أطباق وأذواق...

الموضوع في 'أشهى المأكولات' بواسطة subaru_20, بتاريخ ‏25 أوت 2008.

  1. subaru_20

    subaru_20 صديق المنتدى

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      25-08-2008 18:00
    :ahlan:



    ان شاالله كل يوم سأقدم لكم طبق على كيف كيفكم!!



    :satelite:

    :kiss:


    [​IMG]



     

  2. subaru_20

    subaru_20 صديق المنتدى

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      25-08-2008 18:16

    Sauté de boeuf et sa

    farandole de légumes

    [​IMG]


    Pour 4 personnes
    Coût de la recette :
    Niveau de difficulté :
    Temps de préparation : [​IMG] 15 min Temps de cuisson : [​IMG] 15 min Temps de repos : [​IMG]
    Ingrédients :
    • filet de boeuf : 700 g
    • tomate cerise: 250 g
    • chou chinois(ou chou blanc) : 200 g
    • consombre: 1
    • germes de soja Suzi Wan : 1 pot
    • purée de piment Suzi Wan : 2 c. à café
    • sauce soja Suzi Wan : 2 c. à soupe
    • Nuöc Nam Suzi Wan : 2 c. à soupe
    • jus de citron vert : 2 c. à soupe
    • menthe fraîche : 4 branches
    • oignon blanc : 1
    • ail: 3 gousses
    • huile d'arachide : 4 c. à soupe

    Préparation :
    Dans un premier temps, coupez le bœuf en très fines tranches. Ensuite pelez et éminicer l’oignon, et pelez et écrasez l’ail.
    Coupez les tomate cirise en deux, éminicez le chouchinois en fines lanières et lavez et épongez-les.
    Coupez alors le combte en deux dans le sens de la longueur, et après avoir retiré les graines à l’aide d’une petite cuillère, coupez la chair en tranches fines.
    Égouttez et rincez les germes de soja.
    Dans un second temps, faites chauffer la moitié de l’huile dans un wok, faites-y sauter les tranches de bœuf jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réservez.
    Faites chauffer le reste d’huile dans le revenir wok, pour y faire l’oignon et l’ail pendant 2 min à feu vif; tout en remuant ajoutez la purée de piment.
    Remettez le bœuf dans le wok, ajouter les sauces, le jus de citron, les tomates et le chou, faites cuire 3 min.
    Enfin déposez la préparation dans un grand plat, ensuite incorporez la menthe, le comcombre et le soja.
    Mélangez délicatement, servez aussitôt.


    Astuces

    Pour découper plus facilement le bœuf, le mettre dans le congélateur pendant 1 heure dans du film alimentaire avant de le trancher.

    [​IMG]


     
  3. Lily

    Lily نجم المنتدى

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      25-08-2008 22:51
    مشكور على الوصفات و لكن اختر لنا وصفات بها مكونات متوفرة بتونس حتى تعم الفائدة
    :satelite:
     
    2 شخص معجب بهذا.
  4. subaru_20

    subaru_20 صديق المنتدى

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      26-08-2008 14:15
    :ahlan:



    كسكسي تونسي
    Pour 4 personnes
    Coût de la recette :
    Niveau de difficulté :
    Temps de préparation : [​IMG] 30 min Temps de cuisson : [​IMG] 20 min Temps de repos : [​IMG]
    Ingrédients :
    • graine de couscous : 250 g
    • piment vert : 100 g
    • ail: 6 gousses
    • oignon: 1
    • tomates vertes : 4
    • huile d' olive : 5 c. à soupe
    • sel, poivre

    Préparation :
    Pelez l'oignon et éminicez-le.
    Faites-le frire dans une poéle avec un peu d'huile.
    Lavez les tomates, coupez-les en cubes et ajoutez-les aux oignons.
    Pelez et éminicez l',ail coupez les piments en cubes et ajoutez le tout à la préparation.
    Salez et poivrez à volonté.
    Laissez cuire à feu doux pendant 15 min.
    Faites cuire les graines de couscous à la vapeur.
    Mélangez la sauce et les graines.
    Servez




    أكلة شهية

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  5. a7la-bassoum

    a7la-bassoum عضو

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      27-08-2008 15:08
    jibelna ghir el kosksi!famma tounsi maya3rfouch?!
     
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  6. subaru_20

    subaru_20 صديق المنتدى

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      27-08-2008 18:17
    :ahlan:


    مسفوف تونسي

    Pour 4 personnes


    Coût de la recette : Niveau de difficulté : [​IMG] Temps de préparation : [​IMG] 30 min Temps de cuisson : [​IMG] 15 min Temps de repos : [​IMG]
    Ingrédients :
    • 500 g de semoule de couscous
    • 500 g de dattes
    • 100 g de beurre
    • 100 g de pistaches
    • 100 g d'amandes
    • graines de grenade écrasées
    • 10 cl d'eau
    • 1 peu d'huile d'olive

    Résumé :
    C'est très nutritif et délicieux, c'est un dessert typiquement tunisien.
    Préparation :
    Parsemez la semoule d'eau et d'huile d'olive en séparant les graines puis faites évaporer pendant 15 min en la remuant de temps à autre.
    Pendant ce temps, dénoyotez les dattes et coupez-les en morceaux, mélangez les graines de grenade, les pistaches et les amandes.
    Quand la semoule est prête, versez-la dans un grand récipient, ajoutez du beurre et remuez doucement en ajoutant le reste des ingrédients.




     

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