الملوخية مع الدجاج المحمر

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة ahaya, بتاريخ ‏18 جويلية 2008.

  1. ahaya

    ahaya عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏22 أفريل 2008
    المشاركات:
    1.259
    الإعجابات المتلقاة:
    904
      18-07-2008 19:00
    الملوخية مع الدجاج المحمر



    المقادير:


    ½ كيلو ملوخية.

    دجاجة حجم كبير (كيلو).

    5 فصوص ثوم مفروم ناعم.

    3 ملاعق صغيرة ملح.

    بصلة.

    حبة طماطم.

    فص ثوم.

    1 ملعقة فلفل.

    1 ملعقة كركم.

    2 ملعقة كزبرة.

    طريقة التحضير:

    الدجاج المحمر

    يملئ نصف القدر بالماء ويوضع البصل والطماطم والبهارات في الماء.

    بعد تنظيف الدجاجة توضع في الماء على نار عالية حتى يغلي الماء ثم

    تهدأ النار أسفل القدر لمدة ساعة.

    بعد نضج الدجاجة تصفى من مرقتها وتحمر في زيت خفيف

    حتى تكتسب اللون الأحمر.

    الملوخية الخضراء

    شكل الملوخيه وهي خضراء

    تخرط الملوخية الخضراء حتى تصبح مطحونة طحنا ناعما.

    يحمر الثوم مع ملعقة سمنة حتى يكسب اللون الذهبي

    ثم توضع ملعقة كزبرة مع الثوم.

    توضع الملوخية في قدر مع الثوم المحمرثم توضع ثم توضع

    مرقة الدجاج المصفاة وتخلط المقادير جيدا على نار هادئة.

    يقدم هذا الطبق مع الأرز الأبيض والدجاج المحمر.


     
    2 شخص معجب بهذا.

  2. atomic cat

    atomic cat كبار الشخصيات

    إنضم إلينا في:
    ‏24 نوفمبر 2006
    المشاركات:
    2.739
    الإعجابات المتلقاة:
    2.674
      18-07-2008 20:24
    أوّل مرّة نسمع بملوخية بالدجاج في بالي أكلة مصريّة

    تو نجرّبها و نقلّك
     
  3. ahaya

    ahaya عضو مميز

    إنضم إلينا في:
    ‏22 أفريل 2008
    المشاركات:
    1.259
    الإعجابات المتلقاة:
    904
      19-07-2008 01:14
    مرحبا بك أختي ما تستغربش عالم الطبخ عالم ثاني و إنشالله نولي نجيب لكم طبخات تنال إعجابكم
     
    1 person likes this.
  4. reych

    reych عضو

    إنضم إلينا في:
    ‏5 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    51
    الإعجابات المتلقاة:
    9
      22-07-2008 01:01
    يعطك الصحة بربي شوفلنا ملوخية باللإسكلوب
     
جاري تحميل الصفحة...
مواضيع مشابهة التاريخ
طريقة عمل فاهيتا الدجاج ‏17 أفريل 2016
طريقة عمل صدور الدجاج بالخضر ‏19 أفريل 2016
طريقة عمل الملوخية الناشفة ‏1 ماي 2016

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...