخصص لطلبات الأعضاء فالرجاء وضع طلباتكم هناك

    أرجو أن أكون قد وفقت في الرد على طلبك و بالهناء و الشفاء
     
    6 شخص معجب بهذا.

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...