الغرير المغربي بالصور

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة dragaw, بتاريخ ‏10 جويلية 2008.

  1. dragaw

    dragaw عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏5 جويلية 2006
    المشاركات:
    1.485
    الإعجابات المتلقاة:
    938
      10-07-2008 11:30
    :besmellah1:

    البغرير ( فطائر الألف ثقب
    [​IMG][​IMG]

    المقادير:


    500 غ سميد ناعم جدا
    3 أكواب ماء
    ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية
    قليل من الملح
    التعسيلة :
    ملعقتان من الزبدة النباتية
    2 ملاعق من العسل لكل فطيرة


    طريقة التحضير:
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي او اليدوي كما في الصورة
    تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى جيدا
    تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة.
    عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب .
    وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة
    و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم.
    في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم .
    تقدم مع الشاي أو القهوة


    :satelite::satelite:
     
    2 شخص معجب بهذا.

  2. nokia1110

    nokia1110 عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏2 فيفري 2008
    المشاركات:
    632
    الإعجابات المتلقاة:
    364
      12-07-2008 18:50
    بارك الله فيك
     
    1 person likes this.
  3. youseef2005

    youseef2005 عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏11 جانفي 2007
    المشاركات:
    823
    الإعجابات المتلقاة:
    206
      21-07-2008 13:09
    بارك الله فيك
     

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...