وذنين القاضي

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة mejdica, بتاريخ ‏28 جويلية 2008.

  1. mejdica

    mejdica نجم المنتدى

    إنضم إلينا في:
    ‏12 جويلية 2007
    المشاركات:
    2.345
    الإعجابات المتلقاة:
    2.806
      28-07-2008 16:43
    وذنين القاضي



    وتعني اذنين القاضي عشان شكلها يشبه نوعا ما الاذنين
    كيلو دقيق
    8 م ك زيت
    8 ببيضات
    8 م ك ماء
    زيت للقلي
    1 فنجان سكر بودرة
    قطر اي شيرا
    في جبل من الدقيق نفقس البيض واحدة فواحدة ثم نخلط ثم نضيف الزيت والماء ثم نعجن
    وعلى رخامة نضع فوقها الدقيق ثم فوقها العجينة ثم نعجن الى ان تصبح ملساء ثم تقسمها الى 10 كويرات
    ونغطيها بقماشة
    ثم نفرد بالالة الخشبية كل كويرة ثم تقطعها في شكل اشرطة ذات طول 30 صم وعرض 5 سم
    بعد ذلك نرش الدقيق فوق الاشرطة ونغطيهم
    نسخن الزيت
    ناخذ شريط من حافته بشوكة ومن حافته الخرى باليد وننفض الدقيق عنه
    نغمس الجهة المعلقة بالشوكة في الزيت ونلف الشوكة حول العجين
    حالما يصبح لون الشريط ذهبي نخرجه ونستقطر منه الزيت
    او ممكن نلف الاشرطة على بعض ونرميها في الزيت الحامي
    ثم نخرجها ونغمسها في القطر لمدة 30 دقيقةو نرش عليها الجلجلان اي السمسم
     
    4 شخص معجب بهذا.

  2. alpacinotun

    alpacinotun مسؤول سابق

    إنضم إلينا في:
    ‏7 سبتمبر 2007
    المشاركات:
    16.293
    الإعجابات المتلقاة:
    28.021
  3. seiftn

    seiftn عضو نشيط

    إنضم إلينا في:
    ‏15 جويلية 2008
    المشاركات:
    229
    الإعجابات المتلقاة:
    46
      14-08-2008 09:22
    هل الوصفة مجربة ام لا :tunis:
     
    1 person likes this.
جاري تحميل الصفحة...

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...