السلام عليكم
ما سأذكره يقوم به فني متمرس ومختص معترف به في مجال تركيب دوائر الغاز الطبيعي وليس لأي شخص أن ينفذه فقط إنسخ ما في تعليقي وإتصل بفني
أولا يجب إحتساب حجم الفرن (على حسب الحاجة أي العدد التقريبي للأطباق المراد طهوها في نفس الوقت), يبنى بإستعمال بلوك بارد (بلوك متكون من رمل وإسمنت مضغوطين لا يقع إدخاله لفرن أثناء أطوار صنعه مثل الموجود في
الصورة المرفقة) ثم يتم إحتساب عدد المشاعل (
brûleur à gaz الأمثلة موجودة في المرفقات) وأحجامها ويقوم الفني بصنعها بنفسه إنطلاقا من مكونات بسيطة بعد ذلك يقوم بوضع صفيحة معدنية مخصصة لها دورين الأول توزيع الحرارة بالشكل الأنسب والثاني عزل مخلفات إحتراق الغاز عن غرفة الطهو (عن مكان وضع أطباق المخصصة لطهو الخبز أو البيتزا إلخ...), بالنسبة للباب يكون ذو إطار معدني معزول من الداخل (المحبذ إينوكس لكن يمكن أن يكون حتى حديد معالج) وفصوص بلور حراري.
ملاحظة : إحرص على بعض الأمور منها مناسبة التصميم لحاجة المشروع (الحجم وعلاقته بطول وعرض الأطباق وإن كان كبير يحبذ قسمته ليكون فرنين متجاورين والطاقة فهي فوارق تظهر كأنها بسيطة لكن ستكتشف لاحقا أنها تأثر تأثيرا كبيرا على الإنتاجية وكلفة الإنتاج), سلاسته (مثلا الإشعال يبدأ من أقرب نقطة لمدخل الإشعال وملائمة فتحة التهوئة إلخ...), وجود معدات السلامة (جهاز إنذار تسؤب الغاز ذاتي التشغيل وسعره يتراوح بين 35 و120 دينار حسب النوعية والمنطقة)......
بالنسبة للعزل الحراري بناء البلوك بطريقة صحيحة يغني عن الحاجة لإضافة عازل صوف صخري
أرجو أن يكون الشرح مفيدا وأن يجد كل الإخوة فيه أجوبة عن إستفساراتهم وأكرر ليس لشخص عادي بناء الفرن وتجهيزه فهو يستوجب تدخل فني مختص ومتمرس معترف به في مجال تركيب شبكات الغاز الطبيعي وكلفة الفرن زهيدة جدا مقارنة بالأسعار الموجودة